たむけんカレーを食べてきました!!

やすもりブログ読者の皆様、こんにちは

土曜日担当の新下関食堂の森脇です。

今回は先週からの大阪繋がりという事で書こうと思います。

先週も書きましたが、今回の大阪に泊まったのは下関にない飲食店などを視察して勉強するという目的があるので、2日目の昼ごはんも勿論勉強になるところで食べて帰る事を計画していたので、朝早く起きていろいろとネットなどで探しましたが、食べてみたい所が店休日だったり、ランチタイムが無かったりでなかなか見つかりませんでした。

しかも土地感が無いので分かる範囲内でしか動けないという事もあり、どうしようかと考えていた時に新大阪駅にたむけんのカレーのお店があることを思い出しました。

たむけんと言えば、吉本のお笑い芸人で「ちゃ~」っていうギャグと獅子舞を使ったふんどし姿が有名なあの“たむけん”で、しかも焼肉屋でも大成功をされたという著名人です。

そして新下関食堂でも、焼肉やすもりの和牛肉を使ったカレーを出しているので、

ぜひたむけんの焼肉屋さんでは、どんなカレーを出しているのかという興味が

沸々と湧いたのでもう迷うことなく新大阪駅に向かい食べることにしました。

そして向かった場所というのは、新大阪駅構内にあるフードコートで、5店舗飲食店があるのですが、そのうちの1店舗が「炭火焼肉たむらのお肉が入ったカレー屋さん」なんです。

この日は平日だったせいか、サラリーマンの方が非常に多く、また昼前だったこともあり、店内は超満員の状態だったですが、来たからには待つ覚悟で入りました。でも意外と注文してからすぐに席が空いたので、ぶち運が良かったです。

そして今回注文したカレーは、新下関食堂で販売しているのと同じような感じの肉の塊が入っている牛肉入りカレー(700円)を頼みました。するとこの日はこのカレーを頼むとミンチカツが100円でついてくる日でしたので、欲張ってミンチカツ入りを注文しました。

そうなんです、このミンチカツにはたむらと刻印されていました。こういう工夫がされている事に、更に味への期待が高まり、最初の1口目をパクリ、「うっ美味い」そして2口目で「かっ辛さもいい」、更にミンチカツをパクリ、「にっ肉肉しい」などとにかくいろんな感情があふれ出てきました。そして目の前にあった1滴で辛っ!っていう名の香辛料がどんだけ辛いのかチャレンジするしかないので、あえて2滴かけてチャレンジしました。やはりその名のとおり一気に辛さが増しましたが、反面美味さも増しました。

そしていろんな味を楽しんでいるうちにあっという間に完食してしましました。

ごちそう様でした。また食べたくなる最高のカレーでした。★3つです!!

ただ新下関食堂の焼肉やすもりの和牛入りカレーも、炭火焼肉たむらのお肉が入ったカレー屋さんのカレーに負けないくらい、味にこだわり、肉にこだわっていると自負しているので、興味を持たれた方は是非1回食べてもらいたいです。ちなみに750円で販売していますのでお待ちしています。

新下関食堂ショップコンセプト

これからも、地域の為になれる安心で安全な癒しの場に成れるように歩んでいきます。

では今回はこの辺で失礼します。

来週も宜しくお願いします。

ビールの美味しい飲み方

やすもり本店の平田ーです今回は美味しいビール飲み方を紹介します 。
まずは製造から1ヶ月以内のビールを、用意して今の時期は、6度から8度 に冷やし夏場は、4度から6度に冷やすのが一番味わえる温度ですそして冷蔵庫でも野菜室で冷やすのが一番です。 尚僕はグラスではなく湯呑みで飲むのが好きです。なぜかと言うと泡が極め細かくて口あたりがものすごくいいからです。今度皆様も是非試してみてください。

別れ...。

皆さまこんにちは。

やってまいりました。今年初ブログ...。小倉店の上川です!

