年末までもうひと頑張り

こんにちは、小倉店の松田です。                                                        今年も残りわずかになってきましたね、1年は長いようで短くも感じます。                               年末までもうひと頑張り!                                                            少し早いですが、やすもり全店の年末年始の営業案内をお知らせします。                               年末は、12月30日迄、営業(31日・1日とお休みで)、年明け1月2日からの営業となります。

創業60年余り、黒毛和牛にこだわり、頑固な老舗として下関・宇部・小倉の地では29年と焼肉と韓国料理のお店として、おかげさまで長年ご愛顧頂いております。

今回は韓国料理、1押し、2押し、3押しメニューを紹介させて頂きます。                                焼肉店では始めに注文するのが必ずと言っていいほど、塩タン?                                 今のトレンドは塩タンよりも、(1押し)サムギョプサル(黒豚三枚肉のサンチュ包み)                      焼いた豚肉を塩ダレにくぐらせ、特製のみそを少し付けサンチュで包んで食べるヘルシ焼肉!

次にオーダーの流れとしてロースやカルビになるのですが、これも良し。                             しかし、ここでまだ一度も骨抜きカルビを注文されたことが無ければ、ご注文を・・(1押し)   

焼肉は控えめの注文をし、鍋に参りましょう。

(2押し)ナッチポックン(韓国釜山名物・手長タコの辛旨鍋)!                                    釜山にワザワザこの鍋だけを食べに行かれる方も多いほどの大人気のタコ鍋                          おそらく北九州では、当店だけしか食べることが出来ないかも?                                                        (プチ韓国体験は如何ですか)

(3押し)サイドメニューやスープ類                                                     チジミ・チャプチェ・自家製キムチ・スンドゥブ・参鶏湯などなど・・                                   

いつもとは違うオーダーをされてみませんか?

自慢の鍋料理がもう一つ、次回紹介致します。(安部総理も必ずと言っていいほど食べる鍋!?・・・・)

(水)曜日

こんにちわ長府店の店長 間下幸雄です

長府店のブログは毎週水曜日なので今回は(水)についての情報をお知らせしたいと思います。

皆さんご存知でしょうが人間の体重の60%を水が占めています。また人間に必要な1日の水の量は2300mlだそうです。50年前下関市内で共同水道が普及し始めたころですかねそのころの水道水はけっこう美味しかった記憶がありますが最近は水道水を飲まなくなりましたね殺菌のためのカルキの臭いがきになるからです。下関の水道水は全国的に見ても決して悪くない水だそうですが最近よく飲んでる美味しい水を今回紹介致します。

菊川の(水)大迫名水です

菊川から狗留孫山へ抜ける道筋 貴飯峠にあります。

平成10年に水汲み場として設置されたものですが大変おいしくまた水量も多いのでいつ訪れても誰かが水を汲みに来ておられるほど人気の場所です。

この水汲み場の由来が書いてあり昭和63年頃付近で生活用水確保のためボーリングを行ったところ20Mのところから多量の地下水が出始め水温も15度で大変美味しいことから現在の場所に水を引き込んで作られたそうです。

日曜祝日は込み合うので平日に行かれることをおすすめします。

最近家庭では浄水器をつけたり、スーパーマーケットやコンビニでいろいろな水を買っているとおもいますが、やはり(水)は健康な体作りの基本だとおもいます。私も色々な水を試してみましたが、自然の水が最高だとおもいます。寝起きの一杯の水と大迫名水で入れた朝のコーヒー欠かさず飲んでいます美味しいですよ。

火曜日本社日記:生そばあずまさん

どもどもこんにちは!年末を迎え早くもそのムードに完全に浸りきっています本社の富下です。ただ、年内にまだまだやり残している仕事はFUJIYAMA、、、ではなくて山積みでナチュラルハイでなすべき仕事に臨んでいるところです!昔の人は師走とはよく言ったものです(=^・^=)

さてさて、12月になると自分はなぜか?なんですが日本そばをやたらと食したくなります。そこで先日OPENしたお蕎麦屋さんを紹介しますね。こちら

生そばあずまさんです。江戸屋さんや大黒屋さんという老舗蕎麦屋さんが閉店し、そば難民となりつつある私にとってとても心強い存在です。そんな私のような?方が多いのか大変大盛況でして平日のピークタイムを過ぎても行列ができています。

