焼き鳥屋さん開店。

どうもコロナの話題が尽きず老若男女問わず盛り上げれる話題となっていますが

1日でも早く終息することを願っています。

さて、さて、自粛ムードもなかなか高まりを見せており

遊びに行くのが悪のような今日この頃ですが

外で遊ぶのはまだましな方と言えると思います。

密室の空間を避けるなど3密を避けましょうと言われています。

家の中に閉じこもってばかりでは息も詰まりますよね。

あまり人の多い公園などは避けつつも天気のいい日は外で

のびのびと、、、こういう考えがいけないと言う方ももちろんいるとは思いますが

一歩も外に出ないは庶民の私にとっては無理です。。。

さて、前置き長くなりましたが。

先日の休みは、買い物には行きましたがその後は、家で串打ちを、、、笑

前々から一度やってみたいと思っていた焼き鳥を0から作るに挑戦しました。

合計70本くらい串打ちをして、

完成がこちら

とりあえず素人なので串に刺さってればOKという感じで

食材をカットして約1時間はひたすら串打ちをしていました。

串打ちで大事なのは

串打ちする前に串を水に浸しておく!

これ結構重要です。

水に浸してから焼くと串が燃えにくくなります^ ^

さて、そこから、家に七輪しかなかったので、串をコロコロできそうなコンロも

買いに行き

家の駐車場で準備です。

七輪は火起こしと野菜など串に刺せなかった食材用です。

我慢できず炭がまだ本気出してない時から焼き始めました。

時間はかかりながらもいい焼き色ですが、

ここから

こんな感じでコロコロがやりたかったので網ではなくこんなスタイルで頑張って

からの

素人の自分がコロコロうまく焼くには限界が見えて泣く泣く諦めて網を使用。。。

こっちのが断然うまく綺麗に焼けるっていう。

コロコロ中はあまり目を離せず自分は食べずみんなに配るを繰り返し

仕事のような感じでしたが、美味しいと言われるとやる気が出るのが

飲食で働く人というものでしょう。始めから最後までやり切りましたが

片付けは酔っててあまりできないという、、、締まりは悪い感じで

頼ってしまいました。。。

なかなか大変ではありましたが充実した一日となりました。

教訓として、焼き鳥は串のまま食べる。。。

それが串を打ってくれている人への愛だと思いました。

今までは焼き鳥屋さんでバラしながら食べる串もありましたが

今後は絶対バラしません。串打ち大変だったので、、、、

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり 経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう