夏の足音#梅雨本気

やっと降りましたね雨

なかなか降りそうで降らない日が続いていましたが

まとまった雨があり良かったです。

天気は、自然のことなので人がどうしようもないことです。

このままずっと降らなかったら、、、

なんて少し考えることもある晴れ男しじゃんけんにーです。

さて、暑い日に雨が降ると湿度が一気に上がり

そんなに気温は高くないのに体感温度は上がってきます。

外仕事の方は特に体力を奪われやすい夏ですが

食欲減退して、飲み物しか口に入れない

何も食べれない

なんてよく聞きます。

健康には食事を意識しなければいけません。

きついときはさっぱりとした食事。

休みの日は焼肉でガッツリ!!!

バランス良い食事を心がけましょ^ ^

最近出数がかなり伸びてきた

夏の定番

冷麺!!!

スープは店舗で時間をかけ愛情とこだわりを持って作っています。

仕込み担当のともやは、何も薬味を入れずに食べて欲しいと

こだわりスープのラーメン屋さんと同じことを言っています。

愛情をもって作っているしじゃんの冷麺オススメです。

冷麺は2種類あり釜山冷麺が特にオススメです。

喉越しに麺のコシが違います。

最後に夏近しということで

海の写真を、、、

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

 

 

社員旅行!

梅雨、梅雨と言いながら雨が降っていないのですが

今週は降りそうですね^ ^

雨が降らないと作物が育たない

昔、子供の時に梅雨時期全く雨が降らないとき

時間帯節水があったことを思い出しました^ ^

どうもしじゃんけんにーです。

さて、先週の社員ブログ読んだんですが

あれ、社員旅行の話題が少ない、、、

ということで私は社員旅行の思い出を^ ^

レンタルサイクルで萩の街を爆走、大人数でのサイクリング最高です^ ^

萩の街を爆走からの温泉に入り大宴会です^ ^

最後は全員で『明日があるさ』を歌いました^ ^

次の日は、朝からやすもりの名ツアーコンダクターヨシの先導で

松陰神社を参拝して

長州、幕末の志士

吉田松蔭が松下村塾で教えていた期間はわずか2年間

それにもかかわらず門下生は、松蔭の意思を継ぎ大成します。

指導者として優れており長所を伸ばし自覚を促す教育方針。

見習う事ばかりです。

一泊二日の社員旅行ですが社員全員と触れ合う機会はなかなかないので

思い出に残るいい旅でした^ ^

面白きこともなき世に面白く

高杉晋作 辞世の句です。

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

 

 

お手伝い。

梅雨入りしましたね^ ^

これからは、少し雨が増えそうです。

それなりに降ってもらわないと困りますが、やはり晴れた日はテンションが

上がります。

どうも、しじゃんけんにーです。

さて、先日休みに母から依頼され

実家に帰り木こりやって来ました^ ^

こちらの庭の木ぶった切りです。

太陽が見えるようになりました^ ^

たまたま親族が来ていたこともあり

久しぶりに、、、祖母の実家に

自然がいっぱいでなんと携帯通じません^ ^

下に降りるとキャンプもできます。

人はほとんど来ないのでプライベートビーチのようです^ ^

ただ、砂浜ではありませんが、、、

ここに来た目的は、

祖母の実家で飼っている長州ながと和牛を見るためです。

子供の時には何も感じていませんでしたが、

大人になり職業が飲食店勤務、焼肉やさん。。。

牛さんのおかげで生活させていただいています。

今、畜産農家の方も高齢化でやめる方が多くなり

和牛が激減しています。

私の親戚の方も今の代で終わりになるだろうと話しを聞くと

なにかできることがあるのではないかと考えさせられます。

地産地消でお客様も山口県も会社も、win-win-win

目指したいですね^ ^

梅雨入り前がちょうど田植えの季節です^ ^

昔は、遊び場でした^ ^

今回は間に合いませんでしたが

稲刈りの季節は、手伝いに行きます^ ^

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

ハッピーアワー

暑い日が続いていますが、今週は若干天気が崩れそうです。

さてさて、

暑い日と聞いて連想するのは、

夏といえば

海といえば

海水浴に

BBQ

BBQといえば

肉に

Beer

来てますね

肉の季節

今の流れに意味は全くありません。。。

言いたかっただけです。

先日、

ハッピーアワーを体験しに

小倉駅前周辺のお店に行きました。

人口の違いもありますが

16時〜18時の間はハッピーアワーということで

生ビールやハイボールが半額

というお店が多くあり

その中でも

印象的だったのが

餃子屋さん

こちらですね、17時前に入店したのですが、

かなりのお客様で賑わっていました。

それもそのはず、メインの餃子も18時まで半額

二人で飲んで食べて、1000円ちょっと

やりすぎでしょう。

また行こうと思ったお店でした^ ^

その後に、かなりディープなスポット

リバーウォーク北九州の反対側にある

老舗の焼き鳥屋さん

こちらにお邪魔しました。

ハッピーアワーはありませんが安い!

