新たな試み

先週末から一気に寒くなり

冬到来!!!

寒い、寒いと最近は毎日行っていますが。

やはり寒いのは苦手で日々を暖房に頼っている

どうもしじゃんけんにーです。

さて、新たな試みとは、、、

なんと、自宅で

犬を飼い始めました。

生後二ヶ月の小さなトイプードルです。

ヌイグルミのような小ささと可愛さを持ち合わせています。

今まで飼うのはためらっていたのですが犬を飼うなら

トイプードルの黒色と決めていて

たまたま出会って真剣に悩んだ末に飼い始めました。

初心者なので店員さんに話を聞いたり

ネットできになることを検索したりと

小さな命を責任持って育てるために色々努力しているわけですが

トイレトレーニングを行いながら、噛み癖をなくすように躾る

などなどやることは盛りだくさん。

できたと思えば、またできなかったりと

子供を育てるのに似ているように感じます。

人間と年齢のとりかたが違うので早見表を

二ヶ月で人間でいう3歳となるため今が大事な時期です。

目指せ20年と言われていましたが、長くともに過ごすためにも

しっかり愛情を持って育てていこうと思います。

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり 経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

紅葉と練習

12月に入り今年もあと1ヶ月

よく言うことですが、1年が過ぎるのは早いですね。

どうもしじゃんけんにーです。

さて、今年は猛暑の影響もあるのか

なかなか気温が下がってきませんね。。。

いいことなのか、悪いことなのかはさておき

12月でまだまだ紅葉を楽しめるようで

先日、国宝でもある功山寺に紅葉を見に行きました。

観光客の方も非常に多くゆっくりと季節を感じていました。

功山寺といえば、こちら紅葉が近くに無くても写真を撮るべきでしょう。

純粋に綺麗だなと感じれる感性を大人になって持つようになりました。

成長したと言うことでしょうか^ ^

功山寺からの

全く関係ないですが

最近、頑張ろうと思っている

ゴルフの練習に小月から菊川に抜ける道沿いにある

ゴルフの打ちっ放しに行ってきました。

自宅から近いのと金額が非常に安く店員さんの接客もすごく良い

通いやすい場所です。

なんとこの日は途中から自分一人、、、

貸切状態^ ^

下手な自分にはありがたい環境でした^ ^

今後も通い常連さんになっていきます。

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贅沢な休日

寒くなりそろそろ本格的に冬到来ですね。

風邪をひきやすい季節になりました。

どうも年に1回くらい熱が出るしじゃんけんにーです。

今年はまだですが^ ^体調管理も仕事の一環です。

さて、基本全くと言っていいほど服を購入することのない私ですが、

冬服をいいかげん買わなきゃと思い

こちらに行きました。

佐賀県の鳥栖プレミアムアウトレット

何度も来ていますが平日なのに人が多い

今回、冬服を買いにきたのですが少しズレてゴルフに行くときの

冬服を中心に購入。

今までは、なんとなくギリギリ大丈夫みたいな格好で行っていたのですが

最近、誘っていただける機会が増えたことで

ちゃんとしなければ同伴者の方に失礼だなと、、、

紳士のスポーツですから、、、

満足いくものが購入できました。

広いモール内ですがほぼ1店舗にずっといたような、、、

買い物が終わり下関に戻り

焼肉です。 以前一度伺ったことがある

豊前田のホルモン横丁さんに勉強も兼ねて行ってきました。

ホルモン類の鮮度が良く美味しく食事でき平日はハイボールも低価格と

つい飲み過ぎてしまいました。

飲み過ぎ焼肉からの最近行けていなかったBAR FACEに

こちらでは、またまたウイスキーをいただきました。

知り合いの方に贈り物でウイスキーを探していると話したところ

マスターがオススメを2本紹介してくれてそのうちの1本がこちらです。

