こんにちは、やすもり本店の平田一です。           今回は、「辛明太子」を、紹介しようと思います。 「辛明太子」は、博多で有名ですが本来は、朝鮮半島が発祥で最初に下関に渡り「イリノイ食品」が加工して博多に出回ったと言われてます日本では、「明太子」と言えば「辛明太子」の事を、指します。                                                     明太子の料理と言えば「明太スパゲティ」が有名ですが明太子で焼飯を、作っても美味しいです。                                                                                尚、僕は、明太子を、そのまま食べながら少し甘めの日本酒を、呑むのが好きです。