17年目のラーメン
投稿日 : 2015年03月18日
皆様こんにちは。
長府店の來嶋です。
やすもりブログでも多く紹介されているラーメンですが、僕も負けじと小倉北区魚町にある『一蘭』さんを紹介させて頂きます。
一蘭さんは福岡、東京、広島と全国に展開されていて、ラーメンの本番香港でも店舗を出しているほどの超有名店です。
僕が頻繁に訪れる一蘭小倉店は、今年でオープン17周年との事ですが、豊北町の片田舎から通い続けて17年。
つまりオープン当初からお世話になっている思い出深いラーメン屋さんです。
17年間「やっぱり旨い!」と満足感を与え続けてくれる一蘭ラーメンと、スタッフの皆さんの日々の努力に感動を覚えます。
そんな一蘭さんのこだわりは食べる前から始まっています。
『味集中カウンター』と呼ばれる独特のテーブルで、例え友人同士であっても、おしゃべりせずに自慢のラーメンを堪能してもらいたいとの想いが現れているそうです。
メニューも『ラーメン』一種類のみで、様々なトッピングや秘伝のタレの量を選べるシステムですが、本当にシンプルな構成です。
写真の真ん中の赤い薬味が秘伝のタレですが、2倍量以上は結構辛いので、最初は『基本』がオススメです!
この秘伝のタレが、臭みのない澄んだスープに旨味とアクセントを与え、細麺と絡み合い絶妙のハーモニーを醸し出してくれます。
スープまで全部飲み干すとこんな文字が現れます。
そして締めのデザートはコレ!
デザート豆腐です!
こちらは食前に豆腐として食べてもよし。
食後に黒蜜を掛けてデザートとして食べてもよしの優れものです。
黒蜜を掛けるとプリンの様な感じになりますが、甘過ぎずサッパリとした味わいです。
写真を撮った時も仕事終わりに食べに行ったので、家に帰ったのは深夜でしたが、いやはや何度食べても、翌日寝不足になっても、コレばかりはやめられません(笑)
皆様も是非ご賞味下さい!やみつきになると思います。(笑)