月別アーカイブ: 2018年4月
自分磨きと人材育成
先週末は、雨も降り気温が下がりましたが今週は暖かく気温も安定してきそうです。
どうも、シジャンけんにーです。
最近継続中であるダイエットの効果もありつつ
常連様から痩せたねと声をいただけて更にやる気が出ています。
運動をもっと取り入れないと腹筋は割れそうにないですが、、、
少しずつ見た目は変わってきていると思います。
自己暗示大事ですよね。
タイトルである自分磨き、ダイエットもそうですが
最近のネットニュース記事で面白いものを発見
高校時代の監督の教えで作り
これを高校1年生の時に書いて夢を叶えたわけですが、
なんというか、高校1年生でここまで考えこまれているのは、、、
もちろん監督のフォローはあったでしょうが、目標が明確で誰が見ても
わかりやすいものになっていますね。
今、私自身がこの目標達成シートを書いてここまでわかりやすく書けるか
、、、、、、微妙、、、何度も人の助けを借りて修正すれば、、、
こちらの目標シート『マンダラチャート』と呼びビジネスでも
使われています。
自分も自分を磨くために考えてみて日々の生活を見つめ直そうと思います。。。
そして、人材育成ですが、
別れがあれば出会いもある
この4月や5月は新人のスタッフが入ってきてくれて
現在いるスタッフにもいい刺激になります。
人に教えることで自分自身がさらに理解を深める
お手本になるなど緊張感もありみんなで成長の時期です。
教育してくれる、社員もスタッフも試行錯誤しながら教えており
今後の成長が楽しみです。
基本スタッフ指導にはあまり口を出さないのですが
指導方法に悩んでいたスタッフがいたので
昔、自分が社長に教えていただいた言葉をスタッフに
伝えました。
それは、
めちゃくちゃ有名な言葉ですが、一応はります。
今も昔も変わらない人を教える、人の上にたつ人が忘れてはいけない言葉なように
思います。
この言葉を参考に色々やってみて自身の成長につなげてくれるはずです。
それではまた、、
出逢いは奇跡#日々感謝#最倖
やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう
新下関食堂4月イベント!!
やすもりブログ読者の皆様、こんにちは(^○^)新下関食堂の森脇です。
今回は13周年感謝イベントについてですが、餅つきやガラポンくじなど恒例の形でイベントを行いました。この形になって早くも7回目ですが、今年は10周年のイベントと変わらない大盛況の中で終了する事ができました。
これもパートナースタッフが作成してくれた店内告知ややすもりブログ、また富下マネージャーがフェイスブックでお知らせしてくれた事など、皆様の協力のお陰です。
内容としては今回も例年通り10時スタートで餅つきを開始しました。昨年は餅つき目当てで来店されるお客様は少なかったのですが、今年はいきなり餅つき目当てでお客様が2組来られたり、また通りすがりの方々なども参加されたりと予想以上に良い感じでスタート出来ました。
ガラポンくじ商品は1等:あぶランド萩のお米1キロ、2等:カギ印ソースさんの商品、3等:あぶランド萩さんの果物、野菜、ジュースを1品、お子様にはお菓子のサービスを、更に先着順でつき立てのお餅も2個サービスするなど太っ腹でイベントを盛り上げていきました。
こんな感じで入り口付近で600円以上お食事されたお客様がガラポンくじ出来る様にしました。そして今回は客数も多く来店されたりした事で13時にはくじ商品が全部無くなりました。これも予想以上でした。
結果として早い時間で終了しましたが、集中して盛り上がるなどしたいいイベントが出来たと感じています!!
また来年も今年に負けないくらいの準備をして良いイベントを考えていきます。
これからも地域の安心安全な食堂としてしっかり努めて参ります。
では今回はこれで失礼します。
インスタ映え
みなさんこんにちは!
最近ようやく危機感を感じ、週に1度下関球場のトレーニング施設
に通っている長府店の楠田です٩( ᐛ )و
シャワー付きで汗をかいた後もさっぱりして帰れる!
器具も新しく扱いやすい!
初めてなら、説明有り!
3時間300円とかーなり安いですね( ✌︎’ω’)✌︎
これは通わねば!と思いハマってます!
しかし!!!トレーニングジムに通う前から少しハマりつつ
あるのが、そう、カフェ巡りなんです。_(:3 」∠)_(矛盾)
なんと言いますか、カフェのあのコーヒーの香りがたまらなく
落ち着く。( ̄^ ̄)
しかも、お洒落なのがまた良い(*´∇`*)
これは「インスタ映え」ってやつですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下関のカフェで雰囲気が好きだなと感じたのが何件かありましたので
この場を借りてご紹介します!
まず一軒目!
山の田中学校付近にあるクラフツマン コーヒーさん!
ここのチーズケーキがまぁ美味しい_(:3 」∠)_
濃厚で深いコーヒーにマッチングするんですよ(*´∇`*)
説明しても伝わらない部分がありますので足を
運ばれてください♪( ´θ`)
そして、二軒目!
場所の説明がしづらいのですが、くら寿司の辺りです笑
シモンズ コーヒーさん!