さっそく訪問した私が頼んだのがこちらの天丼セットです!麺は3玉まで無料で増量してくれます。メリハリ満腹ボーイでもありますわたくし、3玉にチャレンジです!!まあまあちょうど良いくらいの量でした。

そばはもちろんのこと、天ぷらが大変綺麗です。ひとつひとつがちゃんとこだわっていますね!食後の蕎麦湯が最高です。

年末を迎えるそば難民?!のみなさま、生そばあずまさん、おすすめですよ-♪
下関駅から唐戸へ向かうアルカポートにありますーーー♪♪♪

HAPPY BIRTHDAY

あっ  と言う間に12月も半分が過ぎ本格的な冬の冷え込みですが風邪等ひかれていないでしょうか? 自分の最近の風邪対策をご紹介、『首にバスタオルを巻き付けて寝る』です。あなたの風邪はどこから?喉から?と言われるようにうがいの大切さに加えて喉を労ることが風邪予防に効果的だと聞き、知人の勧めで始めています。 苦しいと思ったのですが意外とはまっています。一度皆様も試されて下さい。ということでどうも、しじゃんけんにーです。   ハッピーバースデーと題名にあるように12月13日土曜日にしじゃんでバースデーイベントをさせて頂きました。          今回させて頂いたお客様はしじゃんの大常連様で、オープンから月2〜3回は来て頂けている福田様ファミリー。 しじゃんバースデーイベント1回目のお客様で家族皆さん去年の誕生日はしじゃんで過ごして頂きました。今年は2週目です。長男りくと君から始まったバースデーイベントが好評で友人、知人の方にも紹介して頂いています。 今回はりくと君のお父さん慎吾さんと慎吾さんのお母様のバースデーでご来店いただきました。

何をしようか考えた結果。りくと君一押しスタッフの手作りケーキと周りのお客様も巻き込んでのバースデーイベント、こそこそとクラッカーを周りのスタッフに配る主任ヨシ、周りのお客様も暖かく協力して頂き感謝です。 お店の店内照明を落とし中心で叫ぶ、ヨシのおめでとうございますの合図で一斉になるクラッカー、外は激寒ですが店内は激熱な一日となりました。 しじゃん名カメラマンのツネが自分の一眼レフで写真をとってくれ次回お渡しすると約束し最後にがんばってくれた主任よしが外で主役の慎吾さんに顔面豆腐で締めくくり非常に良い営業となりました。下の写真は、お店のカメラで撮った一枚です。   

主役二人とりくと君です。 またのご来店お待ちしております。

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

しじゃんコンセプト 35歳男性が仕事終わりに気軽に寄れて市場のエネルギッシュな雰囲気に加え焼肉・とんちゃん鍋と接客を通じ自然と笑顔になり退店後も倖せが残るお店を目指します。

贈り物…  なんか良い響きですね

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

12月も半ばに差し掛かり、そろそろクリスマスムードも色濃くなってきました。皆様は今年のクリスマス、如何お過ごしでしょうか?

先日、お店の仕入れでおもちゃ屋さんに入るとお子さんとご両親はみなさん笑顔で、ご夫婦で来られている方はもちろん、そうでない方もなんとなく優しい顔でおもちゃを選んでいました。レジはクリスマスラッピングで行列。なんかいいなーって思いました。人にプレゼントを贈るのって喜んでもらえるか、気に入ってもらえるか不安で大変ですけど、なんか愉しいですよね。
僕は独り善がりなプレゼントを贈りがちですが(笑)、やはり選んでいる時はなんとなくいい気分になります。そしてそのプレゼントをしげしげと見ている姿を見るのがいいですね。その瞬間が好きです。ちょっとクサイですがわりとマジで好きな瞬間です。皆さんもそうでしょ?笑

先日小倉店の多田君がクリスマスイルミネーションを取り上げていましたが、僕も違った角度から便乗を。国道191号線沿い、吉見駅近くで見ることができます。個人のお宅で施されているイルミネーションです。なかなかの気合の入り方に思わず目を奪われ、すぐに車を停めて撮らせて頂きました。なんと近くに寄るとクリスマスソングまで流れているじゃありませんか。

今年のドライブデートコースはRoute191に決まりですね!

