空調服

皆様こんにちは!

本店勤務の來嶋です!

先日ゴルフのラウンドへ行き楽しみました。

天気は快晴で、久々のラウンドだったのでワクワクして臨みました(^^)

暑さで体力を削られましたが、そんな中でも僕は空調服を装備していたので体感温度がかなり違いましたね!

空調服は腰部のファンから外気を取り込み、風を服内に発生させる事で扇風機を密着させているイメージです。本来作業時の使用を目的としておりゴルフ用ではない為、バッテリー稼働中の音が若干気にはなりましたが、汗の量と体感温度が全く違うのでオススメです!

様々なメーカーから販売されており、僕は『バートル』というメーカーのファンと空調服をワークマンさんで購入しました。

金額は20,000円台~と高額ですが、熱中症で倒れる等を考えるとプライスレスですね(笑)

僕は夏の暑さが苦手なので本当に便利グッツです!

真夏の暑さ対策として、是非皆様も空調服如何ですか!?

一日休養、一日教養

皆さんこんにちは!

本店勤務の斉藤です。

異動後、1ヵ月ちょっとが過ぎました。 ありがたいことに毎日忙しく過ごさせて頂いています。

ただ休みの日はというともっぱら休養しており、ブログのネタが無いので笑

今回は自分の勉強している物の中から一つ。

それは、食品衛生法の改正です。

その中にHACCPの義務化というものがあります。

我々の会社が、店舗が当てはまるのかどうか等、詳しく知っている訳ではないのですが、

何年か前にダスキンさん主催の衛生講習で聞いた事がありこつこつと勉強しています。

ハセップとは何か、厚生労働省のHPより

といった感じです。

これが、店舗に適用されずとも、店舗での衛生管理で役立てるものはないかと、

自分なりに、店舗で活用するとしたら、どこがどう当てはまるのか、改善方法は?などなど頭の中で想像したりして日々の衛生管理に取り組んでいます。

ただ、衛生管理の仕組みはもちろん大切ですが、まずは教育。

整理 整頓 清掃 清潔 躾 洗浄 殺菌 7S というものがありますが、

こうゆう教育がなされていなければ、どんなに設備や仕組みが整っていても衛生管理は行き届かないと思っています。

そして教育の為には教養、本店には外国人スタッフも多く在籍しており、そのスタッフに伝える方法も仕組み作りも自分はまだまだ未熟です。

日々研鑽を積み教養を高めよ

我が社のクレドが胸に染みます。

一日休養、一日教養。

どこかで目にした最近好きな言葉です。

これを更に休憩中にもやりだして、一時間休養、一時間教養。

気になるととことん調べたくなるんですねっ

自分という人間はどこまで仕事人なのでしょうか笑

今から夏本番。

忙しい時期になりますが、お客様の安心・安全の為、より一層気を引き締めて管理していきます。

自己紹介

こんにちは!今回初めてブログを投稿させていただきます、本店の戸山です。
今回は自分のプロフィールを紹介したいと思います。

まずは出身高校ですが、島根県の津和野高等学校です。高校だけ島根県で生まれも育ちも山口市です笑 趣味はバレーボールと百人一首ですが働き始めてから2つともする機会が減り少し寂しいです。
百人一首に関しては小学生になる前から祖母に教えられていたので少しの間しなくても忘れることはないかなと思っています、、私の1番好きな歌は小野小町の「花の色は移りにけりないたづらに我身世にふるながめせしまに」です!なぜ好きかは自分でも分かりませんがきっと1番最初に覚えたからだと思います笑
まだ、100首覚えられていませんがいつか100首完璧に意味まで覚えたいと思っています!!

NEW財布

皆様こんにちは!

本店勤務の來嶋です。

先日新しく財布を購入しました。

TVで『バルコス』と言うブランドの財布を紹介しているのをたまたま見かけ、一目惚れして即ネット注文しました。

紹介されていた財布のカラーはやすもりイメージカラーと同色の緑!

使用されているのは牛革!

抜群の機能性!

