こんにちは、春が一歩一歩、近くなっているのを感じるようになってきた、長府店の谷内尾です！

今回は、長府店お馴染みの近江牛を用いた、長府店限定お勧め新メニューを紹介させて頂きます。

まず一つ目は、すきやきです！

すきやきは、一般的に家庭でも多く、簡単に出来る料理ですが、あえて長府店では食材にこだわり提供させて頂きます。一番のこだわりは、やはりA5ランクの近江牛、さらに雌のみを使用させて頂きます。

雌牛のお肉の特徴として、特にさしが細かく、なんと言っても肉味が濃いと言うのが特徴です！

使用部位として、その近江牛のクラシタのハネシタ「ザブトン」のみを提供させて頂きます。

さらに、2つ目の新メニューとして、近江牛のリブ芯

のみを使用した、じゃぶじゃぶ、こちらも肉味、とろけるような食感もお楽しみ頂ける1品となっています

是非一度、近江牛の特徴とも言える、見た目の霜降り、最高の肉味をお楽しみ下さいませ！