こんにちは長府店の谷内尾です。
今回は、長府店限定おすすめ新メニュー仙台牛を紹介させて頂きます。
仙台牛は、およそ3年をかけて丁寧に育てられます。
特に東北地方の農家さんは、全国的に見てもまじめで、謙信的とても丁寧だそうです。
宮城は子牛の産地なので、牛は生まれた時から宮城の空気の中、のびのびと成長します。
そのため肉質にぶれが少なく格付けのも5等級という一定の規格を保った美味しい仙台牛を育て続けられます。仙台牛は、良質な水とその水で育ったササニシキや、ひとめぼれの稲わらを贅沢に食べ育てられます。これが仙台牛の美味しさの秘密です。
商品の説明として、まず、リブ芯です。綺麗な霜降りが特徴で食感は、とても柔らかく、口の中でとろけジュウシイです!
次に一頭の牛から、数キロしか取れないザフトンです。このお肉も、綺麗な霜降りで、厚切りにしても、とても柔らかです。
最後にやはり肉の王様カルビです。
きめ細かい綺麗な霜降りが特徴で、高価でとても希少なお肉です。
食感も、口の中でとろける柔らかさで焼き肉好きな方には最高な一品です!
どのお肉も、こだわりを持って提供させて頂きます是非この機会にご賞味下さいませ!