ここはなんといっても種類が豊富!
あとマスターが知識豊富だから知恵もつく!
店の雰囲気も落ち着いた、いいお店です!
さてさて!長くなりましたが、みなさんもGoogleなどで下関の
カフェを調べて足を運ばれてみてください!
意外とハマっちゃいますよ笑笑
それでは今回はこの辺りで失礼します٩(^‿^)۶
やすもり新人研修
やすもり本社の蔡です
4月になり桜も咲き、暖かい季節になりましたね~ 4月になって何もかも新しくなる時期というのは良いものです 新しい場所や、新しい職場で、新しい仲間と何かをスタートさせるのは、とても緊張するし新しいことになれるのに時間がかかるけど、自分の人間としての経験値を大きく上がることができるな~って自分の少ない経験から振返られます
今、やすもりでも、新人研修で4月から入社してきた若きリーダー達に社員研修を行っています 私も新人研修での、研修パートをさせて頂いてて、先週やすもりの歴史を伝えるパート「roots of Yasumori」を行いました 2人の新入社員が、一所懸命学びを深めようとしている姿勢に、自分も昔受けたコンサルタントの新人研修を思い出し、とても良い研修パートをさせてもらってます
こちら、私やさせてもらった研修風景です
こちらは、私が敬愛する吉本新喜劇の芸人、”今別府直之”さんです 1930年代のやすもり本店前の写真を説明するのに、今別府さんの往年のギャグを活用させてもらいました 2人の新人もギャグの斬新さに笑いをこらえきれない様子でしたな~
また、自分のパートではやすもりの経営理念である
『夢を抱き 感謝の心で 努力を楽しむ プロフェッショナルであろう』と自分の好きな言葉である”Art is long, but life is short.”(少年老い易く、学成り難し)を伝えましたね
来年は、もっと良いものにしよーと(^-^)
レノファ山口絶好調!
暖かくなったと思ったら先週末はめっちゃ寒かったですね。
冬に逆戻り! 夜に雪のような天候になり店内がざわつき写真をとっているお客様も
いました。今週からはまた暖かさが戻りそうですね。
どうも、天気予報のチェックを欠かさないしじゃん店長けんにーです。
さて、先週は休みの日にやすもりメンバーと花見をしたのですが
なんと、写真を全くとっていない。。。
集合写真を撮ろうと思ったのにそれさえ忘れ、、、
塩胡椒も忘れ、、、抜けが多く反省の残るBBQです。
まぁみんなそれなりに楽しんでもらえていたのでよかったですが、
いつものことですが飲みすぎました^ ^
さて、さて、J2で現在闘っているレノファ山口
絶好調です。
激アツですね。更に
現在得点ランニングTOPのオナイウ選手
得点入れた試合の次の日
お店に食べにきてくれたこともあり
テンション上がりサイン色紙をダッシュで買いに行き
書いてもらいました^ ^
プライベートにも関わらず気さくに写真やサインに応じていただけて感謝です。
レノファの本拠地である維新みらいふスタジアムでの試合があるときは
やすもりもグルメガーデンに出店させていただいているご縁もあり
レノファの応援にも力が入ります。
このままJ1まで駆け上がってほしいですね^ ^
みんなで応援しましょ^ ^
出逢いは奇跡#日々感謝#最倖
やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう
初心忘るべからず
皆さんこんにちは!
綾羅木店勤務の斉藤です。
唐突ですが、3週間前から週に一回、お昼の勤務時間にミートセンターで仕事をさせて頂いていまして、今回はその事を書いていきたいと思います。
まず、ミートセンターで働く事になった経緯ですが、自分は綾羅木店勤務になる前、入社してから2ヶ月程しかミートセンターで勤務の経験がなく、それからは店舗勤務をしながら先輩や上司から教わる、独学で肉の知識を学ぶという形でしたので、今一度、ミートセンターで経験を積み肉の知識を深めるという事で行かせて頂く事になりました。
そして自分の中での課題がもう一つ。
その知識を後輩社員にどう伝えるか。
伝える為に知識を深めに行くと言った方がいいのかもしれませんが、
自分がいない代わりに後輩の社員、スタッフに頑張ってもらっていますので、手ぶらで帰る訳にはいきません。どうやって伝えるかをとずっと考えていまして。
とりあえず、作業過程を動画で撮ってみようと思い、この日は僕の師匠であるミートマネージャーの哲さんに協力をお願いし撮影を行ったのですが・・・ この方法だとスマホで動画を撮影しながらなので自分が作業する事が出来ず、そして人員が余分に必要となる為断念。
ただ動画を撮るという事に関しては、自分の中ではナイスアイディアだと思っているので、固定カメラを使うのかヘッドセット的な物を使うのか方法を考えて再度チャレンジしてみようかと思っています。
その後は師匠と一緒に三角バラを整形したり、キムチを漬けたりと久々の師弟共演を果たし、色々と話ながら仕事をしていく中で、師匠の肉愛・料理愛に触れて初心を思い出す事が出来、自分も師匠の様にもっと後輩に伝えて行かなければいけないと思わされました。
ミートセンター勤務二回目。
二回目はバーベキューの宅配。
花見シーズン真っただ中。 その日は日曜日という事もあり予約も多く、場所は忠霊塔。またまた師匠とコンビを組み宅配のお手伝いをさせて頂きました。
宅配の手伝いは何度か経験をしたことがありましたが、まあこれが大変なんです。バーベキューコンロを何個も持って運びの繰り返しで、かなりの重労働なんです。
ただその中でも、お客様との触れ合いは新鮮といいますか、原点回帰といいますか、普段は厨房専門で働かせて頂いているので、お客との触れ合いはほぼありません。 だからと言って、お客様に感動を与える為に働いているという事は忘れているつもりはないのですが、厨房の中だけで働いていると、ついついただの作業になってしまうものだと思います。
自分はなりゆきはどうあれ、お客様に料理を提供し、
うまいうまいと食べているその姿が見たくて感動を与えたくて飲食店で働いているのだと。そこを再確認出来るいい機会になりました。
そしてこの思いも後輩社員に伝えなければと思っています。
何か文章がめちゃくちゃな様な気がしますが笑
そうゆう場を与えてもらい感謝です。
初心忘るべからず
日々研鑽を積み教養を高め、感謝の心を忘れずこれからも仕事をしていきます!
