梅雨の功名

皆さんこんにちは。

本店勤務の斉藤です。

自粛自粛で家で過ごすのが癖になったのか、ほとんど家から出ることがなくなり

そして、家で何か料理作るという。

前回紹介したテーブル作りは梅雨でベランダ使えないというのもありますが、

自分で食べるわけでもなく何か作ってます。

最近は万能調味料作ってます。

これは青唐辛子味噌。(下の画像を見てもらえれば分かる通り、写真を撮るのが下手すぎて何が何だか分からない写真になったので、ネットから拝借しております笑)

これは、青唐辛子を結構使うので一人分の量が値段的に限界なのですが、

まあ言わずと知れたものかなと

これは、ニラ唐辛子 (これはギリギリ判別出来るかと)

唐辛子尽くしですが笑

これも定番といえば定番なのですが、一般的なレシピだと全然辛くないので

青唐辛子の刻みと、鰹節をパウダー状にしたものを入れてます。

この鰹節が結構大事で、入れると入れないとではうま味が全然違うのです。

付き合いのある仕入先の方にニラをタダで貰った時に賄い用で作って割と好評だったのでまた作ろうかな。

あと、同じ様な味付けで出汁に使った昆布とかでも出来ます。

この時期あまり凝った賄い作るのが難しいので、長期保存できる万能調味料は便利です。

って言っても、作るのに20分くらい鍋から離れられないんですけどね笑

でもまあ、スタッフの笑顔の為に

その笑顔がお客様のもとへ…

カッコつけすぎですかね?笑

それではまた。

夏×ビール×上ミノノススメ

読者の皆様こんにちは、小倉店勤務の間下です^^

雨続きで心配なニュースも多いですが、ふと気付くと蝉も騒ぎ出しており、夏本番も目の前だなぁ、、なんて思ったりしてます^^

さて、夏になるとビールが美味い。そして美味いビールと一緒に食べたくなるものが我らがやすもりの「上ミノ」です!(超個人的に)

辛口の上ミノにビールを合わせる。完璧な相性です。

そんな上ミノの中でもおすすめしたいのがこちら。

小倉店限定の「上ミノ一本焼き」です^^

ミノの中でも特に肉厚な部分のみを厳選した逸品です!

この特上級の上ミノを辛口で!!ビールで流し込む!!!

イチオシですよ^^

土曜の丑の日

まだまだ梅雨が明けそうにないですが、コロナもまだまだ猛威を振るっており

安心できない今日この頃ですが、いかがおすごしでしょうか。

どうも長府店けんにーです。

あと少しがなかなか難しいということで

日々休みの日はゴルフの練習をしているのですが

先日の休みは、掃除デー

部屋の掃除から普段できないところの掃除も行いました。

一番きつかったのは、、、

駐車場の草刈りナフコに鎌を買いに行き

伸びに伸びた雑草を刈り上げです。

ビフォー

アフター

ビフォー

アフター

マスク&虫(主に蚊)が辛かった。。。

ゴルフの練習に行く体力も全て奪われました。。。

夕方は寝てて

今日のメインはこちら

毎年一回のお楽しみ。

うなぎは好きですがなかなか高くて食べる機会はありません。

すぐなくなりました。

また来年か、我慢できなくて蒲焼を買うか。。。

疲れている時はより一層美味しく感じます。

食で元気をもらい、食でお客様に元気になってもらう

やすもり 長府店です。

はい、言いたかっただけです。

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり 経営理念夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

 

 

至福の時間!!

やすもりブログ読者の皆様、こんにちは。新下関食堂の森脇です。

今回はタイトルの通り、7月に入って2回も至福の時間があったので、それを簡単ですが気持ちを込めて書かせていただきます。

1回目は、息子がサプライズで日頃の親への感謝という事で焼肉に連れて行ってくれました。急な展開でびっくりしましたが、息子からこんなおもてなしされて逆に照れ臭い気持ちと感謝の気持ちで、至福の時間を楽しませていただきました。

そして2回目は、娘夫婦も食事に連れてってくれました。娘夫婦に関しては以前から計画してくれていましたが、なかなか日にちが合わず伸ばし伸ばしになっていましたがようやく昨日その会が行われました。前回は焼肉でしたが、今回は和食のコースでしたので、1品1品食事を楽しみながら終始素晴らしい景色を眺めながら、良い時間を過ごしました。本当に至福の時間とはこう言う事だなっと、自分にもこんな良い時間が来るんだなって思いましたし、素直に親になって良かったという気持ちです。子供の事で大変な事もありますが、その分嬉しい事も同じようにあるんだという事を実感させられました。

本当に皆にありがとう!!お父さんはこれからも皆の為に頑張るぞ!!

新下関食堂ショップコンセプト

うどん!!

こんにちは、綾羅木店の長尾です。

前回のブログで投稿したように仕事の休みの日は、ほとんど外食です。

タイトルに書いてあるとおり今回はうどん屋さんです。

3年半くらい前にオープンしたお店なんですが何故かすぐに忘れてしまっていてふと思いだして

先週と先々週行って来ました。何故2週行ったのかは・・・

まず一途五目うどん

と、おにぎりです。

このうどんだけで560円です!!

