こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

経営管理室の富下さんが以前ブログで紹介されていた『キングダム』に最近ハマッてしまって自己研鑽を怠っております…。

いやこの漫画、めっちゃくちゃ面白い！たぶん男なら誰でも引き込まれるんじゃないかと思うほど。偶然にも孫子の兵法書に関するビジネス書を読んでいて（今はそっちのけ…笑）将軍（リーダー）の在り方や戦略について考えさせられていました。キングダムの作中でも将軍とはなんたるものや、という視点が描かれていて男のヒーロー願望を刺激してくれます。
未熟な主人公が様々な苦難を経て成長し、大きな事を成し遂げる。男子はそんな英雄譚が大好きなんです。かくいう僕も自分の人生という物語をどんな英雄譚にしていくのか、について考えたりします。そんな華々しく大層なものではありませんけどね（笑）とにかく面白いので是非読んでみて下さい。寝る間も惜しんで読んでしまいますよ！笑

さて、綾羅木店では久しぶりに目玉商品を入荷しましたのでご報告。
そう特選クラスの『ハネシタ』です。別名をザブトンと言います。どうですこの霜降り。ものすごーく美味しいのですが胃が若くないので沢山食べられないのが難点…。でもやっぱりめちゃくちゃ美味しいですよ！ご飯がよく進みます。

ちなみに写真のお肉は特選なのでなかなかいい値します。ちょっとお肉のランクは下がりますが上ロースに同じ部位を使用していますので、食べられた方は多いと思います。上ロースが超人気メニューなのは実はこういった部位を使用しているからなんです。それにしてもお客様もよく分かっていらっしゃる。しかしこの特選のハネシタを2人前オーダー、厚切りにしてもらい塩胡椒で味付け。そしてステーキ風に提供してもらう…。

うん、次の休みは綾羅木店に食べに来よう！笑

それではまた来週☆

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

1月25日をもって綾羅木店のエース「岩田君」（以下タカ）が退職となりました。自身の夢、目標に向かって就職を決めたのが退職の理由です。タカとは彼が高校生の頃からの付き合いで、長い間綾羅木店で苦楽を共にしてきました。「店長が好きです、尊敬してます」と慕ってくれ、何度も飲みに行ってはお店の話で熱く語り合った仲です。出会った頃のタカはまだ若く未熟な部分がたくさんあったのですが、彼の熱意、誠実さ故か目を見張る成長を遂げ、一度就職で綾羅木店を退職、その後復職したタカの成長ぶりには皆が驚く程でした。

しじゃんに行ったよっしーや長府店に行った來嶋さん、オープンメンバーのミヨ、綾羅木店のアイドルとして一時代を築いたマツとハルカ、タカと切磋琢磨し厳しい時期を支えてくれた山本とダーハマ。この2年で多くのエースが抜けたホールを見事にまとめあげてくれたのがタカでした。タカの退職が決まり、それを知った多くのお客様が「岩田君が最後だから」と行ってご来店して下さいました。そういった方々はこれまでで一番多かったように思います。

そして最後の営業日、みんなでやすもりの焼肉を食べました。その時の集合写真です。素晴らしい仲間に恵まれたことを感謝します

このステージを与えてくれた地域、会社に感謝します

タカを、やすもりを愛してくれたお客様に感謝します

そして彼の成功を、輝かしい未来を祈ります

綾羅木店は大丈夫。なんてったって僕がいるから（笑）そんな簡単にへこたれません。
また新しいチームを、エースを育てていきます。

今までありがとう。また飲みに行こうでー！！