桜Part2
皆様、こんにちは。
やすもり小倉店の真田です。
もう皆様はお花見に行かれましたか?やすもりブログでも
お出かけやお花見の話題が多くなってきました。
御多分に洩れず、僕も先週のお休みを利用し家族とお花見に行ってきましたので
その時の様子をブログに載せさせていただきます^ ^
ブログのタイトルは「桜part2」です。
先日のしじゃん店長「けんにー」のブログと内容がほぼ同様となることに気づき
勝手にPart2と付けさせて頂いてます(笑)
今回、僕がご紹介するのは地元北九州の小倉城敷地内の様子です。あまり写真を撮るのは得意ではありませんが、それでもできる限り良い写真を撮りたいと思わせてくれるほどに、この時期の小倉城は桜と合間って非常に風情があります。
僕たちが向かったのは日が落ちた時間帯でしたが、夜は出店も多く出店し
このように提灯でライトアップされて多くの人が集まります。
この日は、桜もほぼ満開に近く多くの花見客で賑わっていました。
最後に月初めにお参りに向かう北九州の「妙見神社」の桜をご紹介します。
こちらの「妙見神社」、実は「すだれ桜」がすごく有名との事。多くの人がお参りと写真撮影を行なっていました。
今週末は雨予報ですので、早くも桜の時期は終わりそうですね。
少し寂しいですが、もう一回お花見をする予定がありますので楽しもうと思います^ ^
それでは、今回はこの辺で☆
花見、出会い、新年度
皆さんこんにちは!ITTO個別指導学院の平尾です。
今年は桜の開花が早くてちょうど今が見ごろですね。週末は戦場ヶ原公園へ花見に行きました。
が、予想はできたことなんですが、車が長蛇の列でふもとのコンビニ前まで詰まっている状態。。急遽場所変更しました。
彦島の老の山公園へ向かいました。公園自体にはそこまで桜は多くないんですが、行く途中の中等前の坂はずっと桜並木がありとてもきれいでした。(しかし、この坂は歩くのにはきついです。。)
高台になっていて景色は最高でした。関門橋や海峡タワーも一望できて、気持ちの良い一日になりました。
以前マイブームだった「観光客目線で下関観光をする」ことに再度はまりそうです。
さて、春は出会いと別れのシーズンですね。
ITTOでも受験も終わり、卒業した生徒が春休みになり連日塾を訪れてくれます。毎日のように塾に自習に来ていた生徒がいないのが寂しいですが、こうやって訪れてくれることには本当に感謝です。これから高校や大学と新生活が始まりますが、今後も時折元気な姿を見せてくれることを楽しみにしています。
また株式会社やすもりでも新入社員の入社式が行われ、新しい仲間が増えました!これから新人研修もはじまりますが、各業態連携を深め、一緒に成長していけたらと思います。
孟浩然が「春眠暁を覚えず、、」と詠ったように気持ちよくて朝はなかなか布団から出られませんが、新年度スタートです!新しいドラマが始まります!今からワクワクしています!
それではみなさんまたの機会に!
桜
どうも、春男しじゃんけんにーです。
特に意味はありません。
桜が好きだということぐらいです。
さて、先日の休み
下関の桜の名所に行ってきましたのでその写真を共有します。
まずは、ここ
国宝にも指定されている功山寺まずは高杉晋作の像から
そして、暗くなるのを待って
一番好きな桜のスポット
戦場ヶ原公園 (忠霊塔)
毎年欠かさずこちらには桜を見にきます。
やすもりのBBQセットを使っているお客様も多くありがたいです。
最後に、毎月お参りする宇部にある氏神様の桜を
桜大好きです。。。今年は晴れている日が多く最高です。
出逢いは奇跡#日々感謝#最倖
やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう