自分磨きと人材育成

先週末は、雨も降り気温が下がりましたが今週は暖かく気温も安定してきそうです。

どうも、シジャンけんにーです。

最近継続中であるダイエットの効果もありつつ

常連様から痩せたねと声をいただけて更にやる気が出ています。

運動をもっと取り入れないと腹筋は割れそうにないですが、、、

少しずつ見た目は変わってきていると思います。

自己暗示大事ですよね。

タイトルである自分磨き、ダイエットもそうですが

最近のネットニュース記事で面白いものを発見

現在、大リーグで活躍中の大谷翔平さんの目標達成シート

高校時代の監督の教えで作り

これを高校1年生の時に書いて夢を叶えたわけですが、

なんというか、高校1年生でここまで考えこまれているのは、、、

もちろん監督のフォローはあったでしょうが、目標が明確で誰が見ても

わかりやすいものになっていますね。

今、私自身がこの目標達成シートを書いてここまでわかりやすく書けるか

、、、、、、微妙、、、何度も人の助けを借りて修正すれば、、、

こちらの目標シート『マンダラチャート』と呼びビジネスでも

使われています。

自分も自分を磨くために考えてみて日々の生活を見つめ直そうと思います。。。

そして、人材育成ですが、

別れがあれば出会いもある

この4月や5月は新人のスタッフが入ってきてくれて

現在いるスタッフにもいい刺激になります。

人に教えることで自分自身がさらに理解を深める

お手本になるなど緊張感もありみんなで成長の時期です。

教育してくれる、社員もスタッフも試行錯誤しながら教えており

今後の成長が楽しみです。

基本スタッフ指導にはあまり口を出さないのですが

指導方法に悩んでいたスタッフがいたので

昔、自分が社長に教えていただいた言葉をスタッフに

伝えました。

それは、

こちらです。

めちゃくちゃ有名な言葉ですが、一応はります。

今も昔も変わらない人を教える、人の上にたつ人が忘れてはいけない言葉なように

思います。

この言葉を参考に色々やってみて自身の成長につなげてくれるはずです。

それではまた、、

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

レノファ山口絶好調!

暖かくなったと思ったら先週末はめっちゃ寒かったですね。

冬に逆戻り! 夜に雪のような天候になり店内がざわつき写真をとっているお客様も

いました。今週からはまた暖かさが戻りそうですね。

どうも、天気予報のチェックを欠かさないしじゃん店長けんにーです。

さて、先週は休みの日にやすもりメンバーと花見をしたのですが

なんと、写真を全くとっていない。。。

集合写真を撮ろうと思ったのにそれさえ忘れ、、、

塩胡椒も忘れ、、、抜けが多く反省の残るBBQです。

まぁみんなそれなりに楽しんでもらえていたのでよかったですが、

いつものことですが飲みすぎました^ ^

さて、さて、J2で現在闘っているレノファ山口

絶好調です。

なんと現在2位J1昇格圏内

激アツですね。更に

現在得点ランニングTOPのオナイウ選手

得点入れた試合の次の日

お店に食べにきてくれたこともあり

テンション上がりサイン色紙をダッシュで買いに行き

書いてもらいました^ ^

プライベートにも関わらず気さくに写真やサインに応じていただけて感謝です。

レノファの本拠地である維新みらいふスタジアムでの試合があるときは

やすもりもグルメガーデンに出店させていただいているご縁もあり

レノファの応援にも力が入ります。

このままJ1まで駆け上がってほしいですね^ ^

みんなで応援しましょ^ ^

 

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

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どうも、春男しじゃんけんにーです。

特に意味はありません。

桜が好きだということぐらいです。

さて、先日の休み

下関の桜の名所に行ってきましたのでその写真を共有します。

まずは、ここ

国宝にも指定されている功山寺まずは高杉晋作の像から

ちょうど満開で平日にも関わらず人が多くびっくりです。

そして、暗くなるのを待って

一番好きな桜のスポット

戦場ヶ原公園 (忠霊塔)

