こんにちは、長府店の谷内尾です。3月は、オリーブ牛を長府店限定にて、提供させていただく事になりました。雌牛の持つきめ細かく、美しい霜降りと、上品な肉味をお楽しみください。オリーブ牛とは、日本のオリーブ栽培発祥の地で、100年以上の歴史がある香川県、小豆島のオリーブ、瀬戸内の温暖な気候で古くから育てられてきた、讃岐牛その二つの歴史が融合した香川県のプレミアム黒毛和牛、オリーブ絞り果実を与え丹念に、育て上げたそれが『オリーブ牛」です。内容として、Ａ5等級のみを使用し、部位としては、クラシタ「肩ロース」から、とても柔らかく霜降り肉のリブ芯、とハネシタ「ザブトン」のみを、提供させて頂きます。是非この機会にご賞味くださいませ。次回は、まだ未定ですが、グリーンモールやすもり本店でおなじみな、佐賀牛を予定しています。よろしくお願いします。