ディープな体験をさせていただきました。

最後は、トミートへ

女性のお客様しかいない店内に

男2人で乗り込みました。

スタッフとの距離も近く

それなりに酔っていたのですが

笑顔で対応いただき感謝です。

〆はトミートのアイスでフィニッシュの一日でした^ ^

小倉には、まだまだいいお店がたくさんあります。

色々経験し、自店舗に活かしてお客様に喜んでもらいます^ ^

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

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しじゃん新入生。

晴れの日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?

マラソンのエントリーに漏れホッとしたような、残念なような気持ちが

続いているしじゃんけんにーです。

何かきっかけがないとなかなか動き出せないのがよくないところなので

エントリーには漏れましたが少し走り出そうと考えています。

さて、5月も終わりに近づいていますが

しじゃんにも新しい波が来ています。

新しいスタッフとの出会いがありました。

若いスタッフでは中学を卒業したばかりの高校1年生

が入って来て、仕事とは、お金を稼ぐということは

を一番はじめに時間をとり話します。

初めてのアルバイトで緊張している部分もありながら一生懸命に

聞いてくれる姿は、それだけで感動できます。

いい人財が仕事を楽しめるのも自分達次第

大きな愛と厳しさを持って接し、高校生活3年間頑張ってもらいたいと

思います。

話はガラリと変わりますが

最近の店内風景を、、、

待っていただいているお客様に見ていただきたい。

オススメを黒板で^ ^

いろいろやってます^ ^

それでは、

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5月の店休日。

 ゴールデンウィークが終わり久しぶりの休みは、

 雨だった、、、しじゃんけんにーです。

 自称晴れ男なのに、、、まあ特に外で何かする予定があった訳ではないのでいいのですが、、、

 なんとなく晴れてほしかった。

 さて、先日のお店の休みに

 スタッフと福岡の韓国料理店 アプロに行ってきました^ ^

店内は韓国アイドル一色

メインはサムギョプサル

厚みがある豚の三枚肉で肉以外は、お代わり自由!

お店のスタッフが最初から最後までやってくれました。

やってもらうのもいいですが、自分で焼きたくなる。。。

もう一品はプデチゲです。こちらもスタッフの方が
麺まで炊いてくれました^ ^

最後に今後お店で出そうと思っている

パッピンスを2種類^ ^

しっかり食べて、勉強させていただきました^ ^

次の休みは晴れそうなので運動をしようかな、、、、、

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

フレンチ

最近暖かくて油断する人が周りに続出、

人のふり見て我がふり直せの心で

ゴールデンウィークもすぐなので体調管理は、

バッチリな店長けんにーです。

先日、常連のお客様に誘っていただき

福岡県福津市にある

『ファスアラメール ギ タカハシ』に連れていっていただきました^ ^

フランス料理なので、

ドレスコードなのか?、、、フォークとナイフの使いかた、、、

なんて考えていましたが、、、

ラフな格好に、箸で食べるフランス料理

飲み物は基本持ち込みで自分達で用意していくスタイル。。。

お店にもおいてありますが、お店の方も持ち込みを推奨しているようでした。

ラフな格好で、箸だからといってあなどるなかれ

フレンチ歴30年以上のムッシュが作る

料理は、本格的な創作フレンチ

前菜からメイン、デザートまで出てきます(写真多くなるので2枚だけ)

写真はオマール海老

メインの仔羊

休みなので昼シャンです。(連れて行っていただいた常連様がお酒は全て用意してくれました。感謝です^ ^)

このほかにシャンパン一本と白ワイン一本に赤ワイン一本を飲ませていただきました ^ ^

美味しいお酒と美味しい料理に楽しい会話^ ^

新しいものに触れ刺激をいただき勉強になりました^ ^

これからも色々なところに行き学び自店舗に活かして行きます^ ^

お店の目の前の海です^ ^海まで徒歩30秒(笑)