比較的に安価なうどん屋さんです。しかししっかりだしのきいていてとても美味しかったです。

他にカツ丼などなど丼物もあります。

そして日替わり定食

内容によってお値段が少し違うようですがこれは800円です。

入り口に定食の内容はホワイトボードに書かれています。

うどんと日替わり定食を食べて見たかったので2週行ってみたのです。

これは中華の油淋鶏のような感じでした。

定食も美味しかったです。

下関秋根上町にある一途うどんです。(新下関のガストから長府に向かう長安線沿いです。)

とても美味しかったので今後も行く事になるでしょう。

あっ!麺は、讃岐のようなコシのある麺ではなく地元ながらの麺です。

ゴルフと空調服

皆さんこんにちは!

本店勤務の來嶋です。

6月の木曜日はピンポイントで雨だった為2度ゴルフラウンド予定がキャンセルとなり、7月に入ってから天気予報とにらめっこしながら予定を立て、意気込んで臨んだ先日の木曜日も土砂降りという、驚異の雨男っ振りを発揮してしまいました。

朝5:30に起きてゴルフ場まで行ったものの、雨が強すぎるので当日キャンセルしました。

キャンセル後宇部の練習場へ赴き練習しましたが、湿度が高く蒸し暑い中、空調服が大活躍でした!

元々ラウンドで使用するつもりだったので、保冷剤を入れたクーラーボックスまで準備していたのに無念です(;_;)

しかし空調服の威力は絶大で、風が循環する為汗をかかず快適です!

ゴルフに限らず、バーベキュー時や草刈り作業等の際にも大活躍だと思いますので、皆さんも是非お試し下さい!

ちなみに僕のオススメは『シーベック』というメーカーのファンユニットで、何種類かあるファンの音を聞き比べましたが、とても静かでゴルフに最適です(^-^)

休日の過ごし方

皆さん こんにちは。

小倉店の多田です。

まだまだコロナの終息の目処が立たない中、各地で大きな水害が起きてますね。

数十年に1度の大雨がここ数年毎年のように降っているような気が‥‥(o_o)

さて話は変わりますが、久々に船で真鯛を釣りに出掛けてきました。

夜中の3時半に家を出発し、4時半には港を出て意気揚々と釣りを開始したのですが‥‥

まさかの初のボウズでした(ToT)

同行した松田マネージャーは40センチクラスの真鯛とシマフグを釣っていました。

今まで釣れなかった事が無いのでなかなか悔しかったですねー(>_<)

近々リベンジしたいと思います!!

別の日になりますが、ドライブがてら福津市の福間海岸に行ってきました。

そしておそらく人生で初と思われる海岸沿いのカフェに行ってきました。

店内もオシャレで美味しいパスタやコーヒーをいただきましたが、テンションが上がって料理の写真を撮るのを忘れていました。( ̄▽ ̄;)笑

次回のブログは真鯛のリベンジを載せられればと思います。

それでは今回はこの辺で‥‥

こればっかり

梅雨の合間に

雨宿りしているところを撮ってみました。

どうも長府店けんにーです。

コロナの第二波がきになる今日この頃ですが

ワクチンできるまでは安心はできません。

前回のように緊急事態宣言が出ると大幅なマイナス経済になってしまうので

ギリギリで踏みとどまってほしいです。

休みの日は変わらずにゴルフばかりしているのですが

先日のラウンドで

100ぎりまであと一歩のところまでいき

日々の練習の成果が出たようで嬉しさはありますが

100ぎりは通過点なのでフォームの固定を目指して日々スイングしていきます。

何度も来てますが何度も写真を撮ってしまうコース

天気がいいと関門橋まで見えて綺麗です。

スタートホールですが少し高いボールに変えて緊張感を持たせるようにしているので

すが、一瞬でなくなりました。

その後はボールもほとんどなくならず安定していましたがあと一歩です。

休みで雨が降らない日はしっかり練習を行いラウンドに備えます。

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

みそ汁を食べよう!!

やすもりブログ読者の皆様、こんにちは。新下関食堂の森脇です。

今年の梅雨は梅雨らしい感じになっていますね、ジメジメして蒸し暑い(>_<)

そして、つい冷たい物が多くなって健康面も気になりますよね!!

そんな時に1日1杯でもみそ汁を食べる事をお勧めしますよ!!

みそ汁には、大豆の持つコレステロールの低下や老化抑制といった効果の他に、がん予防などにも有効との報告も多く聞かれています。1日1杯のもみそ汁は健康の基!!

新下関食堂では1週間日替わりでみそ汁を提供しておりますし、ラインアカウントのお友達やメール会員様には、お食事代500円(税込)以上でみそ汁1杯無料サービスをおこなっておりますので、食堂の美味しいお味噌汁を是非!!新下関食堂ショップコンセプトこれからも地域の安心安全な食堂を目指して日々努めて参りますので、皆さまどうぞ宜しくお願い致します。

今回は以上です。

水没林

こんにちは、最近は大雨や、コロナの増加などあまり明るい話題がなく寂しい限りですが、皆様どうお過ごしですか。

綾羅木店の谷内尾です!

今回紹介させて頂くのは、下関の一ノ俣温泉付近にある、水没林です。

ここは一年を通して、安定した水量があり、常にこの水没林を見る事が出来ます。元々ここには小規模ですが川があり下流にダムが出来た事によるせき止め湖です。

ここには、凄く静かで幻想的な数少ないスポットで度々寄らしてもらっています。特にこの時期は、一番水量が多くとても綺麗ですよ!下関から車で40分ぐらいと、近場なので、皆さんも一度行かれて見てはいかがでしょうか!

ただここの周りは全て深い山に囲まれて居るため、鹿や猪が出没しやすいので気を付けて下さいね!

ではまた。