久々のサイクリング

今週は、ずっと曇りか雨模様ですね。

気温も下がり少し寒くなってきました。

しかし、今ぐらいの気温がすごしやすい

しじゃんけんにーです。

さて、かなり久しぶりに休みの日、自転車で出動しました。

目的は、お店に置いて帰った車を取りに行く!!!

片道だけのサイクリングです。

出発前にタイヤに空気をしっかり入れて

途中で景色を撮りながら

のんびりと、、、

スタート早々にチェーンが外れるアクシデントがあり

ロードバイクのサドルが固くてすぐにお尻は痛くなり

スタートから10分ぐらいで

電車に乗り換えようかと頭をよぎりましたが、、、

家を出てすぐに買った、ミネラルウォーターの減ってなさを見て

なんて情けない頑張るかと奮い立ち

約30キロをのんびり2時間かけてお店まで、、、

走っていると、自分の中で変なルールが生まれ

坂道を登る時は止まったら負け!

車で通勤中は感じないのですが

以外に起伏があり

普段全く運動していない自分の足はお店に着くとパンパンでした。

結果、自分を奮い立たせてくれたミネラルウォーターは

半分くらいしか減りませんでした、、、

朝から何も食べずきたので帰りは、毎日気になっていたラーメン屋さんへ

結構濃いとんこつでしたが疲れている体には効きました。

今回は、ロードバイクでのんびり2時間かかりましたが

マラソン選手は42キロ以上を2時間で走る、、、、、

もっと頑張らなくては、、、、、とラーメン食べながら振り返った休日です。

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

つくおき料理始めました。

食欲の秋ばかりが先行してしまい体重が増加傾向にある

しじゃんけんにーです。

朝、夜は冷え込み寒暖の差があるので

油断したら風邪引きますよ!

しっかりスタミナつけて病気に負けない体を食で作りましょう^ ^

さて、さて、

以前は、家に帰ってからの晩酌のお供に

惣菜を買って帰ったり、肉を男焼きしたりと

あまり何も考えてない生活を送っていたのですが

なぜか、興味を惹かれた本で

つくおきレシピ本というのがありまして、

パラパラ見て、この中にある料理を休みに大量に作り

晩酌のお供にしようと閃きました。

ちなみに参考にした本は、3冊出てます。

結構売れているみたいですが、

本を開くと売れている理由がわかります。

調理手順はもちろんですが、調理時間、保存日数、食材費の目安

わかりやすく書いてあります。

1、2、3、と少しずつ進化している本ですが

同じレシピはほぼなくバリエーションも豊かです。

なんだかんだ、買って帰ると晩酌といえど馬鹿にならない費用がかかっています。

自分で作ると、やすくできる&料理の勉強にもなる、できる感もある

という、win-winです^ ^

絶賛はまっているので継続して作っていき調理で健康と節約をしていきます。

お試しあれ( ^∀^)

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田舎巡り

晴れ男のはずなのに、最近休みはピンポイントで雨

どうもしじゃんけんにーです。

きっと自分の晴れパワーより強い雨男と休みが一緒なのでしょう( ̄▽ ̄)

先日、実家に少し寄り

頼まれごとをして、田舎をウロウロしてました。

海と川が合流している実家前の川です。

大雨でした。

棚田です^ ^

以前も紹介しましたが

黒毛和牛います。

右が夏前に生まれた子牛です^ ^

子牛はお母さんの乳を飲むため繋がれていないので自由です。

この日は、種付する日だったらしく発情を促す注射を打ってもらっていました。

今の時代は、昔と違うようで昔に比べ交配が簡単になったそうですが

専門の方に来てもらって行うようです。。。

この地域は昔は、数十件の農家さんが黒毛和牛を飼っていたようですが

今では2件まで減っていると、、、

昔に比べ、高く牛を買ってもらえるそうですが、毎日の

仕事を考えると損得だけでやるには厳しい仕事です。

焼肉屋さんで働き、牛さんに生かしてもらっている

今、ここに来ると何かできることはないかと考えさせられます。

親戚にあたるおじさんとおばさんは、顔を見せに行くだけでも

喜んでくれるので、帰省した際は祖母も連れて話をしできる

手伝いをしようと思います^ ^

最後に、

少し前の写真ですが、、、

やすもりグループのラインに綺麗な虹の写真が載せられたので

自分が以前撮影したとっておき写真を

見えるでしょうか?

太陽の周りを囲むように虹でてます。

ちょっとすごくないですか?