美味しいのはわかる気がするのですが味を説明しろと言われると、、、、、、

違いがわかる男になるためにも色々試してみて成長していかなければと

思う試飲でした^ ^

こんな休日はなかなか無く贅沢な癒される1日となりました^ ^

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祝いの席

まだまだ昼間は暑さを感じ

夜は、寒さを感じるという完全な冬はもう少しでしょうか、、、

さて、先日初めて

山口県長門市にある有名な旅館に泊まりではなく

お祝いで食事をしに親族でお邪魔しました。

安倍首相にプーチン大統領も止まった大谷山荘です。

外からはこんな感じで

横にはすぐ川が流れています。

ちょうど結婚式の写真撮影をしていました。

私たちの部屋は、

個室を用意してもらいました。

食事はどれも美味しく、お風呂に入れる入浴券付きだったのですが

お酒を飲みすぎて入れる元気はありませんでした。。。。

なかなか来る機会はないですがまた何かお祝いで

いければなと思う良い場所でした^ ^

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誕生日

昼の車内は、クーラー

夜の車内は、暖房

なかなか難しい気温ですが

体調壊さないよう栄養しっかりとりましょ^ ^

どうもしじゃんけんにーです。

先日、母の誕生日祝いにしじゃん常連様でもある

山陽小野田市厚狭にある一心亭さんに食事に行きました。

母は、食べれる物が少なく事前に報告していたところ

コース内容を変更して対応してくださり感謝です。

料理はどれも美味しく大満足の食事でした^ ^

話は大きく変わり

現在12月に向け新たなメニューを

海鮮たっぷりのヘムルタンです。

まだ中に入れる具材など思案中ですが

早く商品化できるように頑張ります^ ^

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ドライブ

一気に冬が近づいていますが風邪など引かれてないでしょうか?

季節の変わり目は油断大敵

先日のどが痛くて何度も咳き込み熱が出るかと思いましたが

うがいとのど飴で治すというなかなか丈夫な身体です。

どうもしじゃんけんにーです。

以前薬を飲み続けたピロリ菌退治の結果をそろそろききに行かなければ

と思いながらなあなあにしていると母にまで言われる始末

大事な行動は早め、早めですね。

さて、

先日の休みにかなり前に一度行ったことがある

水がめちゃくちゃ綺麗な別府弁天池に行ってきました。

名水百選に選ばれている場所です。

この綺麗な色透明度

なぜこんな色になっているかというと、、、

説明がありました^ ^

下関から大体1時間弱で行けます。

時間が早ければ鮎釣などもでき釣った魚もその場で食べれるみたいです。

のどかな場所で癒されます。

近くに滝もあるようですが時間の関係で行けませんでした。

また次回の機会に^ ^

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イベント

少しずつ寒くなってきています。

油断すると風邪を引きやすいので

スタッフにも日々の体調管理を伝えていますが

まずはやはり自分がしっかり体調を管理して

みんなの見本にならねば、、、

どうもしじゃんけんにーです。

あまり風邪など病気になることは少なく

年中元気ですが、

体調管理ができているというよりは、

元々の強さが、、、昭和生まれは

現代っ子より強いということでしょうか、、、

さて、

今年は、あと1回で終了となる

レノファ山口のホームゲームの試合ですが

前半の勢いから中旬以降失速することとなりましたが

J2はキープ来年は更に飛躍するよう願っています。

以前参加させてもらった際の

ブースの様子とお店と同じ味を提供したいと

こだわりを持って行う

とんちゃん鍋の販売です。

大鍋で一気に炊くより時間は

かかりますがこちら抜群に美味しい!!!