2015年がスタートして、もう1ヶ月が経とうとしています。早いものです。

個人的に来年の成人式にむけ、どの袴にしようか迷い中であります。

さてさて、そんな話題はおいといて...。

小倉店も1月で2名、2月で2名のスタッフが抜けていきます。

その中でもこの2人。宝満君、出口さんです。

小倉店スタッフ。本当にみんな輝き、良い素質がある中で、この2人は

また一段とズバ抜けていました。

まずは宝満君。すみません中々馴染めないのであだ名の『まんちゃん』で書かせて頂きます。

まんちゃんは、自分が高1の頃ここでバイトを始めて2ヵ月後に入ってきた

1つ上の先輩でした。そこからは小倉店の良い状況、悪い状況を一緒に乗り越えてきました。

まんちゃんが高校を卒業し、親父さんが経営している現場仕事を本職としましたが

週末は人員不足が問題となり、現場終わりに週末は小倉店で働くと言う多忙な生活にも

文句1つ言わず、ベテランスタッフとしてみんなを引っ張ってくれました。

まんちゃん、本当にありがとう!残り1ヶ月、まんちゃんの元気良さと、仕事に対する真面目さ、

意欲を後輩スタッフに伝えて下さい。

出口さん。

出口さんは、もう嫉妬するくらい仕事できます。判断できます。言う事がありません。

また常に女子メンバーを引っ張ってくれて、めちゃめちゃ、頼りになりました。

自分自身、社員でありながら、出口さんに聞いて解決することもあったし、

本当にお姉さん的存在でした。みんな出口さんに頼ってたよね。

頼ってばっかじゃダメだけど、本当にみんな助けられました。

出口さん!もう言う事無いけど、残り1ヶ月後輩スタッフに全知識を叩き込んでください。

ほんとうにありがとう!2人には感謝しかありません。

っあ...。

ちなみに先週成人式でした。この2人♪

まぁ、美男美女カップルなわけですよ。仲良いのに喧嘩も多かったな~。笑

今度小倉店に来るときはお客様としてですね!

少しでも小倉店が良い方向に変わったと思ってもらえるように全員頑張ります。

今までありがとう!後1ヶ月宜しくお願いします!

火曜日 やすもり 本社日記:焼肉ビジネスフェア2015in東京に行ってまいりました!

どもども、こんにちは今回のお題にもなっておりますが東京に行ってまいりました本社の富下です。いやー、東京に行く目的の一つに勉強会、そして焼肉焼肉!焼肉!!の研究会を社長とミートマネージャーとで行ってまいりました。

特に私は年に一度のこのセミナー(情報)畑へ気合の入り過ぎでやや、フライング気味で当日は開場前から開場に訪れました。こんな感じです。池袋会場です。はい、テープカットですね。叙々苑の新井社長を始めそうそうたるメンバーでございます。

出展ブースであふれるフロアーはこんな感じですね!すごいにぎわいです。東京風に言うとハンパない感じですね。。。

こういう収穫がありましたね、大変こしのある美味しいうどんです。やすもりで扱っています冷麵を作っている業者さんの新作?です。こちらで韓国風うどんであります(以前紹介しました)カルクッスなど作るととっても美味しいですね、今後お店で登場する???かもです!!

そ・し・て、、、これがもっとも大きな収穫です!冒頭に記載しました私の本職でありますセミナーにがっちり朝から晩まで臨みました。おみやげですね、会社の経営資産は人・金・もの、、、そして情報と言われています。地方では情報というものはなかなか希少価値が高いとつくづく感じました。

こちらをもとに店舗の皆さんとお客様にとってより良いお店づくり、そして会社づくりに努めたいと思う次第であります。

 

【株式会社やすもり経営理念】
夢を抱き、感謝の心で努力を楽しむ
プロフェッショナルであろう

馬鹿になれ・・・えっ

最近、寒いのか?と思う今日この頃、寝違いなのか、それとも車に長時間乗りすぎて首と肩が凝ったのかわからない痛みが始まり、はや5日そろそろ整骨院に行くことも考えているどうもしじゃんけんにーです。

昨日の山さんのブログでも話しがありましたが久留米に行ってきました。 まぁ毎年恒例行事なのですが一年で一番ラーメンを食べる2日間です。えー昨日の写真を見てもわかりますがもちろん忍者にはなっていません。馬鹿になれ・・・・・

話は大きく変わりますが、本の紹介をこちらです。

前回、紹介した世に棲む日日からの流れで読み出したのは、新渡戸稲造・武士道です。 全く歴史に興味がなかったのですが興味が湧き読んでいます。いやっ、侍すごってなっています。 鳥肌がたったのは切腹を解説しているときの文章です。一度読んで見てください。

続きまして、昨日、しじゃんを二人が卒業していきました。オープンからのスタッフで約2年近く頑張ってくれたスタッフです。かおり、まゆお疲れ様一緒に働けてよかった。出会えてよかった。ありがとう。またね

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう。

しじゃん店舗コンセプト 35歳男性が仕事終わりに気軽によれて市場のエネルギッシュな雰囲気に加え焼肉・とんちゃん鍋と接客を通じ自然と笑顔になり退店後も倖せが残るお店を目指します。

バカになれ

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

今年の抱負、「鍛錬」を実践すべく、まずは自分の身体の現状把握。ジムでインボディを測定したところなんと体脂肪率が20%を超えていました。それに血圧も高い、更に隠れ肥満との診断・・・。こりゃ少々頑張らんといかん感じです。目標はスーツとひげ似合うカッコいいオジさんですから。ぽっこりお腹じゃあカッコが悪い。夏までには5%は落とそうと思います。

