やすもりブログ読者の皆様、こんにちは。

土曜日担当、新下関食堂の森脇です。

自分事ですが、楽しい夏は昨日で終わり、今日から気持ちはすっかり秋になりました。そして今まで季節の中で冬が１番好きでしたが、なぜか今年は秋が１番になっています。（どうでもいい情報ですみません（苦笑））

そして今回なぜ懐かしいメニューを紹介したかったのかというと、今、東亜大学の柔道部と剣道部の選手の朝食と夕食を夏休みの間だけ作っていまして、その献立を１週間ごとに作成しています。その時にどうせなら古いレシピから、選んで献立を作成したいと思ったのが始まりです。そしてこれをきっかけにこれから、あの頃人気のあった商品を古き良きメニューとしてローテーションメニュー入りさせてリリースしていこうと考えています。

まず１品目は、豚肉と高菜のピリ辛炒めです。この商品は多分４，５年前くらいに定番商品で出していた記憶があります。この商品の美味しいポイントは高菜を豆板醤タレで炒めているので、甘辛い感じに仕上がっていて、すごくご飯と合う逸品です。

２品目は、鶏肉のピリ辛風です。この商品も４，５年前、もしかしたらそれ以前かもしれませんが、実はリリースしていない、幻の商品でした。何故リリースしなかったのかは覚えていませんが、食べるとピリ辛タレがごま油、ニンニクが効いていて鶏肉に非常に合うんです。どちらかと言うとお酒の肴に合いそうです。

３品目は、スタミナ焼肉です。食堂商品の中でも珍しい牛肉を使った炒め物で、ニンニクの芽や玉ネギなを牛肉と一緒に焼肉のタレで炒めた商品で、ご飯の上に乗せてダイナミックに食べてほしいです。

今回紹介した商品は、ほんの一部で古き良きメニューはまだまだあるので、またどこかのタイミングで紹介できればと思います。そしてこれから食堂メニューも本格的に食欲の秋にふさわしいメニューがリリースされますので、ぜひその情報も紹介していきますので、是非楽しみにしていてくださいね！！

そして本当に食事が美味しくなってくる季節だから、今年もじっくりと食を楽しみたいと思います。！！

新下関食堂ショップコンセプト

これからも地域の安心、安全な食堂を目指して努力を楽しんで参ります。

では今回はこの辺で失礼します。次回もどうぞよろしくお願いします。

やすもりブログ読者の皆様、こんにちは。土曜日担当新下関食堂の森脇です。久しぶりの投稿となります。

前回までは、下関国際高校野球部シリーズで３回続けたりと、常連様にスポットを当てて投稿しましたが、今回は２年ぶりに実施している食堂カレーフェアーや、人気商品である夏野菜カレーなどを紹介します。

昨年は冷夏だったこともあって、カレーの出数は少なかったのでカレーフェアーは実施しなかったのですが、やはり今年はめちゃくちゃ暑いし、カレーの出数も増えているのでという理由から１８日からカレーフェアーを実施する事にしました。

ただカレーフェアー商品を紹介する前に、やはり忘れてはならないのは、夏の定番カレーである食堂の夏野菜カレーですので、最初に紹介します。

具材は、なすび、オクラ、パプリカ、かぼちゃを軽く素揚げして盛り付けています。写真の撮り方が上手ではないので美味しそうには写っていないかもしれませんが、味は辛味もあって美味しいですし、また見た目よりも食べごたえのあるので、味にうるさい人も量をいっぱい食べたい人にも満足してもらえる間違いないカレーですよ！！また夏野菜カレーは毎回夏の定番カレーとなっていて、毎回ダントツの１番で、やはり今年もダントツで１番人気となっています。

そしてここからフェアーについて紹介します。まず今回のフェアーの内容は具をトッピングする仕組みで、価格もサービス価格で販売いたします。

ではトッピング内容はこちらです。

やはり定番中の定番であるトンカツが１番人気ですが、２番人気はチキンカツ、白身フライなどのトッピングとなっています。また注目すべきは納豆カレーで地味に出数を伸ばしているんですよ！！またフライのトッピングの場合は勿論揚げたてをのせますのでホクホクで美味しいですよ。

そしてカレーを食べた後の〆としてデザートはいかがでしょうか？という事で今年初の季節のデザートであるスイカを紹介します。

ただスイカなんてスーパーやどこでも置いてあって、しかも甘さや味は一か八かなので選ぶのは難しいと思いますが、今回紹介するスイカはほぼハズレの無い甘さが抜群に美味しい福賀スイカです。

そしてこのスイカを１口サイズで食べやすくカットして販売して、価格は１０８円と本当にお得なデザートですよ！！

食べたお客様などの感想としては、「こんな甘いスイカ食べた事ない」というコメントがほとんどです。それだけ皆さんも食べた事のないスイカなんです。

夏野菜カレー、カレーフェアー、福賀スイカなど８月３１日までの販売となりますので、興味のある方は是非食べに来て下さいね！！

新下関食堂ショップコンセプトこれからも地域の安全で安心な食堂を目指して、努力を楽しんで参ります。まだまだ暑い日は続きますが、熱中症には気を付けていきましょうね！！

次回もどうぞよろしくお願いします。では今回はこれで失礼します。