毎年欠かさずこちらには桜を見にきます。

屋台があり平日も賑わっています。

やすもりのBBQセットを使っているお客様も多くありがたいです。

夜桜いいです。 日本酒が良さそうです。

最後に、毎月お参りする宇部にある氏神様の桜を

隣は公園になっていて多くの方が花見をされいました^ ^

桜大好きです。。。今年は晴れている日が多く最高です。

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ラグジュアリーな夜

どうも、暖かくなってきて桜もちらほら咲き始めましたね^ ^

桜の季節が一番好きなしじゃんけんにーです。

先日、母からのプレゼントで下関で有名な日和庵に行ってきました^ ^

こちらは、2回目です^ ^

まぁなんというか、景色もいいし落ち着いた空間で

なんだろうこの場違い感。。。

いい大人なので雰囲気に飲まれることなくお酒に飲まれました( ̄∇ ̄)

普段は飲まないワインや買うことはないチーズを食べ、、、

ゆっくり食事を楽しませていただきました^ ^

言うより見た方がわかりやすいですね。

コース順番は少し前後するかと思います。

メインの前に口直しにシャーベットがあり

飲み物の伺いや料理提供もスマートで

お店の種類は違いますが非常に勉強になりました。

また機会があれば伺いたいと思います^ ^

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桜はもうすぐ。

どうも、今年の冬から足が非常に冷たくなり

冷え性になったしじゃんけんにーです。

全く原因は、わかりませんが、、、

年齢のせいにしときましょう。

日々の食事が今と後々の身体を作ると言いますが

先週のやすもりブログお店紹介多かったですねー

みんないろんなお店に行って勉強しているみたいですね^ ^

他店舗紹介ばかりするやすもりブログですが

私も先日実家に帰った時に行った

長門市三隅にあるお店をご紹介

いさじと読みます。

長門市から萩方面に進み少し行くと国道沿いにあります。

お店の中に生け簀がありイカが泳いでいました。

平日の18時ごろに着いたのですが予約席でほぼ埋まっておりびっくりしました。

オーダー機がアイフォンなのにもびっくりしましたが最近増えているようですね。。。

下関からは少しありますがお昼のランチもあるのでゆっくり行ってみてはいかがでしょうか。

タイトル無視の内容ですが、

やすもりは長年宅配BBQやっています。

毎年多くのお客様にご注文いただいています。

今年もかなりの混雑が予想されますので早めのご予約をお勧めします^ ^

ということで、

桜の開花予想を、、、

無理やりタイトルに近づけてみました。。。。

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やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェショナルであろう

おしゃれスポット

天気のいい日は暖かくなり過ごしやすいですね。

この時期は花粉症の方には過ごしにくい時期でスタッフも何人か

花粉症がいるのですが、目を真っ赤にしながら働いてくれています。

何かいい対策あったら教えてください^ ^

どうもしじゃんけんにーです。

先日、お昼にやすもりグループの新下関食堂にお邪魔しました。

ちょうどお昼だったこともあり多くのお客様で賑わっていました。

自分のチョイスは、

こんな感じです。カツ丼ないですが、カツとじ1品があったので

大ライスに載せてカツ丼に、、、絶品の少し甘めの卵焼きはお盆に乗り切らず

食べ過ぎです。お米も美味しく料理の種類も豊富でつい取りすぎてしますのが

毎回の反省点です。

午後は、福岡の六本松に、、、

初めて行ったのですがスーパーおしゃれ、雰囲気が半端ない

下関にも作って欲しいスポットで、

読書家の社長がここに行ったらきっと丸一日では足りないような、、、

空間も居心地がよくゆっくり本と空間を楽しめる場所でした。

いたるところにソファーと座れるスペースがあり気になる本を少し持って行き

コーヒーと一緒にゆっくりと時間を過ごす。

贅沢ですね。

図書館とは違う落ち着いた場所でした。

1階は

また行きたい場所です。機会があれば是非空間を楽しみに行って見てください。

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宇部空港

暖かくなってきましたね^ ^

しかし、今週末は少し冷え込むみたいです( ・∇・)

どうも今週も休みの日は雨が降りそうな自称晴れ男しじゃんけんにーです。

最近、しじゃん韓国からのお客様が多く韓国語喋れないのが申し訳ない気持ちです。

なぜ最近多いのか?

CMでもありますが

現在、宇部空港→ソウル仁川 ソウル仁川→宇部空港

週3回 月・水・土1日1往復出ているおかげなのです。

3月24日までみたいです、、、、、、、

定期的にこちらの便は復活しているみたいなので

人気はあるのだと思います。

今回ブログを書くにあたり調べていましたが

ソウルに宇部空港から行きたくなりました^ ^

皆さんも宇部空港からは後少しの期間ですが

いかがですか?

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェショナルであろう

しじゃん送別会

最近は少し暖かい日が続きますね^ ^

春がもうすぐそこまで来ているようです。

どうも季節を感じるしじゃんけんにーです。

さて、毎年ですが今年もこの季節がやって来ましたね。。。

別れの時

今年もスタッフとの別れがあります。

みんな長く働いてくれていたスタッフばかりです。

高校1年から3年間 大学生も3年間くらい

一生懸命働いてくれました。

今回人数が多く誰がどの時期に入ったのかわからなくなっていたので

朝礼のごとく

入った順に並んでもらいました。

ズラーっと整列して誰がどこやったみたいな話で盛り上がりながら

宴会のスタートです。

しじゃんスタッフは20歳を超えてもお酒を飲まないスタッフがほとんどで

若い世代のお酒離れを肌で感じます。

また、タバコも同様で自分たちの時代のかっこいいからタバコをとりあえず

吸うみたいな習慣はないようです。

なんで吸わないの?と聞いても吸うメリットがわかりませんと返されました。。。。。

若者おそるべし。

さて、今回は長いスタッフということもあり

オープン社員3人とオープンスタッフで現在綾羅木店の社員のつねも

参加してくれ大いに盛り上がり

盛り上げりが治らないアラサーの3人は、、、

宇部から小倉への大移動!!!

餃子にラーメンに食べまくりました。

スタッフとの別れの悲しさをお酒で涙とともに流す。。。。。

はいっ飲みたいだけです。。。

卒業していったスタッフもちょいちょい食べに来てくれています。

多くのスタッフと関わり、スタッフの人生ももしかしたら自分たちとの出会いで

変わるかもしれない。

そんな責任も持ちながらこれからもスタッフを愛して関わっていきます( ̄▽ ̄)

みんないつもありがとう^ ^これからもよろしくねー^ ^

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しじゃん#ばかでっカルビ

めちゃめちゃ寒い時期は過ぎましたが

まだまだ、夜は寒くて先日届いた電気代の請求を見て

テンションが下がったしじゃんけんにーです。

さて、先月からリリースしている

ばかでっカルビですが、少しずつ出数を伸ばしています。

特に常連様にはウケもよくリピートしていただけています。

基本スタッフが最後まで焼きますが、

今日は焼く過程の写真を撮ったので一連の流れを

自分で焼きたいと言われるお客様とスタッフに、、、

まず、鉄板に

そして、少し置いて両面に焼き色がついたら一口大に切ります。

鉄板にのりきらなかったお肉も同様に広げて焼きます。

そして、ここからが難関の筋焼きです。

しっかり焼かないと肉と骨がうまく剥がれず焼きすぎるとこげすぎる難しいところです。

なんども焼くうちに綺麗にはがせるようになりました^ ^

すじ肉は硬いのですが、味が非常に詰まっており食べた皆さんは大絶賛です。

食べやすいように小さく切ります。

最後はこんな感じです^ ^

最後まで責任を持って焼かせていただきます^ ^

おすすめです^ ^

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やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

 

コーヒーハウス

今年は、本当に寒い日が多く雪マークの天気予報をみると

まじかーと毎回思っています。

どうもしじゃんけんにーです。

さて、先日ずーっと気にはなっていたのですがなかなか

足を踏み入れることがなかった

昔ながらのお店

下関の長府にある喫茶店ブリッジ

そーです。やすもり長府店から徒歩2分くらいです。。。

私がやすもり長府店で働き出す前からあり歴史のある純喫茶店です。

とりあえず、いつも車が多い!人気店です。

まさに昔ながらの喫茶店。外観取り忘れていました、、、

お店の中はこんな感じです。

落ち着いた店内は昔ながらで

最近のコーヒーショップにはない雰囲気を醸し出しています。

そして、そんなコーヒーハウスで注文したのはこちら

そーです。ナポリタン!メニュー名はイタリアンでした。

コーヒーハウスでコーヒーの注文はしなかったという、、、、、

なぜかナポリタンが無性に食べたくなりコーヒーは次回に、、、、

店内からの眺めも

やすもり長府店同様によく

関門橋がよく見えます^ ^

名前の由来ここからなのか、、、もしや、、、橋、、、

あまり冒険しないで知っているお店ばかり行くのですが

今年は、もっと新しいお店を発掘していきます^ ^

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

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