こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

最近は体調を崩して以降引きこもり生活が続いております。とは言っても公休日は趣味のテニスと釣りに行っていてリフレッシュだけはバッチリやっておりますが（笑）

仕事面ではお店の営業はもちろんのこと、社内研修や来期に向けての準備に精を出しています。そして新たな仕事で来期から入社する新入社員向けに‟仕事とは”について話してほしいとのオファーを受けました。新入社員の教育担当、人材育成プログラムを考案しているしじゃんのイケメン主任のヨシからです。

どうせやるならトコトンやろうと、新入社員の皆にやる気もって頑張ってもらえるような話をしようと、自分のトークを原稿に起こしています。
大したキャリアがある訳ではないのであまり大きなことは言えないのですが、やすもりで働く上で大事な考え方や姿勢、当たり前のことや小さなことをコツコツ積み重ねるというのはどういうことなのか。そしてその結果どういう成長が見込めるのか。
僕の体験談を通し、僕自身がそういった要素に触れ、どのような変化を遂げてきたのか、について話すことで理解を深めてもらうことでちょっとした刺激を与えられたらいいなと思っています。

まあこういった活動を通じて僕自身の成長も期待できると思うので正直ワクワクしているんですけどね（笑）

ところで今僕が読んでいる本ほんがこちら綾羅木店の店長として今後の戦略立案のヒントに…と手に取ったのですがちょっと難易度の高い本でした…。事例やフレームワーク等、書いてあることは理解できるのですが自分がブルーオーシャン戦略を策定するにはまだまだ大きな成長が必要と感じました。読破はしたのですがまた改めて読み返したいと思っています。

そしてまた良い本があるよと、四方八方から勧められ本を4冊注文しました。またしばらく読書着けの日々になりそうです。

それではまた来週～☆

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

2月のブログでもご紹介させて頂いていたのですが、大阪研修の際に勉強させて頂いた焼肉店の『萬野屋』さんの社長が弊社取締役社長の富下を訪ねてきて下さいました。僕達が研修に行く2年前に弊社社長もキリンビールさんの紹介で満野屋さんにお伺いしていて、その時の約束を果たしに来て下さったそうです。
ありがたいことに僕もその場に同席させて頂いて萬野社長のお話を伺うことが出来ました。下関一の、いや山口県一番の焼肉屋になるためのヒントを多く頂いたと思いますので、できることから取り組み、必ずや地域一番の焼肉店にしようと決意を新たにする機会がありました。

先週ご紹介させて頂いた“アブシン”も大阪で学んだアイデアなんです。これから学んだこと少しずつリリースしていこうと思いますので（商品だけじゃなく）是非ご期待下さい。

さてそんな僕は牛だけじゃなく魚についてもちょっとお勉強をしております。
というか船釣りに連れて行ってもらったって話しなんですけどね（笑）人生最大の大物です！
こちらの魚は“クエ”（九州では“アラ”）という魚で、なんと超がつく高級魚だそう。写真のサイズはまだまだ小さいほうで大きいのは20ｋｇとか30ｋｇになり、かなりの金額で取引されているそうです。漁師さんでもなかなか揚がらないと伺いました。しかしながらお恥ずかしい話し、そんな魚とはつゆ知らず、ただただ大物が釣れた（大して大物ではない…笑）と喜んでいました。
所謂、ビギナーズラックというやつです。

またご一緒させて頂けたら次はもっと大物を釣り上げたいと思います。まあ魚の勉強はほどほどにしてもう少しお肉に力を注がなければいけないんですけどね。ジビエの解体にも関心があるので機会があれば勉強しに行ってこようと思っています。その時はまたご報告しますね。

それではまた来週～☆