皆様こんにちは。
やすもり長府店の原田です!
春が近づき日の出ている時間帯は比較的過ごしやすくなってきましたが、寒暖差もあり、体調を崩しやすいみたいなので、皆さんもお気を付けください!
今回3月から新しくリリースしたメニューをご紹介したいと思います。
歳を重ねてくるとカルビなど、霜降りの脂が重たく感じることもありますよね!
そんなあなたにオススメ…
ランプのステーキカット
ランプとは腰からお尻、ももにかけての部位です。
サーロインの隣にあり、ランイチという部位を含め、外もも、うちもも、しんたまなどもも肉を構成する部位の中で、最も肉の味が良いと言われています。
肉質はキメが細かく柔らかい。うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無くとても上品な味わいです。
表面はこんがり焼き、中はミディアムで旨味を閉じ込めた赤身は、肉本来の濃厚な味を楽しむことができ、オススメの逸品です!
是非お試し下さい。