やすもりのお酒&一品紹介PART2

こんにちは、やすもり本店の小澤です、今回もやすもりで扱っているお酒と一品をご紹介したいと思います、最初はカシスオレンジの紹介からです。

アルコール初心者の強力な味方、それが”カシオレ”、カシスオレンジです。
カシスオレンジはカシスリキュールとオレンジジュースを混ぜただけのとても奥の浅いカクテルなのですが、ネーミングやカシスという独特感からでしょうか、その奥浅さを感じず、むしろオシャレ感が漂う不思議なお酒です。
実は海外でカシスオレンジは非常にマイナーなカクテルで、恐らくここまで人気があるのは日本だけだそうです、さあ、続きましてはゴマの葉です。

エゴマの葉は、日本でもお馴染みのシソ科に属していて、青紫蘇とは同じ種類であり、それが変種したものが
エゴマの葉だそうです。上の写真をご覧いただければ分かるとおり、シソとよく似た形をしています。
日本でもエゴマが栽培されていることはいるんですが、シソ系統の香りを好んできた日本においては、
エゴマ特有の香りを深いと感じる人が多かったため、エゴマの葉を野菜として利用することはほとんどなく、
今に至ります。逆に朝鮮・韓国料理ではむしろ好まれ、サンチュと同様にサムギョプサルなどの肉料理と
一緒に食べることが多くなったそうです、今回はこの二つの紹介です、それでわまた。

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