初めて見たので感動しました^ ^

驚きと癒しを届けられたら幸いです。

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スタッフミーティング

だいぶ涼しくなりましたね^ ^

鍋の季節が近づいてきました。

冬になると家に帰ってからのおつまみが鍋に変わる

しじゃんけんにーです。

さて、先日のことですが、

久しぶりに社員、スタッフが集まってミーティングを行いました。

今のお店の話や、今後のことを話しながら

スタッフの将来にも役立つはずの勉強会も行いました。

自分が若い時には考えれないくらい、働いてくれているスタッフは、

真面目に話を聞いてくれて、意見もしっかり言ってくれました。

お店の都合や思いだけでなく、スタッフ達の思いや意見も取り入れながら

やることで更にお店もスタッフも成長していく。

やらされているのではなく自分から動く。

昔、偉そうに指示ばかり出していた私に、社長が諭すように言われた一言

『働いていただいています。』

『働かせていただいています。』

お互いが愛情を持って接することで

良い風土、良い組織ができるのだと教えていただきました。

今もそれを胸に日々、仕事に取り組んでいます。

みんなで毎日やっている朝礼です。いつもは3人4人ですがこの日は、

14人!迫力がありました。 足や指、お辞儀のタイミングなど心を一つに

揃えるように意識しながらやるのですが、、、、、

久しぶりに朝礼に参加した前しじゃんトレーナー、現在小倉店店長のさなちゃん

ちょいズレてますね(笑)近くなので目立ちました(笑)

今回は、しじゃん社員に加えて、経営管理室の蔡さん、綾羅木店店長山さん、

小倉店店長のさなちゃんも参加してくれてミーティングをサポートしていただきまし

た。やはりレベルの高い人たちに説明してもらうとスタッフの学びも深くなります。


一生懸命説明しているかずきとその横で笑顔の山さん。

今回のミーティングに向け、ともやとかずきは

一生懸命みんなに伝わるよ準備を行なっていました。

共に悩み、共に成長していく良いミーティングとなりました^ ^

また次回もスタッフにも自分たちにもプラスになるwin-winなミーティングを

行なっていきます。

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多動力

現在、昨日の山さんブログみたいになりますが

台風なうです。 雨いっぱい降っていますが、風はなく

台風来るのか?というなかブログ書いています。

シジャンけんにーです。

先日、9月バースデーゴルフ行ってきましたが、

長府店勤務の楠田君も誕生日が昨日9月17日だったらしく

誘われていないと言っていたそーなので

お詫びに、おもしろゴルフグッズを届けてきました^ ^

20歳おめでとうございます。

ゴルフに宴会行きましょう^ ^

ブログ読んでくれているみたいなので

大々的にメッセージ書いてみました^ ^

さてさて、

バースデーゴルフ行ったわけなんですが

スコアは、最下位

練習もせずぶっつけ本番。

当たり前なのですが

若干悔しいので練習を始めようと思います。

課題は、体が開く!ここを矯正!!!

次回は一番です。

ゴルフの後はもちろん食事

そのために汗をかきました。

行ったことがない焼肉屋さんに行きたいと言うと

山さんが以前行って美味しかったとお勧めの

グリーンモールにあるお店に行きました^ ^

綺麗なテッチャンです。

ロースやカルビはチルド管理で注文後手切りしているみたいで

少し提供に時間はかかるものの新鮮で美味しいお肉をいただきました。

ちなみに、ゴルフに行って、焼肉食べて残している記録はこの写真一枚です。

記憶に残すタイプです。。。

久しぶりに本を紹介

以前、本社富下さんも紹介していたかもしれませんが、、、

こちらです。 過激な発言もありますが

仕事をする中で重要だなと考えさせられることが多く書かれています。

おすすめです^ ^

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こういう時ってみんなある。。。

9月に入り過ごしやすい季節ではありますがいかがおすごしでしょうか?

スポーツの秋に食欲の秋に読書の秋

焼肉店に勤めている私は、食欲の秋を推していきます。

どうもシジャンけんにーです。

こういう時ってみんなありますよねってなった

のがこちら、、、

まさしく

こちらは、本社の富下さんがファイスブックで『いいね』をポチってたのを

スクリーンショットしました^ ^

ぐさっと刺さるいい言葉です^ ^

心が弱っている時には、、、

人それぞれ解決法は違い十人十色です。

私的には、、、音楽を聴いたり、読書をしたり、美術館に行ったりと

落ち着いた雰囲気でゆっくりして、、、、、

と憧れますが、、、まだまだまだそんなレベルには達していませんので

そういうところでリフレッシュ。憧れです。。。

心が弱っている時にこういうのどうでしょうか?

はい、こちらは以前のブログでも紹介しましたがチームラボさんが手がける

ときわ公園でのイベントです。

呼応する森と彫刻が8月いっぱいで終わり9月中旬から

新しい作品がときわミュージアムで始まります。

いつもとは違った環境で、新しいものに触れ

日常のストレスから解放されましょ^ ^

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下関の有名店(お好み焼き)

9月に入り例年に比べ過ごしやすいような気がしていますがいかがですか?