レノファサポーターの胃袋を鷲掴みにしています。

効率がいいかと言われると

決して効率がいいわけではありませんが

本当に美味しいとんちゃん鍋を一番美味しい状態で提供したいと

思いの詰まった販売方法です。

実際、宇部にあるしじゃんでは、レノファのグルメガーデンで食べて

美味しかったから、食べにきたというお客様もちらほら出ており

良い宣伝になっています。

11月23日のリトル釜山フェスタでも今回は

こちらの炊き方でだすそうなので

今まで以上に美味しい状態で提供できると思います。

毎年参加させてもらっているので今年もしっかり参加して

地域の皆様に恩返しできればと思います^ ^

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賄い料理

昼はちょうどいい気候で過ごしやすく

朝、晩は寒いですが一番好きな季節です。

どうも秋生まれしじゃんけんにーです。

タイトル『賄い』

各店のブログでもたまーに話題になりますが

各店パートの方が毎日、みんなのことを考えながら

いろんな料理を作ってくれるのですが

しじゃんはずっと

社員が賄いも担当しています。

社員が料理の腕を磨く機会だとも考えているので

極力、簡単にできる調味料は使わず

レシピを検索し作るわけですが

長く作っていると主婦のように感覚で調味料の量を調節

できるようになるようで、ここ数年賄いを作っていた

厨房社員のかずきの料理の腕はメキメキと上達していきました。

賄いを作るにあたりメニューを考えたり仕込みと同時進行で

賄いの準備をしたりと大変でしたがよくやってくれていました。

10月に入り、かずきの更なる成長のため

賄い作りを卒業してもらい、賄いに使っていた労力を店舗業務に

向けてもらうよう話をしました。大変な賄い準備なはずなのに

少し残念そうな感じでした。

美味しそうにスタッフがいっぱい食べてくれるのが

喜びになっていたのだと思います。(料理を作る人に一番大事なことですよね。)

それでは、誰が次の賄い担当になるのか、、、

はい、私ことしじゃん店長けんにーです。

まー料理そんな作ってきていないので調味料の量はきっちり計りますが、

社員の料理の腕の上達を見て負けてられねーと思った私が

しじゃんスタッフの胃袋を掴んでいきます。

ということで、先日の賄いを

みんな大好き唐揚げです。

家ではなかなかできない揚げ物を前日に大量に仕込み

あげまくり

揚げている様子をとり動画でアップする飯テロを行い

完成。もちろん2度揚げです。

唐揚げだけでなく少しずついろんな料理を作っているのですが

毎回スタッフに美味しかったか?と聞き

当たり前のように美味しいと言ってくれるスタッフに

感謝です。(なかなか美味しくないとは言えないでしょうが、、、、、、)

自己満足のためにも毎回誰かに感想を聞いていこうと思います。(うざいでしょうが、優しいスタッフが多いので、甘えます。)

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やっとお目当てのものが

今週は、天気が良さそうですが、気温は下がり

冷房から、暖房に切り替わりました。

どうもしじゃんけんにーです。

今の時期は秋真っ只中なので夜は、冷房も暖房も使うことなく

ちょうどいい気温です。

季節の変わり目は風邪を引きやすいので体調管理はしっかりと!!!

さて、先々週のブログでスタートしたアジングですが

先日、友人と豊浦町にある室津海岸で

リベンジです。

昼過ぎから始めましたが時間帯はあまり良くなく当たりが少ない時間が続きましたが

目の前を優雅に大きなエイが泳いでいました。

エイは流石に釣れませんが、小さな魚が

多分、アジが釣れました^ ^

まだまだ小さいのでリリースして帰りました^ ^

もう少し大きなアジを釣ってアジフライとアジ刺身を作りたいと思います。

室津の海では自分たちがいたところの反対側ではいか釣りを多くの

方がされていました。

エギングですね。 エギングは近年増加傾向にあるようで

これも道具や疑似餌の種類がたくさんあります。

機会があればこちらにも挑戦してみようと思います^ ^

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山奥にひっそりと

毎週台風が来ている今日この頃ですが

2回連続日本列島を横断していますね。

台風が日本に来るのは

風と高気圧のせいです。

夏から秋は太平洋高気圧があるためちょうど日本列島

を通るような進路になるそうです。

調べるとすぐに答えが出て来るのが

便利で良いように感じますが

それにより人に尋ねることが少なくなり

コミュニケーションが減ることになるのでは、、、

とも考えるしじゃんけんにーです。

すぐにわかるのは便利なんですけどね、、、

さて、先日

長門市油谷町の山奥にある

ととろの里に行って来ました。

国道から5キロ山の中に入った場所で途中の道は細く少し大きめの石なども

転がっておりまさに酷道という感じで、、、(言いたかっただけなので)

特に問題なく行けます。対向車が来ると、、、

山の中にひっそりとただずんでおりこれからの

紅葉時期は特に雰囲気が変わり良さそうです。

自然に囲まれています。

面白いことが書かれていたので、、、

ちなみにトイレにも貼ってありました。

失礼な話、多分自分以外お客さんいないんじゃないかと

思いましたが、別に1組帰る際に1組の来店がありました。

15時以降は完全予約制なのですが、、、、

田舎で山奥で夕方以降は、完全予約制、、、

なかなかの状況ですね。。。

ふと考えると蕎麦をメインにしているお店は山の中が多い

多分、水が大事だからでしょうか、、、、

蕎麦は好きなのでまた違う場所の山奥のお蕎麦やさんに

チャレンジします^ ^

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