お勧めメニュー、新商品

こんにちは長府店の谷内尾です。

今回は、11月のお勧め商品と新商品を紹介させて頂きます。まず初めに、長府店限定すきしゃぶの紹介をさせて頂きます。

今回使用する部位として、サーロインを使用します。

サーロインはステーキ用のお肉として、最も有名で、牛肉の中では最高の肉質と言われています。

とても綺麗な霜降りが、特徴のお肉です!この度長府店ではそのサーロインを1ミリに薄切りし、特製の韓国風ワリシタに漬け込み、溶き卵をからめてお召し上がり頂きます。今までのやすもりにはない味と食感をどうぞお楽しみ下さいませ!

次に、お勧めする商品は、三大和種として有名な近江牛です!近江牛の特徴として、一般的に見た目が良いお肉は融点が高いため、固く感じてしまう事がありますが、近江牛は、脂の融点が松阪牛や神戸牛のように低くとても柔らかで、肉味が濃く香り豊かなお肉です!内容としては、クラシタからリブ芯、ザフトンのみを使用し提供させて頂きます。

どちらのお勧め商品も、こだわりを持って提供させて頂きます。是非この機会にご賞味下さいませ!

 

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