去年は残暑厳しくいつになったら涼しくなるんだと思っていましたが

9月に入り寝るときはクーラーを使わなくても大丈夫!

どうも昨日9月3日ドラえもんの誕生日と一緒の誕生日シジャンけんにーです。

ちなみに本日9月4日は、長府店 來島主任の誕生日です^ ^

おめでとうございます^ ^^ ^そして今週金曜は9月8日は本店の原田店長が誕生日と

9月前半に怒涛の誕生日ラッシュです^ ^

お祝いしてもらってすぐにお祝いを返すという、、、

お客様だけでなく働く仲間同士でお祝いを毎年しています。

さて、話は大きく変わり

先日、久しぶりに行って来ました。

広島風お好み焼き

『弘々家』

下関の山の田にあります。

ちなみに平日でもご飯どきは満席です。

予約しておくといいかもしれません。

お好み焼きは関西風!と思われる方も一度行くといいかもしれません。

店主のこだわりがつまりまくっています。。。

カウンター席の上にはこだわりが、、、

お手洗いにはいろんな情報が、、、

工夫がいっぱいで参考になります。

こちらがお好み焼きです。

毎回いろんな絵を描いて出してくれます。

壁の文字からトイレの石文字などなど

店主が書いていることに驚きです。。。

さらに、海峡マラソンに、ツールド下関に

スポーツマンの店主です。

お客様が落ち着く遅い時間に行くと

いろんな話ができますよ^ ^

下関と宇部の美味しいお店巡りやっていこうかな、、、、

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夏休みもあと少し。。。

長かった夏休みもあと数日。。。

夏休み

子供達は喜びに溢れていますが

特にお母さんは大変

学校があるときとは違い

忙しさが倍増しますね^ ^

お疲れ様です^ ^

夏休みが終わりに近づくと

悲しくなっていたのを思い出しました。

どうもいつの間にか夏休みが遠い思い出になったしじゃんけんにーです。

さて

なかなか夏はどこにも行っておらず

何をブログに載せようと

前日にバタバタなります。

最近撮った写真を見返したり

店内や店外をウロウロしてみて

いい発見がないか探したりと不審者のような行動になります。

以前あげたことがあるかもしれませんが

焼肉家しじゃん

待合室というかお客様に待っていただく場所の写真を

お店に入ってすぐに、やすもり本店の昔の写真。

次に見えるポスターは『love&beef』ちはやふる

そして、待っていただくソファの場所には韓国旅行雑誌とやすもりパンフレットなど

下関を知ってもらい、韓国を少し感じてもらえればと用意しています。

こちらの、るるぶとまっぷるに

やすもり各店にあるナッチポックンも紹介されています^ ^

今回のブログは店内の紹介でした^ ^

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今年の8月も後半戦

最近は天気が安定しており毎日晴れ模様

今週もずっと晴れ予定なので夏を満喫できますね^ ^

海は、クラゲが出ているのでプールに行きましょ^ ^

久しぶりにいろんなウォータースライダーがあるプールに

行きたい、どうもしじゃんけんにーです。

8月は焼肉業界が一年で一番忙しい月

ということもあり、仕事がメインの月となります、、、

体力勝負になるということで

しっかり食べて、しっかり飲んだ結果

体重が増加してしまいました、、、

よくないですね。。。

自分に厳しく節制して体重を落として行きます。

さて、話は変わり

以前紹介しましたが

やすもり各店で販売が始まった

タレやハンバーグ

しじゃんでももちろん販売しているのですが

防腐剤など入っていないので

賞味期限が少し他社商品に比べ

短めとなっています。

購入を考えられているお客様は前の日にご予約いただけると

一番新しい商品ご用意させていただきます^ ^

特におすすめは、ハンバーグです。。。

いやっ安すぎでしょう。。。

値段聞いてびっくりしました^ ^

是非一度食べてみてください^ ^

あっ、、、

そういえば

9月からはこちらが始まります。

心が癒されそうなイベントですので行かれてみてください^ ^

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8月始まってます。

暑い夏の真っ只中ですが、今日は台風5号の影響で

少し天候悪いですね、、、

夏の合間の小休止。。。

さて先日、あまり縁がない

『花』をみてきました^ ^

夏といえば、『ひまわり』

小学生の頃ひまわりの種を植えて育てたような、、、

久しぶりに間近で見ると

まさに太陽

夏を感じさせてくれる花です。

いろんな場所で夏はひまわりが見れます。

車を止めて少し眺めて見るのいいですよ^ ^

さて

話は大きく変わり

焼肉家しじゃん8月限定で週末ランチ営業やってます。

毎年恒例になっているのですが、

夏は、昼からスタミナつけてもらおうということで

いろんなランチメニューやってます。

本家やすもりとほぼ同じメニューですが、、、

人気の定番商品入ってます。

皆様のご来店お待ちしております。

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