やすもり読者の皆様、こんにちは。
土曜日担当の新下関食堂の森脇です。
今回は先月ブログでも紹介させていただきました煮込みハンバーグ5重の塔の経過報告をさせていただきます。
まず、煮込みハンバーグ5重の塔の販売期間は1月30日から2月28日迄で、「もってけ」2月号のクーポンご利用のお客様かメール会員様のみのコラボ商品として限定販売している商品ですが、実は2/27(金)で「もってけ」冊子が3月号に入れ替わったので、最終日だけはブログを見たか、メール会員様限定の商品として販売させて頂きます。どうもすみません。
では,煮込みハンバーグ5重の塔のこれまでの軌跡をお話しします。
2/27までで販売数は3食で、実際チャレンジングな企画でしたので3食売れているのは企画としては成功かなって思っています。
そして記念すべき1食目が売れた日は、なんと1月31日で開始からわずか2日目という早さで売れました。そのお客様は20代のカップルでメールを見て興味が湧いたという事で早速食べに来てくれたそうです。
「えっ、もう売れた!?」って感じでかなりびっくりしました。
幸先の良いスタートは切れたのですが、「もしかしたらこれ1食で終わる可能性もあるなと」も思ったので、これは記念に写真を撮っておかないとと思いましたが、その時の時間帯が昼のピーク時間という事でバタバタしていたこともあり写真を撮りにいくタイミングが合わず結局撮れずじまいでした。「あ~撮れんやった、残念!」と思いながらも、「いやっ、まだ売れるやろっ」って気持ちを切り替えて2食目が売れる日を祈りました。ちなみにそのカップルのお客様は5重の塔をあっという間に食べきっていたので、その食べっぷりにもびっくりしました。
そしてそれから9日後の2月8日に、待ちに待った瞬間が訪れました。
そう2食目の注文が入ったのです。
注文されたお客様は、「「もってけ」を見て食べたいと思い今日来ました」。という何とも嬉しい動機で食べに来てくれました。そのお客様はお子様が1人の3人家族でした。
これは、絶対に冊子で見たものよりも美味しそうに見せなければという気持ちも込めて、調理しました。そして今度は写真を撮らせて頂きました。
今回のお客様も、ナイフでケバブみたいに切り落としながら食べていました。そしてしっかりと完食されていました。食後にアンケートも書いて頂き「5段ハンバーグを食べたくて来ました。おいしかった、量も満足です。」というコメントを頂けたので、本当に安心したのと嬉しかったのと同時にこみあげてきました。本当に有難うございました。
そして3食目は、昨日2月27日に出ました。
こちらのお客様は、うちのスタッフとそのお母様で以前からハンバーグ5重の搭を食べたいといっていたので、とうとうその願いを叶えたようです。
願いがかなった事もあり、終始満面の笑顔で食べていました。
そして完食して満足気に帰りました。完食してくれたことはやっぱりうれしいです。
そんな感じで煮込みハンバーグ5重の塔は売れていきました。
今日で5重の塔は販売最終日となりますが、5重の塔でなくても、お客様の嬉しそうな笑顔やおいしそうに食べる姿をイメージして企画を考えて実施していきますので、これからも新下関食堂を宜しくお願いします。
新下関食堂ショップコンセプト
これからも地域の安心安全な食堂目指して精進していきます。
では今回はこの辺で失礼します。
また来週も宜しくお願いします。