それではまた☆

新下関食堂の新作商品と人気商品紹介

やすもりブログ読者の皆様おはようございます。

新下関食堂店長の森脇です。

前回の西村さんのブログが好評でしたので、

かなりプレッシャーは感じているので、

頑張って自分なりに冗談とかも入れながら

書きたいとは思いましたが、

やはりいつもながらの自分らしい感じで書きます。

今回は,12月15日(月)から販売開始する

新作商品と人気商品の紹介をします。

まずは新作商品の紹介ですが、この商品は

「焼肉やすもり」とのコラボ商品で

やすもりの牛タンを使った『牛タン塩炒め』という

商品です。

この商品は、野菜とタンのバランス良い組み合わせに、絶妙な塩味が良く馴染んだ

ご飯のおかずにピッタリな商品です。

しかも価格は(税込)194円で何ともリーズナブルな

1品です。

なかなかお眼にかかれない新作商品が完成したと

自負しております。

「っておい!結構、ありそうでしょ!!居酒屋さんとかに!!」(ツッコみ)

まあ凄い角度でツッコまれましたが、自信を持って

おすすめ出来る商品には間違いないので

ぜひ食べてみて下さい。

次に人気商品の紹介ですが、これは時々提供している「鶏とじゃが芋の照り焼き」という商品です。

鶏の唐揚げと揚げたじゃが芋を甘辛の特選タレを

絡ませた子供にも人気な商品です。

かなりボリュームもあって食べごたえのある1品です。

またおつまみ的な感覚でも食べれるので、個人的にはお酒にも合うと思います。

価格は(税込)324円です。

ぜひいろいろな楽しみ方で食べてもらえれば嬉しいです。

と、今回は2品の紹介ですが実は続々と新作商品のアイデアがあり、しかも「焼肉やすもり」とのコラボ商品も試作中ですので完成次第ご紹介しますので、ぜひ楽しみにしておいてくださいね。

新下関食堂ショップコンセプト

安心安全な地域の食堂として、これからもがんばって参ります。

今回も読んでくれてありがとうございました。

次回も宜しくお願いします。

では今回はこれで失礼します。

季節を感じる!

こんにちは。

やすもり本店の原田です。

先週頃からの本格的な寒さで、冬の到来を感じている方も多いのではないかと思います。寒さが苦手の自分にはかなり堪えています!

そんな冬を楽しく過ごす為に、冬の定番のイルミネーションを皆さんに紹介したいと思います。
全国イルミネーションランキングで10位獲得したスペースワールドです。
今年で3年目を迎え「スターライトシャングリラ〜ワールドイルミネーション」と称し、世界6ヶ国の特徴的なイルミネーションをご覧頂けます。

アメリカ

フィリピン

また、音楽に合わせ、光と音の演出もあり、見応え十分な内容でした。

施設内全体がイルミネーション一色なので、他にも高さ8mのクリスマスツリーなど、この時期ならではだと思います!

光の迷路

光のトンネルにもなっていたので、すごく印象的でした。
期間は来年の4月頃まで開催されています。

せっかく八幡まで足を運んだので、近場にある新日本三大夜景にも選定されている皿倉山にも寄りました。

100億ドルの夜景

ちょっと写真じゃ伝わりにくいですが、、、
10年振り位に見ましたが、改めて絶景に感動しました!

小倉店の番長!!

皆さんこんにちは、 小倉店の多田です。

今回は厨房で働くパートの方を紹介します。

こちら。。。

やすもり小倉店の看板娘『一丸さん』です♪

な~んとなんと小倉店勤務暦26年になる超がつく大ベテラン。

26年間、雨の日も 風の日も嵐の日もやすもりの要であるスープ場をきりもりし、

アルバイトの子達を孫のように可愛がり、ときには大きな声で檄を飛ばすパワフルな小倉店の番長です♪

そんな一丸さんの作る料理はピカイチっ!

特にテグタンスープは絶品で、常連様がわざわざ一丸さんを指名するほど・・・・

そしてテグタンスープでも使われているやすもりのこだわりでもあるのが牛骨スープです。

じっくりコトコト何時間もかけて炊き込み旨みたっぷりのスープを使っています。

寒いこの時期、是非やすもりの激ウマスープで体を暖めてみてはいかがでしょうか??

長府店の顔!!

