ニクバルトミート 潜入調査②

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

最近はニクバルトミトートへの潜入調査?が多く食生活が乱れております…。
オープンに向けてトレーニング真っ最中のトミートでは食べる係が少ないとのことなので、ちょくちょく顔を出してはトレーニングの料理を試食。今までの知見から様々な意見をぶつけ合い、あーでもない、こーでもないと言いながら、お手伝いをしている‟つもり”になっています。

ニクバルトミートでは次々に美味しい料理が仕上がってきています。今回はそれらをちょっとだけご紹介。まずはこちら↓↓↓韓国の手長タコ、ナッチを使用した『ナチージョ』アヒージョをもじってのアイデアメニュー。旨い、辛い、熱いって感じです。これは『和牛ホルモンと岩海苔のアヒージョ』(正式名称ではないかも…)
ホルモンの脂がモチモチとした食感で岩海苔とオリーブオイルとの相性も抜群。ビールが進む一品です。『トミートステーキ』和牛のカイノミとフランクを使うと伺いました。つまりめちゃくちゃ旨いってことです。岩塩とブラックペッパー、ジャポネーゼソースで頂く。『ローストユッケ』これはもうこのまま全部オン・ザ・ライスにして飲むように食べたい一品でした。ワインセラーの中をのぞき見しました。ワインのことはあまりよくわからないのですが、ワインセラーってだけでなんとなくカッコいいですよね(笑)
僕の家にも欲しいなぁなんて思います。違いなんてあまりわからないのに(笑)

店長をはじめ、オープンに携わっている方々の忙しさは尋常ではないはずです。僕でお手伝いできることがあればどんどん手伝わせてもらおうと思っています。

また色々ご報告させて頂きますね。それではまた来週☆

季節ごはん~栗とさつま芋炊き込みご飯~

やすもりブログ読者の皆様こんにちは!土曜日担当の「新下関食堂」西村です。あれ~~??今日は、雨の予報だったのに只今、9時現在・・・ピーカン天気です(#^.^#)運動会あってもよかったんじゃないかな~~~。しかし、明日から急に寒くなるみたいなので・・・みなさん、体調管理気をつけてくださいね!!

はい・・・本題です(爆)今月の炊き込みご飯は「栗とさつま芋」です。

毎年、恒例なので・・・効能などはあえて書きません・・・。しかし、男性の方も女性の方にもとても人気です。栗は甘露煮を使用してますので、と~~~っても甘くておいしいです。人気の商品ですので、売切れごめんです!

そして・・・ご予約だけとなりますが・・・お弁当、オードブルもやってます!

内容などは、どうぞご相談くださいね。

色々と楽しいイベントや美味しい料理考えてますので・・・是非、新下関食堂メール、やすもりブログ、フェイスブックをチェックしてくださいね(^^)v

~・~・新下関食堂ショップコンセプト~・~・

では、また来週~(^V^)V

宮島、日帰り旅行。

こんにちはやすもり本店の小澤です、今回は休日にスタッフ数名と宮島に行ったので紹介したいと思います、

これで3度目なのですが何度行ってもいい場所です、厳島神社にも行きしっかりと参拝もさせてもらいました、

帰りの際には社員の1人から是非寄るべきだ言われた穴子飯の有名なお店にもより絶品の穴子飯を食べることができとても満足できました、

今回は時間が押していたため早めの帰宅でしたがまた来たいと思います、それでわまた。

まかない料理!

こんにちは、小倉店の松田です。                       10月に入っても残暑と言うか、まだまだ暑い日が続いていますが            台風が過ぎ去ると同時に、一気に秋の気配になるのでしょうか?

