読者の皆様おはようございます。

土曜日担当の新下関食堂の森脇です。

今回は前回お伝えした、リトルプサンを終えての感想を書きます。

新下関食堂では、やすもり和牛１００％カレー釜山式を１杯５００円で販売しました。

販売場所としては悪くない場所で、しかもやすもりのとんちゃん鍋うどん

しじゃんのホルモン焼きそばに挟まれてのブースでどうなるかワクワクの状態で

スタートしました。

ただ本来は１０時スタートで、周りの店舗は一斉に販売開始してにぎわっていましたが

自分たちは、準備が思った以上に大変だった事で約１時間スタートが遅れ、１１時ごろから

のスタートとなりました。

そして今回のカレー販売を上司である本社の富下さんとＩＴＴＯ個別学習塾川中校の平尾塾長とその講師のこまち君の３人にほぼお任せして自分はカレー作りとご飯炊きを担当しましたが、ただ合間合間で販売ブースに行って販売もしました。

１１時台は販売開始が遅れた影響もあり、お客様の入りもスローでしたが、１２時過ぎてからは一気に注文も増えヒートアップしていきました。

そこで本来の作り方である肉を炒めた後にその中にカレーを入れて煮込むやり方では回らないと判断して、急遽、肉を炒めてカレーにのせて販売する事にしました。

それでも１２時台はてんてこ舞いの状態となり、しまいにはご飯が間に合わずに一旦販売を中断せざるを得ない状況にまでなりました。

ですので自分も販売ブースと調理場を行ったり来たりして大変したが、なんか心地よい疲れでした。

そしてなんだかんだで時間も過ぎ、２時過ぎた頃に最後のご飯が炊きあがり残り３０杯で終了する事にしたので、絶対に売り切る為に最後の力を振り絞り３０分くらいで３０杯を売り、無事終了する事ができました。

結果１５６杯を売ることができ、新下関食堂のチャレンジだったカレー販売は最高の結果で終了しました。

販売担当してくれた富下さん、平尾さん、こまち君本当にお疲れ様でした！！

そしてありがとうございました。

それと販売が終了した後に目の前のゴミが溢れ山になっていたところ、すぐに平尾さんが行って掃除していました。

平尾さん最高です！！

自分も見習わなければと思ったので、来年は率先してゴミ拾いも出来るくらい気持ちに余裕を持ちたいと思います。

最後に本当にリトルプサンも年々来客数が増えていて下関ナンバー１の楽しいイベントとして進化しているので、自分は本当に大好きなイベントです。

だから絶対に来年も出店して、更に極めた和牛カレー釜山式を販売したいなあと考えています。

ですので、その為に自分磨きに励みいろんな人の笑顔になれるように頑張ります。

新下関食堂ショップコンセプト

地域の安心、安全な食堂として日々努力を楽しみ成長していきます。

今回はこれで終わります。

読んでくれてありがとうございました。

来週も宜しくお願いします。

読者の皆様、おはようございます。

土曜日担当の新下関食堂の森脇です。

本当に１週間が早いですね！！

先週のあぶらんど萩について投稿した事が昨日のように感じています。

そして早いといえば、あっという間に１１月も後半で、しかも大イベントが近づいてきました。

その大イベントとは、明日グリーンモール通りで開催されるリトルプサンの事です。

そして新下関食堂もリトルプサンに出店するので、それについて少しだけお知らせを兼ねて書きます。

今週月曜日、火曜日のブログでも書いてあったように、やすもりグループから３店舗の出店で

「やすもり」と「しじゃん」と「新下関食堂」が出店します。

で、新下関食堂からは、何回か前のブログでも紹介しました、やすもりとのコラボメニューである、やすもり和牛１００％の「やすもり和牛カレー釜山式」を販売いたします。

何が釜山式なのか？と思うと思いますが、実は韓国産の粉唐辛子をかけています。

ただそれだけ？と思われるかもしれませんが、

勿論カレーの味付けも釜山式になるように工夫しています。

なかなか見た目にはわかりにくいところですが・・・ただ当日ギリギリまで試行錯誤していきたいと考えています。

そんな「やすもり和牛カレー釜山式」は、リトルプサンでしか食べれない限定商品となります。

販売価格は５００円です。

是非興味のある方は、やすもりグループのブースを探して頂き食べていただければ嬉しいです。

今回は短めで紹介写真も１枚だけですが、次回のリトルプサンを終えての報告の回では

沢山の写真を使って報告させていただきます。

新下関食堂のショップコンセプト

地域の安心、安全な食堂として日々努力して参ります。

読者の皆様、来週も宜しくお願いします。

では今回はこの辺で失礼します。