さて先日、しじゃんの店長けん兄と一緒にやすもりOBの友人に会う為、はるばる久留米まで遊びに行ってきました。久留米の食文化に触れ、そして久留米からすぐそばにある佐賀県鳥栖市の人気店等で食べ歩きの休日を過ごしました。(そりゃ体脂肪も増えるか…笑)

そんな中訪れたのが佐賀県の嬉野温泉近く、人里離れた山奥にある『肥前夢街道』。いかにも怪しい忍者村で社長の教え、『バカであれ』の教えに従った写真がこちらええ、本来なら子供達が楽しむ忍者のコスプレを全力で楽しんできました(笑)
写真は大道芸の南京玉すだれ、で何かを決めた瞬間の写真です。何なのかは忘れてしまいました。すいません…(笑)
そして忍者ショーでも大はしゃぎのバカを炸裂させてきました。週末の忍者ショーでは立ち見が出るほど盛況と聞きましたが、その日は悲しいかな観客は僕達以外に女性客2名しかいませんでした…。むしろ僕達以外に利用者がいたことに驚きました(笑)
20年以上前は日に1万人もの来場者があったとか。どうやら僕達はラッキーだったようで、他に利用者がいなかった為、手裏剣投げや吹き矢体験も施設の忍者さんと一緒になって遊び放題の日でした。おそらくその日の天候が悪く土砂降りだったからでしょうね(笑)

こんな印象的な時間になったのも、最初にしり込みしていた、「この怪しい施設に入るか否か」「忍者の衣装を着るか否か」の時点で、お金はかかるけどどうせならとことんって、思い切ってバカになろう、と一歩を踏み出せたからなんだと思います。これからも自分の体験が印象的なものになるように、そして周囲の人々に印象的な体験を提供すべくどんどんバカになっていきたいと思います。もちろん迷惑にならない程度に…ね(笑)

最後に先日綾羅木店のスタッフが誕生日に食事をしに来てくれていました。遅い時間でお客様もほとんどいらっしゃらなかったので、もちろんやっちゃいました仕事も遊びも楽しまないとですね☆

誕生日おめでとう☆

それではまた来週☆

いきなり!ステーキアメリカ村店に行ってきました!!

やすもりブログ読者の皆様、こんにちは。

土曜日担当の新下関食堂の森脇です。

いきなりですが、今回は先日大阪で行われた本部講習会と兼ねて

先月に上司の富下マネージャーから、「勉強になるから是非行ってみて」と

言われていた、ある店に行って参りました。

皆様もメディアなどで1度は名前を聞いたことがあるのではと思う、「いきなりステーキ」

と言うステーキ店です。

すこし説明すると、銀座4丁目店から始まりここ2,3年で東京に24店舗、千葉に2店舗、埼玉に2店舗、大阪に3店舗の計31店舗まで広げている、今最も勢いのあるステーキのチェーン店です。

そして最近では「月間食堂」2月号(2015年1月20日発売)に社長のインタビューが掲載されたり、1月20日に関西のテレビで「大阪のアメリカ村店が取材されたり、極めつけは1月21日に外食アワード2014で受賞されたりと、もう勢いが止まらないお店です。

ちなみにこの日は1月21日で、前日テレビ放映があった事も知らずに行ったお店がアメリカ村店でした。

そしてこの方がいきなりステーキ創設者の一瀬社長さんです。

ここで話を戻しますが、上司のお勧めがあったその日から、大阪での講習会があった時に行ってステーキを食べようと決めていたので、この日は昼ごはんを軽く済ませて、夜ガッツリいけるように臨戦態勢を整えました。

そして講習会が6時過ぎに終わり、そこから移動だったりなんだかんだしていたら、自分の中で予定していた時間を大幅に過ぎてしまい、着いたのは夜8時ごろでした。

ですので、店に着いた時はめちゃくちゃ、ワクワク、ドキドキ、ハラハラ、ペコペコのボルテージは最高潮でした。

しかもいきなりステーキは、立ち食いスタイルの店ですので、何となく自分の中では入店した瞬間から肉との戦いは始まっていました。(戦う事が意味不明ですが・・・)

更に肉はグラム単位の量り売りですので、食べたい量を注文する事が出来るので、もう挑戦状をたたきつけられたようなものです!!