それでは、、、5月も駆け抜けます^ ^

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下関名物とんちゃん鍋

桜が葉桜になり毎日暖かく過ごしやすい日が続いていますね^ ^

連日の暴飲暴食により胃薬を飲んでいる今日この頃、しじゃんけんにーです。

先週は、宇部新川駅近くにある炭火焼肉釜山さんへ

しじゃんの常連様と常連様を通じて仲良くさせていただいている

居酒屋の店長さんと3人で食事に行きました^ ^

自分のお店だけでなく違うお店で焼肉を食べると新しい気づきもあり勉強になります。

お付き合いいただきありがとうございました^ ^

さて、自店舗の商品である

名物とんちゃん鍋

美味しさを追求しながら更に進化させるべく

食べ比べ会を行いました^ ^

今回、とんちゃん鍋に新しく求めていたのは辛さへの挑戦

とんちゃん鍋の味を損なわず新しい美味しさと辛さを求め

いろんな調味料、食材を合わせ試食しました^ ^

写真の隅に見えるのはデスソース&青唐辛子のタバスコ

です。

更に、しじゃんの商品の中でも一番辛いナッチポックンにも使われている

韓国の粉唐辛子です。

結果は、デスソースやタバスコは辛くはなるものの味が大きく変わってしまう事と

味に優しさがなくなるという結論に至りました(笑)

泣くほど辛いとんちゃん鍋を求めていたのですが

そこを追求すると大事な味は優しさがなくなりただの罰ゲーム

めちゃめちゃ辛くて汗は吹き出すけど美味しいのはナッチポックンの唐辛子でした^ ^

番外編として、ホルモンは一切入っていない

チャガルチ市場をイメージした海鮮とんちゃん鍋激辛を作り

焼肉の後、激辛海鮮とんちゃん鍋めっちゃいいんじゃないかと新しい発見をしなが

ら、ホルモンが全く入らないのは邪道だという思いとの葛藤もありながらの試食会でした^ ^

いろんな所に食事に行き教養を高め自店舗の商品を更に進化させお客様に新しい食べ

方をおすすめし感動してもらえるよう日々研鑽を積みます。

(辛い食べ物は美味しいからといって食べ過ぎると胃が、、、何事もほどほどが大事です。)

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

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世界の5大健康食品!!!

桜が葉桜に変わりつつあり桜吹雪が通勤中見れる

しじゃん店長けんにーです。

美しい時間はあっというまです。

葉桜になると夏の空気を感じてきますね^ ^

下の写真は満開時です。

現在の通勤途中の長府神戸製鋼前です。緑が出てきました^ ^

桜はいいですね^ ^落ち着きます^ ^

さて、タイトルの話ですが、、、

知っていますか???

世界の5大健康食品

最近知ったので雑学として、、、発表します^ ^

・スペインのオリーブ油

・ギリシャのヨーグルト

・インドのレンズ豆

・日本の大豆

・韓国のキムチ

この5大健康食品

アメリカの健康専門月刊誌『ヘルス』

に掲載されていました^ ^

その月刊誌によると、、、、、

キムチのおかげで韓国には太った人がいない、、、!!!

と言われていました、、、

キムチが健康食であるというのは発酵食品であるからで、乳酸菌にビタミンが

豊富なことが5大健康食品に選ばれた理由です。

ということは、納豆キムチって、、、

いいとこ取りなような、、、

毎日食べて健康に^ ^

取りすぎは塩分過多になるのでダメですよ、

何事もほどほどに^ ^

それではまた^ ^

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

久々の賞状

暖かい日が続き花見にもってこいな気温ですが

天気は快晴とはならず残念です。

しかし、雨の中で見る桜もいいものです^ ^

桜の季節が一番好きなしじゃんけんにーです。

さて、先日社内で密かに行われていた、、、

店舗対抗オススメオリンピックで『しじゃん』

優勝しました^ ^

スタッフの能力と努力の賜物です^ ^

賞状と賞金をいただき

みんなで宴会予定です^ ^

また宴会の様子はブログに貼ります^ ^

話は変わり告知です。

以前、日曜担当綾羅木店山口店長が告知していましたが

しじゃんでもやすもり秘伝のナイショのたれ販売します^ ^

数量限定で用意してます。

前日までにご予約いただけると取り置きしておきます^ ^

自宅でもやすもり、しじゃんの味で焼肉されてください^ ^

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