やすもりでは70年以上続く老舗のプライドとして創業より5つのこだわりを厳守しています。
先代の意志を受け継ぎ、次の節目である100年を目指して日々取り組んでいます。
昭和25年より続くYASUMORI PRIDEをご紹介します。
肉の王様「黒毛和牛」。
その中でもより厳選された黒毛和牛を使用。
焼肉ソムリエ厳選、やすもりセレクトビーフ「オリジナルのタレに合う牛肉」をコンセプトに、国産和牛にアメリカンビーフ、新鮮なホルモンを厳選。
ミートパッカーの選定や仕入れ規格にもこだわりました。現地加工業者と連携し、やすもりオリジナル規格を作り上げ、焼肉の老舗だからこその「仕入れ」を実現しました。
昭和25年より続く秘伝のタレ。
半世紀以上も愛され続ける老舗の味。
私たちは焼肉には欠かすことのできないタレにもこだわっています。
創業より続くこだわりのタレは、先代より改良に改良を重ね何十年もの月日を費やし作り上げてきました。
その70年以上お客様に愛され続けてきた秘伝のタレを変わる事なく守り続けるのが今の私たちの義務です。
これからもやすもりの歴史を受け継ぎお客様へご提供いたします。
やすもり名物「元祖とんちゃん鍋」
下関を代表するソウルフードを全国へ。
やすもりのとんちゃん鍋はその下関のソウルフードである「とんちゃん鍋」の元祖と言われています。
とんちゃん鍋の発祥と共に成長してきたやすもりは、このとんちゃん鍋を絶やさず、全国へ拡めて行くのが私たちの使命であると感じています。新鮮なホルモンとたっぷりの野菜、秘伝の甘辛タレで炊くとんちゃん鍋は店舗ではもちろんのこと、全国へ地方発送も行っていますので日本全国どこでもご賞味いただけます。
美味しく、安全に提供するために
丁寧な仕込みと徹底した品質管理に取り組む。
YASUMORI PRIDEとして肉の品質管理には徹底して管理しています。
ミートセンターとの連携によりいつでも新鮮な肉をご提供できる体制と仕組み作りに取り組んでいます。
衛生管理も徹底し、肉の取り扱いに長年のキャリアを持つ職人が仕込みやカットをしてご提供いたします。
だからこそ当店の肉は「最高に良い状態」でお客様にお出しすることが可能です。
いつ来ても満足頂けるサービスと
お店の雰囲気作りを徹底。
やすもりのこだわりは「肉」だけではありません。そのこだわりの肉を最大限美味しくご堪能いただけるように質の高いサービスのおもてなしを徹底しています。私たちの質の高いサービスとは「良い環境」で「良い肉」を食べて頂くということです。
やすもりでは「良い環境」を作るためにお店のサービス、スタッフ教育の改善に常に取り組んでいます。