やすもりについて

ようこそやすもりへ

半世紀以上受け継がれる厳選された黒毛和牛を使用した下関名物とんちゃん鍋

頑固な老舗として昔から定評のある「やすもり」は最高級の 黒毛和牛肉、その他の商品を厳選し、現代人を健康のバランスのとれたメニュー構成で味と真心をもっておもてなしをしております。
当店自慢の焼肉をはじめ、各種お料理を心ゆくまでお楽しみください。

半世紀以上受け継がれる厳選された黒毛和牛を使用した下関名物とんちゃん鍋

黒毛和牛は世界の肉牛の中でも最も美味しいといわれています。
当店のロース、カルビは和牛の中でも最高峰の松坂肉、神戸肉等で有名な黒毛和牛を使用しています。
そのお肉が、当店長年の実績により、この低価格で皆様におもてなしできるのです。
当店自慢の黒毛和牛はまさに肉の芸術品です。
どうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

とんちゃん鍋

ようこそやすもりへ

当店の焼肉・ホルモン・人気メニュー
極上ロース 最高級のロースの中でも、一番柔らかくて美味しい部分で、一頭からわずかしかとれません。 当店が自信をもっておすすめします。
ロース 和牛の肩部の肉質の柔らかい甘みのある最高の肉で、 お子様から大人の人まで幅広い人気があります。
カルビ アバラ部の脂ののった深みのある「通好み」の肉。
ミノ サッパリとしたコシのある白身肉
ホルモン 栄養価の高いスタミナ源。
テッチャン 脂身の少ない柔らかい上質のホルモン
レバー(肝) 栄養価の高さはもちろん、お子様から大人の方まで幅広い人気があります。
ねぎ塩タン タン専門店もあるくらい女性にも大人気。レモン汁につけて召し上がりください。
当店の焼肉・ホルモン・人気メニュー
当店の焼肉・ホルモン・人気メニュー
テールスープ 牛尾肉をとろ火でコツコツ煮込んだコクのある最高のスタミナスープ。 病中病後の滋養回復に最適です。
クッパ テールスープにご飯を入れて煮込んだもの。ヤンニョン(薬味)を 少し落として召し上がってください。
石焼ピビンパ ご飯に五目野菜とヒキ肉を乗せた人気メニュー。コチュジャン(薬味)を 少し落としてよく混ぜて召し上がってください。
冷麺 そば粉、小麦粉、デンプンなどでねったコシのある生麺を使用。四季を 通じて召し上がれます。サッパリとした感じで焼肉に合います。 (当店では手打ち冷麺をおすすめしています)
温麺 冷麺と同じ麺を使用しています。
野菜とコクのあるスープで煮込んだ温かい麺
テグタン麺 冷麺と同じ麺を使用しています。
牛尾肉と野菜を辛い味噌で煮込んだ本場麺
テンジャンク あさり、ねぎ、椎茸、えのき、唐辛子、青唐辛子、にんにくが入った とてもヘルシーな韓国の味噌汁。 ぐつぐつ、アツアツでお出しします。ぜひ一度ご賞味ください。

焼肉やすもりと下関の歴史

1905年9月、日本の山陽汽船によって「関釜連絡船」(釜山-下関)が就航しました。

当時、朝鮮では多くの人々が土地調査事業で土地を奪われ、産米増殖政策で借金がかさんで生活苦にあえいでいました。
さらに戦時労働動員で何十万もの人々が強制的に日本に連行されたという背景があったのです。
ただ、渡航には、厳しい検問がありました。
旅費以外に10円を所持し、日本語がわかり、就職先が確実な者のみが上陸を許されました。
戦後、全国の在日韓国朝鮮人達が、下関からの出国を考え、下関に集まりました。
しかし帰国後の生活への不安から渡航をあきらめた韓国朝鮮人は下関にとどまり生活を始めたのです。