運気が上がる開運財布!

『これは買うしかない!』となってしまいました(笑)

届くまで1ヶ月掛かりましたが、届いた時は嬉しくてすぐに写真を撮りましたね(笑)

焼肉店勤務者として、『牛に活かされ牛と共に生きる』という事を噛み締め、大切に使っていきます(^_^)

 

料理コンテスト

皆さんこんにちは。

本店勤務の斉藤です。

タイトルにある通り、小倉店リニューアルにあたり、小倉店のショップコンセプトに沿った新メニューを開発する為の、料理コンテストが6月29日に開催されます。

かなり前から決まっていたのですが、異動前、異動後のバタバタで中々着手出来ておらず、日々の営業もこなしながら急ピッチで試作、レシピ作りに奮闘しています笑

現在、、試作はもちろんレシピもまだという状況で、各店舗、社員1名のエントリーでしたが、本店は移動の関係で3名のエントリー。

自分が代表でコンテストに参加し調理などプレゼンを行わなければいけないのでかなりやばい状況です。

まずは、一人目、來嶋店長はお酒を飲まれないので、お酒を飲まないお客様目線で一品料理を考えていた様ですが、昼の空いた時間でスンドゥブの食べ比べをしている最中に新メニューの閃きが訪れメニュー変更。笑

作るものは情報漏えいを防ぐため言えませんが、ある程度簡単に出来るものなので作ってしまえばすぐ出来るでしょう。

試作の段取りはお任せくださいm(__)m

二人目、平田さん、チーズを使った何かを作るという事でしたね?

なにを作りますか?

早く決めてください、試作してください。

恐らくレシピ化するのは僕でしょうから早くしてください笑

※コンテストまで残り2週間です。

もう一度言います。 残り2週間です。

 

三人目の自分はというと、綾羅木店で培った技術と繊細なカットで繰り出す料理を!

とかっこよく言いたいのですが、綾羅木店で以前商品として提供していたものから選りすぐり出品します笑

ただ、それでも小倉のショップコンセプトに合いそうな商品だと思っているので

今のところ2品を予定しています。

そして、 優勝 を狙っています。

本店の中でも競っています。笑

勝ち負けではないんですけどね笑

ただ、やるからには優勝を目指しますよ!

しかし、なんの為にやるのか

お客様の笑顔の為、感動して頂く為、という所は忘れずに

コンテスト後にまた商品の画像などを載せたいと思っていますのでお楽しみに

 

やすもり本店送別会

皆様こんにちは!

本店の來嶋です!

前回のブログでもお伝えしましたが、やすもりでは今期大々的な人事異動が行われました。

原田店長と社員高橋君は6月より長府店勤務となり、間下主任は小倉店勤務となります。本店に勤務していた4人の社員の内3名が他店舗へ移り、大きく体制が変わります。

スタッフからも慕われている3人が本店を離れるという事で、みんなに声を掛けた結果20人以上集まり、本店の近くの居酒屋ニパチさんで送別会を開催しました。

本店のスタッフは本当に仲が良く、これも原田店長が築いて来られた組織風土だと改めて感じました。

僕も継承していかなければなりません(^^)

二次会はロイヤルボールさんにてボーリングを楽しみました!

三次会はボーリングとカラオケに別れ、僕はボーリング班でしたが投げ過ぎて体がボロボロです(笑)

僕はこれまで本店メンバーとはさほど縁がなく、人事異動が公表された後3週間の引き継ぎ期間共に働かせてもらいましたが、前本店社員の想いや個性を知ることができ、また本当にお世話になりました!

店舗は違えど同じやすもり社員として、今後も共に研鑽を積み高め合っていきたいですね!

原田店長、間下主任、高橋君、本店勤務ご苦労様でした!

