お久しぶりです(^.^)激動のお盆もあけ、少しだけゆとりのある、お休みを満喫できています。しかし油断は禁物。8月はまだ続くので体調はしっかりと管理していきたいと思います！さて、忙しいお盆も明けたことですし、癒しネタで
今回は私、ミートマネージャーTがこよいなく愛する温泉をご紹介したいと思います。
豊田町にある、『西ﾉ市蛍の湯』です。
下関駅前から車で約４０分位、少し距離はありますが、綺麗な景色を眺めながらの運転は快適、丁度いい距離感で、ドライブを楽しむ事ができます♪
一番紹介したいのは、やはり肝心のお湯です。ミネラルが豊富で、ぬるぬる感がヤバい。露天やサウナもあるのが嬉しいね～～。私は大変サウナか好きなのですが、水風呂までもぬるぬるしてます。抜け目ね～～♪
帰りは眠くなってしまうので、運転にご注文下さい。自分は何時も嫁さんに運転してもらっているので、悪い気持ちで一杯です↓たまには嫁孝行しないとな～～(-_-)
温泉好きの皆さん、機会があったら是非！！
読者の皆様こんにちは、やすもり本店の間下です。
最近は寒さも少しずつ和らぎ、日中は随分過ごし易くなって来ました。
そこで、そろそろお知らせしておきたいのがこちらです。
やすもりが誇る、焼き肉バーベキュー宅配セットです！
昨日、小倉店の松田マネージャーも当ブログで触れられていましたが、ホントにオススメなんです！
コンセプトは「手ぶらで来て、手ぶらで帰る」です。
お客様はただ「焼く」「食べる」のみです。
この楽チンさは一度体験するとヤミツキになりますよ！？
しかし、バーベキューで屋外で焼き肉すると、やけに美味しく感じるんですよね。どういう魔力が働いているのやら、、、気になります。
私ミートマネージャーの富下は、以前にもご紹介に上がりましたが、食べ事が大好きです。どんなメニューを紹介しようか迷っていましたが、他の皆さんも最近よく、食材に関して紹介しているので、あえて今回は映画紹介をしてみたいと思います。映画のタイトルは、超ド派手、娯楽ムービーの
「エクスペンタブルズ３」です。
自分は、前作も前々作も家のＤVDで鑑賞して、面白かったので、今作は必ず映画館で観ようと思っていました。行って正解、正にワールドミッション！！自分的には３作の中でダントツ一番でした！！
なぜかと言うと、アクションがとんでもなく進化しています。個性派ぞろいの俳優さん達で固められていますが、１人１人の役割がちゃんと出来ており、各個性が失われず、ちゃんと生かされています。しかも今作は熱い友情の話もあり、若干ウルッとくる、今までにない名シーンもあり、本当に上手い具合に仕上がっています。
ちなみに、個人的にスゲーなって思ったのは、メル・ギブソンの悪役です。敵ながらあっ晴れ、メチャメチャかっこ良かったです！！
細かいことは気にせず、頭をカラッポにして観る事が出来る、大変素晴らしい映画でした。
皆さん、映画も食事も堪能しましょう！！！
どもどもこんにちは！本社の富下です。今週で8月も終わりですね、いまさらですが（8月忙しいわけで）サッカーワールドカップ2014ブラジルの振り返り会を本日夜に本店で熱いサッカー好きメンバーが集まって開催されます。メッシのユニフォームを着用しアルゼンチンの準優勝について熱い討論が楽しみで仕方ありません。
さてさて、2012年3月から開始しました本ブログもはや2年半の歳月がたちました。この2年半のなか、本当に多くの方に読んでいただいていています。その皆さんに支えていただいてきたやすもりブログもこの8月から・・・・・・
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グレードアップします！！・・・パチパチパチパチー<`～´>
より多くのお客様にそれぞれのお店のこと・もの・ひとを伝えさせていただく”場”としてこちらのブログをグレードアップさせていきます。なんとこれまでは週に私と山口店長とで2回ほど更新してきたものを9月1日から毎日担当店舗が更新する形へと変貌をとげるのです！
頑固な老舗として愛され続けて早半世紀以上、、、我々やすもりはそれぞれの店舗においてコンセプトや力を入れる方向性・商品、当然イベントなどもを変えております。ぜひお時間がある際にはそれぞれの店舗の”今”を観てくださいね！
＊【曜日別記入者の紹介】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■月曜日は焼肉家しじゃんのブログの日です、ブログによく登場する”ケン兄”こと塩瀬店長はじめスタッフの皆さんが毎週更新します！昨年宇部に誕生した兄弟ブランド、オープンしてからずっと高い満足度を実現する最倖の店舗の活動をご覧ください！
■火曜日の担当はわたくし富下が担当で相変わらず更新していきます！！今後は食・本・映画・音楽・芸術に加え、”旅”をテーマに！！購入した一眼レフをフル活用してまいります！素敵な絵をお届けできるようがんばりまーす！！※ちょっと脱線する日になるかも・・・です(=^・^=)
■水曜日は長府店のブログの日です、間下マネージャーとスタッフの皆さんが毎週更新します！下関黒門で30年愛され続けているやすもりのトップランカーです。ほかの店舗では食べられない貴重な限定ブランド牛などの最新ニュースなども見れるかもしれなませんよ！
■木曜日は小倉店のブログの日です、松田マネージャーとスタッフの皆さんが毎週更新します！小倉に根をはる大型店です、こちらはコリアン焼肉の代名詞として質の高い焼肉に加え韓国料理・雰囲気に力をいれております。下関とは一風変わったコースメニューや料理の紹介などもあるかも・・・です！
■金曜日は本店のブログの日です、原田店長とスタッフの皆さんが毎週更新します！半世紀以上続く原点でもあります総本店として最新の料理・食べ方などの紹介に加え、同じく本社3階にありますミートセンターの鮮度にこだわったお肉のニュースなどももあるかも・・・です！
■土曜日は新下関食堂のブログの日です、森脇店長と皆さんが毎週更新します！やすもりの原点であります”食堂”を再現し続ける新下関食堂も参戦決定です！食堂のファンタジスタこと森脇店長がこれまで私とみしたがお伝えしきれなかったお店の魅力などを紹介します！
■日曜日は綾羅木店のブログの日です、言わずと知れた本ブログの先駆者山口店長はじめスタッフの皆さんが毎週更新します！常にぶっちぎりの感動満足を更新するお店です！これまでどおりの素敵なお店やことなどの紹介をお楽しみに！
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客観的に見ててなんですが、、、本当に全店それぞれでやっていることは魅力的です。そんなことを今後もこちらでお伝えさせてもらいますね！より素敵なブログになると思い、今からワクワクしています！！
今後とも本ブログをどうぞよろしくお願いします！！
こんにちは。
やすもり綾羅木店の山口です。
先日の店休日、綾羅木店の若い衆でお花見ＢＢＱをしたのでご報告。
やすもりＢＢＱセットを注文し送別会、歓迎会、慰労会を兼ねての宴会。桜はだいぶ散っていましたが何より天気が良くて最高の開放感でした。ＢＢＱの段取りは厨房社員の名人、買出しや諸々の準備には僕とフリーター組、そして盛り上げ役、サポートに長府店から來嶋さんが参戦してくれました。來嶋さんは忙しい長府店、ミートセンターをこなしながらも綾羅木店のスタッフを気遣ってくれる心強い存在です。そして僕の主な役割は…
そう、燻製です。初めて燻製にチャレンジしました。今回チャレンジした食材はベーコン、玉子、チーズ。結果からお伝えすると成功したのはチーズだけでした。燻製の仕組みは単純なのですが、上手に作るのは難しかったですね。でも自前で準備した「ＣＡＶＡ」と燻製チーズが最高の相性でした。また次回もチャレンジしようと思います。
そしてずっと盛り上がり続けた宴会は暗くなってもこんな感じでした。
最高の仲間と最高のシチュエーションでのＢＢＱ、いやマジで最高でした。素晴らしい仲間に恵まれて感謝しか沸いてきませんでした。忙しい時期の疲れも吹き飛んでめっちゃくちゃ楽しかったです。
まためちゃくちゃ仕事頑張ってお客様に喜んで頂いて、そしてみんなでめちゃくちゃ盛り上がる宴会を開きたいと思います。指揮ってくれたタカ、ありがとうね。
ではまた☆
どもどもこんにちは！暖かくなってきましたねー、最近相変わらずのラーメンラッシュで体重がことごとく増えてきています。週一度とはいわず週二度など当たり前になり最高新記録を更新しましたラーメン界の新人賞獲得を目論む本社の富下です！
”NO 美味しいもの NO LIFE ♪”を提唱しても過言ではないくらいに私、美味しいもの（・・・と美味しいお酒）に目がありません。ネイチャージモンにリスペクトを送り、作る側でなく食べる側として更に美味しい物を日々追求しております。
そんな私が最近めっちゃくちゃハマっているのがこちら
とんちゃん鍋です！「・・・とんちゃん鍋？また・・・？？」と言われるお客様もいらっしゃると思いますがネイチャートミシタは注文法にこだわっております！上記写真の用に本来とんちゃん鍋はホルモンが入っている鍋ということになっています、、、ですがネイチャー流はちょっと違うのでーす！先日綾羅木店で実験させていただきましたー！
例えば注文擦る上で一人前はこんなんや
【ホルモンミックス】そしてこんなんや
【ウルテ】・・・などなど色々なホルモンをいれるんですねー。こんなかんじになっちゃいます！
嫁を考えてロースなども入れまーす。味は中辛くらいにしてもらって野菜などの追加も行うととってもヘルシー♪な逸品になるのです。確かにホルモン一本で食べるのがスタンダードですし、めっちゃ美味いのですが大量の油がでてしまうのが体重加速中の私としてはネックとなる時もあるのです。個人的には【ホルモン×テッチャン×センマイ】or【ホルモンミックス×ミノ×ロース】などがオススメです！いろんな食感と味が楽しめお酒がすすむ君です！最後のシメはちゃんぽん一つ投入で完成であります！
ご飯でもお酒でもスーパーイリュージョンな友になることは間違いありません！是非ご注文されてみてください！
どもども、本社の富下です。皆さんゴールデンウィーク真っ最中、いかがお過ごしですか？１０連休の方もいらっしゃれば４連休の方もいらっしゃると思いますが愉しんでいきましょう！どうでもいいですが私は後者です、今年のゴールデンウィークは仕事と娘の風呂をいれることに使命をかけております。
さて、私定期的にとんちゃん鍋伝道師かのごとく（なのかもしれません）無意識のうちにこちらブログに掲載させていただいています。時々無性に食べたくなるんですね、やっぱり好きなんだなということを客観視してます。
そしてそのメッセージをビシビシ受けてくれている和歌山の友人がまたもや本人のブログにアップしてくれました。
話を少しもどしますが、先日ランチした時にとんちゃん鍋定食を美味しく調理できましたので写真とともにアップしますね。
はい、辛口でスタートですね。やはり自分はまず強火で勝負ですね。
５分くらいですかね、肉に火が入ってタレがぐつぐつなってきましたら野菜の山を崩して野菜も煮込んでいきます。２，３分経ち、野菜がしんなりなってきましたら弱火にして食べごろとなります。お酒も合いますが私はランチでしたのでご飯がとってもススムくんでした。
具の量が三分の一くらいになってきましたらちゃんぽん麺（うどん麺も可）を投入し再度強火で３分熱すると完成です！めっちゃ美味しいんですよー！
焼肉の締めでも良し！こちら一本でビールも良し！！ゴールデンウィークもやすもり全店こちらをご用意して皆様のご来店お待ちしています！！！私の友人のH君のように弊社通販サイトから注文してご自宅でも楽しますよー！！！！！
こんばんわ。最近、地元の友達と会って色々話すんですが、下関駅前がマジで変わってきたって驚いていると言ってました 下関駅前は駅ビルの計画もあって、今は以前お伝えした駅中にyou me マートなんかもできて、だいぶ変わっきましたね そこに棲む人達に合わせ街が変わっていく様はともてステキな事だと思いつつ、昔からそこにいる住民はそこでしか味わえない空気みたいなものを残していかなければいけんな～って色々考えて暮らしてます 下関駅前の食文化が大好きな蔡です。