やすもり歴史 写真 韓国朝鮮人は、日本に渡ってからも朝鮮での生活や伝統を活かす為の工夫をこらしました。
日本式の作法や習俗にはなじみ難く、自然と故郷での生活様式を持ち込む事になり、
特に女性たちは民族服を好んで着て、韓国の料理を作りました。
彼らに家を貸してくれる日本人はいませんでしたので、自分達で建てて暮らしていました。
中には、オンドル(床下に暖かい空気を送り部屋を暖める装置。今でいう床暖房のこと)を備えた家もありました。
日本社会の差別と偏見から助け合うため、次第に一ヵ所に集まるようになり、やがて集住地区が形成されました。
集住地には「故郷のにおい」がありました。
唐辛子やにんにくをはじめとする韓国料理の食料、韓国服地、韓国食堂などの店があり、仕事の斡旋をしてもらうこともできました。
故郷を離れた人々にとっては、気がねなく韓国語で話すことができる、唯一の心休まる場所でもあったのです。
やすもり歴史 写真
やすもり歴史 写真 やがて同郷会や親睦会などができ、労働・民族運動の場ともなりました。
日本に渡った韓国人は、韓国人集住地区で、お互いに助け合い、厳しい環境と闘い、民族的な伝統を守りながら生活していたのです。

焼肉やすもりは関釜連絡船により、渡航した在日韓国人である祖父が立ち上げた本格韓国焼肉店になります。
半世紀以上の歴史をもつ韓国焼肉の味は下関を代表する味といっても過言ではありません。
毎年リトル釜山フェスタと呼ばれるお祭りも開催されています。
本格的韓国料理を食べたい方は、是非ご参加ください。

資料/在日韓人歴史資料館

リトル釜山フェスタ

韓国・釜山と下関を結ぶフェリーから毎日新鮮な食材が入ってくるため、
市内には韓国焼肉店や家庭料理のお店が建ち並びます。
特に、下関駅前のグリーンモール商店街がよく知られています。
和牛ホルモンとたくさんの野菜を唐辛子味噌仕立てのタレで煮込む「とんちゃん鍋(和牛ホルモン鍋)」は伝統ある名物料理です。

下関市と韓国第2の都市、釜山広域市は姉妹都市。古くから、さまざまな交流が行われてきました。
JR下関駅北に位置するグリーンモールには、200軒ものお店が軒を並べ、韓国の食材やグルメなどを取り扱うお店のほか、本場の韓国料理店も建ち並びます。
このグリーンモール商店街で、毎年11月23日にリトル釜山フェスタを開催します。韓国の伝統音楽、伝統舞踊、
テコンドー模範演舞の披露を始めとしたステージイベントのほか、韓国の民族衣装チマチョゴリの試着フォトコンテストなど、楽しいイベントが盛りだくさん。
もちろん、韓国食材などの物産展示即売会や、韓国料理の出店もあります。
その日のグリーンモール商店街は、さながら韓国の国際市場のよう。ぜひ異国情緒あふれる“小さな韓国”へお越しください。

【リトル釜山フェスタ開催概要】
■日時:平成20年11月23日(祝)10:00~15:30(予定)
■場所:下関市竹崎グリーンモール商店街
■交通:JR下関駅から徒歩2分
■主な催し(平成19年開催分) 
・韓流3大グルメ(辛ラーメン、ピビンパ、チジミ)早食いバトル
   ※優勝者には「グリーンモール商品券」5万ウォン分をプレゼント!!
   ※参加無料ですが、先着順で人数制限をさせていただく場合があります。
・韓国民族衣装「チョゴリ」試着フォトコンテスト
   ※試着有料(200円)で、試着のみの参加(コンテストは不参加)も可能です。
   ※優勝者には釜山の旅をプレゼント
・韓国伝統舞踊
・ハングルカラオケコンテスト (参加費200円)
・韓国物産展示即売”ポッタリ市”
・本場の味 韓国”食・楽”屋台
・テコンドー体験コーナー            他
■お問合せ:グリーンモール自治繁栄会 083-222-7855(パナドットなかの)/ 083-222-6542(やすもり本店)
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