やすもりブログ読者の皆様、あけましておめでとうございます。

土曜日担当、新下関食堂の森脇です。

新年最初のブログですので、どんな内容にしようか悩みましたが、冬の新メニューを紹介していなかったので、今週は冬の体にやさしいメニューを２品紹介します。

１品目は、わかさぎ南蛮漬けです。わかさぎは今が旬の食材で和洋問わず、天ぷらやフライなどまるまま揚げて食べる事が多い。

また、揚げたものをマリネにしても美味しい食材です。

栄養価と効能は、通常丸ごと食べるので、カルシウムやリンをたくさん摂取する事ができるので、骨を丈夫にし、イライラの解消に効きます。他にビタミンAを含む数少ない魚の一つですので、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に、またビタミンB１２も多く、悪性貧血の予防や肩こりの解消にも良いそうです。　

２品目は、大根なますです。大根は薬膳的に消食・化痰・寛中で、体の中に残ってしまった余分なもの（＝痰）を壊してくれる働きもありますので、正月で食べすぎた方は是非、体にやさしいものを食べて一旦リセットしてみてはいかがでしょうか？

それと、１１年間使用してきたテーブル椅子（写真右）をこの新年と言うタイミングもあり写真左の椅子に交換しました。

新しい椅子になり全体的にスッキリした感じになりました。

前の椅子のようにソファ―は無いですが、すわり心地は悪くないので、是非新しい椅子に座って食事してください。

新下関食堂ショップコンセプト

これからも地域の安心安全な食堂を目指して、日々努力を楽しみます。

では今回はこの辺で失礼します。