皆さんこんにちは。
本店勤務の斉藤です。
タイトルにある通り、小倉店リニューアルにあたり、小倉店のショップコンセプトに沿った新メニューを開発する為の、料理コンテストが6月29日に開催されます。
かなり前から決まっていたのですが、異動前、異動後のバタバタで中々着手出来ておらず、日々の営業もこなしながら急ピッチで試作、レシピ作りに奮闘しています笑
現在、、試作はもちろんレシピもまだという状況で、各店舗、社員1名のエントリーでしたが、本店は移動の関係で3名のエントリー。
自分が代表でコンテストに参加し調理などプレゼンを行わなければいけないのでかなりやばい状況です。
まずは、一人目、來嶋店長はお酒を飲まれないので、お酒を飲まないお客様目線で一品料理を考えていた様ですが、昼の空いた時間でスンドゥブの食べ比べをしている最中に新メニューの閃きが訪れメニュー変更。笑
作るものは情報漏えいを防ぐため言えませんが、ある程度簡単に出来るものなので作ってしまえばすぐ出来るでしょう。
試作の段取りはお任せくださいm(__)m
二人目、平田さん、チーズを使った何かを作るという事でしたね?
なにを作りますか?
早く決めてください、試作してください。
恐らくレシピ化するのは僕でしょうから早くしてください笑
※コンテストまで残り2週間です。
もう一度言います。 残り2週間です。
三人目の自分はというと、綾羅木店で培った技術と繊細なカットで繰り出す料理を!
とかっこよく言いたいのですが、綾羅木店で以前商品として提供していたものから選りすぐり出品します笑
ただ、それでも小倉のショップコンセプトに合いそうな商品だと思っているので
今のところ2品を予定しています。
そして、 優勝 を狙っています。
本店の中でも競っています。笑
勝ち負けではないんですけどね笑
ただ、やるからには優勝を目指しますよ!
しかし、なんの為にやるのか
お客様の笑顔の為、感動して頂く為、という所は忘れずに
コンテスト後にまた商品の画像などを載せたいと思っていますのでお楽しみに