こんにちわ!長府店の要田です。

今回は御来店いただいたお客様が一番最初に目にするであろう、まさに長府店の顔ともいうべき自慢の庭をご紹介いたします。

最近撮影した外観ですが、落葉樹の葉がすでに落ちてしまっているのが残念ですが出来たばかりの時と比べてかなり植込みが茂ってきています。駐車場の2か所の入り口付近も統一感のある植込みと煉瓦の赤色のコントラストがとてもオシャレです。こちらも撮影のタイミングが悪かったのですが、これからのシーズンクリスマスツリーのようにデコレーションされたりとさらにお客様の目を引くようにアレンジもされます。どうぞお楽しみに。

そして僕の一番のお気に入りはといいますと建物の玄関両側にレイアウトされた滝です。流れ落ちる滝の下には金魚なんかも見つけることができますよ。ゆっくりながめるととても癒されます。さらに!もっと寒くなってくるとまわりの草木にかかっている水しぶきが徐々に凍り始め、つららの芸術が姿を現します!もちろん夕方からはライトアップされていますので幻想的な気持ちになること間違いナシ!

こんな素敵な庭のデザインを手掛けていただいたのは石原和幸さんという超有名のガーデニングのスペシャリストなんです。

ご存じない方のためにご紹介させていただきますと、ガーデニングの本場イギリスで毎年行われている世界一歴史と権威のあるチェルシーフラワーショーというコンテストに2004年から計8年出場され、昨年までにゴールドメダル受賞5回、シルバーメダル3回と毎回受賞を続けられ、今年2014年のコンテストでも3年連続となるゴールド受賞と本当に地球上で一番素敵な庭をデザインできる巨匠なんです!2011年には現地でエリザベス女王と談笑されている様子が地元のテレビで報道されたことも話題となったそうです。

実際に手がけられたデザインも有名なところが多く、特に2011年に羽田空港第一ターミナルに屋内庭園として造られた『花の楽園』というお庭は150㎡もの広さの空間だそうです。毎年実際の庭の写真でカレンダーが作られているようですので知らず知らず目にしているかもしれませんね。

そんな素敵なデザインの庭を長府店に御来店の際はぜひゆっくりとご覧になってくださいね。

火曜日本社日記:コリアンクラシックメニュー”ピビンパ”

どもどもこんにちは一気に寒くなりましたねー。寒くなると冬物のコートが欲しくなるという服屋さんの標的のカモ!?こと本社の富下です。服屋さんスタッフさん、僕はここですよー(笑)寒さも深まり今年ももう残すところ1ヶ月かと体感中です、皆さん風邪には気をつけてくださいねー!

さてさて当然焼肉大好きな私ですがやすもりにおきましてご飯物やスープものも大好物が多々あります。スープは以前テンジャンやシラクなどを紹介しましたので今回も僕が陰ながらずっと愛してやまない大変スタンダードなご飯物の紹介をします。こちら

「おいおい待ってくれよ、知ってるぜ?」とおっしゃるあなた。そう、ピビンパです。しかも焼いていないシンプルピビンパなんです。
ご飯の上にこちらもやすもりの手作り野菜ナムル・・・がのってるシンプルなごはんです、個人的には石焼よりも好きです、こってり系の韓国料理の中ではとてもシンプルにお昼を食せるであり王道中の王道メニューなんですね。

 

こちらは韓国語で言うとピビン(混ぜる)+パプ(ご飯)=ピビンパ(混ぜご飯)なんですねー。当然ナムルとご飯をまぜまぜする大変健康バランスの良い商品です。そこで何をくわえるのかっというと?!それはこちらです。

手作りのコチジャン!!スープをスプーン一杯分かけてお好みに合わせてコチジャンをぶっかけもスプーンひとさじぶっかけ、先ほどのナムルとご飯をまぜまぜしてみるとこんなかんじです!

良い色っす、そしてこれは本当に美味いっす、タン塩や石焼きピビンパがHIPHOPやR&Bと例えるならばこちらは正にJAZZでありクラシックでしょう!(個人的事例でわかりづらくてすすみません)僕はこちらに手作りカクテキをチョイスし食します!
たまにはシンプルイズBEST、釜山の昼を感じさせてくれる一品なんですよー♪当然全店で提供しています!昼時にはピビンバ定食としてもお楽しみいただけますよー♪♪

お昼時に食べるのも良し、焼肉と一緒に食べるのも良し、シメの一品としてハーフを食べるのも良し(やっている店舗は限られますので確認をー(T_T))です。
やすもりに限らず焼肉店を昔からささえる縁の下の力持ちです!