みなさん、こんにちは小倉店の大津です。今回は今月で１０周年を迎えた「大福」さんを紹介します。場所は紺屋町で第一ホテルの向かいになります。

店内はうどん屋さんにしては、かなり広く中央にはコの字型の１０名以上は座れるカウンター席に奥はテーブル席と宴会用のお座敷もあります。

かすうどんの「かす」とは、大阪南河内地方が発祥で庶民の味として古くから親しまれており、牛の小腸を油で時間をかけて素揚げしたもので、油とかすに分離したかすの部分を使った人気食材でうどんにいれるとダシがより香ばしく濃厚な味になるそうです。この大福さんはメニューが豊富でうどんをベースにしたペペロンチーノやカルボナーラといった創作うどんや飲み放題付きの宴会メニューもあり、金・土は朝６時まで営業しています。お昼はランチで、飲み事の後の〆にもおすすめのお店です。