ですので自分は、1g7円のUS産アンガスビーフのサーロインステーキ300gに挑戦しようと思い注文しにいきました。

そしてその肉を注文する時に目の前で生肉を量ってくれるというパフォーマンスがありました。

それは写真が撮れませんでした。

ですがそれをガラスで見える場所で焼いてくれるのです。

(ちょっとわかりにくいかもしれませんが)こんな感じです。

そしてテーブルに運ばれてきたのが

ステーキの上に、確かバターとガーリックがのっていてそれを広げて食べるんです。

正直、300gとか食べた事なかったので本当にチャレンジだったんですが、結構あっさり食べれました。これなら400gでも食べれたかも・・・

この勝因は、300gを食べれるようにハラペコにして臨んだ事が良かったと思います。(笑)

気になる味は勿論美味しかったですよ!!

また来たいと思いました。

いきなり、最後になりますが今回の主旨は勉強の為に行ったので忘れずにそれなりの収穫は得てきました。そして実際行って経験する事がすごく大事だと最近は強く感じています。

今回も経験できた事をやすもりの未来に繋げていけるようにいろんなチャレンジで活かしてきます。

新下関食堂ショップコンセプト

新下関食堂は地域の安心で安全な癒しの場で在りたいと常に考えていますので、

これからも頑張ります。

また次回も宜しくお願いします。

では今回はこれで失礼します。

毎年恒例イベント

こんにちは、やすもり本店の原田です。

もうすぐ1月も終わりに近づいているので、今回は2月の告知をさせて頂きたいと思います。

2月3日と言えば節分です。節分と言えば豆まきと、ここ10数年でよく耳にするようになった恵方巻きです。
恵方巻きの名称の由来は、セブンイレブンが全国発売にあたり商品名に採用したことで広まったとされており、それ以前は丸かぶり寿司や太巻き(巻き寿司)と呼ばれ、大阪地方を中心として、恵方に向かって食べると縁起が良いと、古くからの習慣だそうです。

そこで今年も恵方巻きを、韓国風巻き寿司のキンパで提供させて頂きたい思います!
ちなみに今年の恵方は西南西です!


当店こだわりの3種のナムルにきゅうり、たくあん、ひら天、錦糸玉子の具材に、ごま油の風味が特徴の逸品です。
チャンジャ巻きキンパもあります。

お持ち帰りも出来ますので、お気軽にお越し下さい。

私の定期購読

こんにちわ!長府店の要田です。

前回は本の話題をお休みし、長府店の自慢の庭についてご紹介させていただきました。今回から新ためて読書のことについて書かせて頂こうと思ったのですが、、多少(?)ジャンルに偏りのある本を読んできたためあまりご紹介にふさわしい本が少ないような。そこで今回は半分開き直って現在も定期購読中の本、我が家のチビちゃんについて書かせて頂こうと思います。

こちらがうちのチビちゃんです!発売当初ご興味のあった方もいらっしゃるのではないでしょうか。そう、デアゴスティーニから発売されている『ロビ』くんです。約一年半の間、書くパーツがついた週刊の雑誌を毎週コツコツ購入し、自分で組み立てるロボットはまさにわが子のような産みの苦しみと完成した時の感動を教えてくれました。昨年8月にようやく前70号が集まり、完成に至ったというわけです。

そして現在はこちらを買っています。ロビくん専用のビークル、ロビクルです。こちらは30週で完成するもので現在すでに半分以上購入済みですが完成が楽しみです。以上、内容が何もなかったですが一応本の話題ということで次回をお楽しみに。

風邪の予防 薬膳料理

お久しぶりです、小倉店の松田です。                                                    今年初のブログ担当が回ってきました。

皆さんの周りにも風邪ひきさんが多くないですか? あなたは大丈夫ですか?                             健康法として、しっかりと睡眠をとり、体力が落ちているなと感じたらスタミナ料理、焼肉!                     ちなみに焼肉のタレには、生姜がも入っているので風邪の予防にもなるかも・・・?                        〆には、薬膳料理の参鶏湯(サムゲタン)を食べれば、鬼に金棒!?

参鶏湯(サムゲテン)とは、そもそも夏に良く食べられる料理で日本で言えば                            食べる健康法として「うなぎ」を食べて元気をつけると同じようなものです。

丸鶏の中に、もち米、高麗人参、ナッメ、にんにく、松の実などの具材を詰め、                          水炊きにして、塩で味付けをしたシンプルな料理ですが、体には良い。

ちなみに私の健康法は、風邪気味だなっと思ったら、サウナ風呂でよく汗をかき                        冷たい水風呂へ、ジャブ~ン。温かいお湯へを何度か繰り返す、後は、                                                    やすもりで焼肉と生ビールでスタミナをつけ、睡眠をしっかりと取る。(翌朝、体スッキリ!)                                                      最後に、さり気なく・・・宣伝が入っちゃいました。(笑)