「生」ノススメ 投稿日:2017年3月3日 作成者: yasumori 読者の皆様こんにちは、やすもり本店の間下です。 さて本日はマッコリの紹介です。 チェジュマッコリと読みます。 こちらなんと、、、「生」マッコリです! 生マッコリは、加熱処理を施しておらず、酵母菌、乳酸菌が生きた状態のもので、乳酸菌の酸味と、発酵による微炭酸が特徴です。 試しに頂いてみましたが、通常のマッコリと比べて甘味が少なく、焼肉との相性は抜群でした! 皆様も是非、ご賞味あれ!