今日は、やすもりの薬味の拘りについて
そうです！！ やすもりは、ず～と昔から薬味には拘っているんです！！ 本場のニンニクやトウガラシを2，3か月に一回は釜山に買い付けに行ってお客様に本場の味を届けようと努力しています 本場韓国のトウガラシやニンニクは、日本で売られているモノより風味や味わいが深く、焼肉はもちろん本場韓国の家庭料理も楽しんでもらいたいやすもりの料理にメチャメチャ合うんです
個人的には、やすもりの秘伝の焼肉のタレに青唐辛子 a.k.a. プッコチュの細かくきざんだもの入れて、焼肉を楽しむスタイルは、ヘッズしか知られていない裏技の食べ方としてマジで決まるんですよ！！ きざんだプッコチュをタレに入れて、箸の先でトントンと更につぶしていくと独特の辛みと味わいが出ます そしてお好みでタレにコチュジャンや、すりおろしたニンニクを入れて焼肉を楽しむやり方は、下関ならではの焼肉文化を感じられます
それぞれのお客様にあった楽しみ方ができるのも、自分のオリジナルで食事を楽しむことができる韓国料理の食べ方の醍醐味だな～って深く深く感じます
やすもりで、焼肉のタレが出た瞬間、”きざんだプッコチュもらえますかね！！”って言ってもらえばスタッフはニヤリとして本場の韓国の味を楽しんでもらえるシーンを体験してもらえるんじゃないかと、ワクワクしてます
本場の薬味の力は、スゲーよ！！
是非是非、そんな自分なりのやすもりの薬味の楽しみ方見つけてみて下さい
こんにちは！2月も中旬になりましたがまだまだ冷え込む日が続いていますね。この季節特有の朝の布団から出られない現象と毎日格闘しています。本社の富下です。2月も気づけば12日間経過し、日々のうつりゆく速さのなかなすべきことを1つづつ達成しなければと考えています。
さて、今回はまず和歌山在住の私の大学時代からの友人が先日通販サイトで購入してくれたやすもりとんちゃん鍋（通信販売）のことを本人のブログに記載してくれました！とんちゃん鍋、本州の西果てから日本横断しております。B君ありがとう！よろしければご覧くださいー！
B君に便乗し、そのまだまだ鍋シーズンまっただ中ですのでとんちゃん鍋のことを改めて記載させて頂きますね！煮込み後のイメージはこちらです。
美味しそうでしょー！本っ当に旨いんです！！！
wikipediaさんによりますと【もつ鍋は山口県下関市では、『とんちゃん鍋』と呼ばれる、博多の「もつ鍋」とは全く異なった種類のホルモン鍋が存在する。平たいステンレス製の鍋に、甘辛い味噌ベースのたれにつけ込んだ牛のホルモンを、キャベツ、モヤシ、ネギと一緒に山のように盛りつけ、そのまま火にかけて蒸し煮にしたもので、ダシは一切使わず、野菜の水分のみで煮るのが特徴。「とんちゃん」は元々韓国語で「豚の小腸」のことだが、現在は牛の腸が多く用いられるという。戦前、下関で在日コリアンの生活の糧として生まれた創作料理であり、下関のコリア・タウンである「グリーンモール商店街」には、とんちゃん鍋を提供する店が多く並ぶ。】とのことです。私がするより完璧な説明です。
すこし付け加えますとソウルにコプチャンチョンゴルという大変流行っています鍋料理があります。こちらは昔むかしに下関に訪れた韓国本土の方が食べたとんちゃん鍋に感動し持ち帰ってサンプリングしたところからスタートしたとの説があります。（とんちゃん鍋都市伝説）
さてさて、話を戻しましてやすもりのとんちゃん鍋はこだわっています。プリプリの本格黒毛和牛ホルモンを使っています。こちら
こだわりぬいています！くせになる味で毎週これだけを食べにくるお客様もいるくらいなんです。こちらやすもり全店で食べることができますよー！
また、以前も紹介しましたがやすもり通販サイトでの注文できますのでご自宅でご家族とほっこりできますよー！！！今月から送料もお安くなりましたのでお求めやすくなりましたのでよかったらご注文ください！！！！！！