これからもお力添えお願いします(^^)

感謝

読者の皆様こんにちは。

やすもり本店の原田です。

ブログの中でも人事異動の話がいくつか上がっていますが、

この度、約10年間お世話になった本店を離れ、6月から長府店にて勤務をさせて頂く事となりました。

これまで店舗を共に支えてくれたスタッフには、ほんとに感謝の気持ちでいっぱいです。また多くのお客様との出逢いがあり、本店をこよなく愛してくれている常連様と顔を合わせる機会がなくなると思うと寂しい気持ちもありますが、今後とも変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い致します!

 

長府店には社員になって間もない頃に、約3年間位勤務させて頂いていた事もあり、今回2度目の配属と自分自身思い入れのある店舗でもあります。10年前と比べ色々変わっている点も多くありますが、コンセプトの【洗練されたお店=sophistication】を目指し、全力で取り組んでいきます。

まずは自身が洗練された人になれるよう、クレドにもある紳士を目指すべく、日々研鑽を積み教養を高めていきますので、どうぞ宜しくお願い致します。

やっと買い替えました!

読者の皆様、おはようございます。

本店勤務の間下です。

連休明けてもなお疲れが抜けず、歳の所為だろうか?と少々凹んでおります。

 

本日は私事な話ですが、これまで長いこと頑張ってくれていた我が家のテレビが遂に昇天してしまったので買い替えました、という話です。

いやはや美しい。何となく昔からソニー信者なのですが、今回もあれやこれや悩んだ挙げ句、やっぱりブラビア選んでましたね。

妻は見れれば良い、という人間なんで相当揉めましたが、何とか勝ちきりましたね、どうしても欲しかったアンドロイドTV搭載モデルです。

二人の娘達にもバカうけです!!狙い通ーり!!

そして何だかんだ一番楽しんでるのはやっぱり妻でしたね。

ま、狙い通りですね。

夢や目標を達成するには1つしか方法がない

皆様こんにちは!

やすもり本店勤務の來嶋です!

この度の人事異動にて、5年間お世話になった長府店を離れ、本店にて店長職を務めさせて頂く事になりました。

思い返せば6年前、綾羅木店アルバイト勤務時に体感した天職発想に衝撃を受け、やすもり社員を志望して本部事務所にて社長に面接をして頂いた際、『40歳までに店長になります!』と豪語しました。

やすもりの歴史や業務内容をはじめ、経営理念・クレドも理解していない新参者の無謀な発言に対し、社長は「その志しや良し!素晴らしい!」と仰って下さいました。

今年40歳を迎える私は、これまでに建設業、教材販売営業、造船所等10回の転職を繰返し様々な職業を経験して来ましたが、「今の仕事は天職である」と胸を張って言えます。

やすもりに入社以降、綾羅木店勤務、ミートセンター勤務、バーベキュー業務、長府店勤務と経験させて頂き、多くの出逢いと発見、学びがあったからこその天職発想であり、また尊敬する上司、研鑽を高め合う仲間、認めて下さるお客様へ支えられ、1つの目標を叶える事が出来た事に心から感謝しております。

『夢や目標を達成するには1つしか方法がない。小さな事を積み重ねる事』

この言葉の重さを噛み締め、今後も新たな目標へ向かって1歩づつ、気合いを入れて積み重ね突き進んで参りますので、どうぞよろしくお願い致します!

ナッチポックンパプ!

読者の皆様こんにちは。

やすもり本店の原田です。

 

11月に行った釜山研修メンバーの発案、試作を経て、人気のナッチポックンの〆だけを堪能頂けるナッチポックンパプの登場です。

韓国ではナッチポックンの〆には残った出しをご飯にかけ、お好みの小鉢からトッピングしてピビ(混ぜて)して食す!これが王道の〆方なのです!

今回は小鉢として、選りすぐりのキムチ・ニラナムル・韓国のり・じゃこの4種類を!

混ぜるとこんな感じになります。

辛旨い!が癖になる!至極の〆の逸品!

コリアンフードや文化を提供するだけではなく、やすもりが提唱するリトル釜山を堪能できる、楽しめるにこだわっていきたいと思います!

ちなみに第二弾も近日リリース予定です!

是非ともお試し下さい!

※本店・小倉店・しじゃん3店舗限定メニュー