こんにちは長府店の谷内尾です。今回は、3月中旬リリース予定の新メニューかいのみを紹介させて頂きます。かいのみとは、ばら肉の中の脇腹にある1頭の牛から左右一対のブロックしか取れない、大変希少な部位です。極上の赤身カルビと言えます。

形状が「貝の実に似ている事からそう言われるそうです。かいのみの特長として、ばら肉は繊維質で肉のきめは粗いのですが、赤身の代名詞ヒレ肉の近くに位置しているため、とても柔らかいです。

とても柔らかいくヘルシーな事から、お子様、ご年配

はもちろん赤身好きにはたまらないお肉です！

長府店では、そのカイノミを厚切りにし提供させて頂きます。是非ご賞味くださいませ！それに加え、3月は、お昼のランチの一部変更、バースデーコースのリリース、宴会メニューの変更を予定しています。是非晴れの日の記念日は、長府店にご来店くださいませ！