今回も小倉店のまかない料理を紹介します。                  勤務歴20数年のおばちゃんがスタッフの為にいつも手を抜くことなく     作ってくれる 超~美味しいまかない料理の数々!               お昼の人気メニュー、関東風の味付け「肉うどん」               濃口しょうゆでやや甘めなうどん出し(つゆ)が塩むすびと合う!        見た目よりもけして濃くなく、肉の味付けも最高。               スタッフがfリクエストしたくなる麺料理の一品                 九州なのに何故、関東風と思われるでしょう、                 答えは関東出身だから、慣れ親しんだ家庭の味付けになるのかな。        次回も簡単で美味いまかない料理を紹介いたします。

肉バルイタリアンつばさ食堂

こんにちは、長府店の間下です。久しぶりの投稿です。台風18号が5日に接近してきますが皆さんかなり大きい台風なので気を付けましょう。さて今回は勉強兼ねて防府の肉バルイタリアンに行った情報です。なかなか洋食屋さんにいく機会がなかったのですが、家族でたまたま防府に出かける用事があったので行ってみました。 外観は白い壁にイタリアの国旗が映え目立っていました 店内は丸見えの厨房があり奥がテーブル席ソファー席本棚がおいてありゆっくりと過ごせる雰囲気でした。壁はイタリアの地図や牛の絵が書いてありカジュアルな感じもするお店でした。 食べかけの写真で申しわけありません。あまりにもお腹が空いていたので写真を撮る事も忘れていました。料理はエビときのこのアヒージョ、肩ロースステーキ、タコのカルパッチョ、タイ風春雨サラダ、エビとトマトのパスタとチーズリゾット、を注文しました。 ステーキはUS牛と国産牛でした肉賀はやや硬めで味はまずまずでした。ほかの料理も味、ボリューム、価格等満足レベルでした。今回感動した料理は石焼グラナパダーノチーズリゾットでした。アツアツのリゾットを大きなチーズの中で混ぜ合わせ濃厚に仕上げる逸品それがこちらです。 かなりのインパクトでした。鉄板の上でちょっと焦がすとバツグンに美味しく頂けます。このお店はルネサンスエコファームという会社が経営して農業や畜産業にも関わっているようです。つばさ食堂はランチの営業もしているみたいで名物がローストビーフ丼で噂になっているみたいです。残念ながらランチタイムでなかったので食べれませんでした。 一品メニューの写真です。他にも1000円~1500円でリーズナブルなセットメニューがありました。久々のイタリアン、勉強になりました。

Forest

こんにちは いや~、10月に入って秋の季節になっているというのに、暑さが続いていますね こう暑いと、秋の紅葉を楽しむとかさんまを七輪で焼いてみるという秋らしい行事もなんだか違う感じもしてきます 七輪でってとか感じではなく、バーベキュー感がでてきます まー、バーベキューは仲間で集う大衆的なものなので、一年中O.K.ってぐらい日本でも浸透してきてますね 紅葉見ながらバーベキューってのも、楽しい感じじゃないですか

秋といえば何をするのが楽しいか冬が来る前に色々と考えてしまう、文化る活動がやたらと浮かんできてしまう自称アクティブ系の本社の蔡です

今日は、秋にふさわしいおススメの本です

受験英語のクラッシック中のクラッシック 『forest』です

実は同グループで学習塾を運営してまして、そちらで高校生英語を教えることになり今必死で解いていますが、素晴らしい参考書ですね

私が大学受験した時代には、これほど完成度が高い参考書はなかったんじゃないですか!!

何はともあれ、何かの学問を学ぶという事はとても気持ちが高揚します 久々に、勉強するのが楽しい感覚をヒシヒシと感じられてますね

昔、頭抱えながらこんな問題解いたな~って懐かしみつつ、”Teaching is best learning”って思い定めながらやっていますよ

皆さんも、あの勉強実は始めたいと思っていたものがあればスタートしてみるのも、良い季節じゃないですかね☆

スポーツの秋・癒しを求めて

近隣の学校では、運動会が多く週末は、お店にも運動会終わりの大人数のお客様が

来店されますが、3世代で楽しむ学校行事だなと昔を思い出す今日この頃、

やすもりでも社員&社員家族&お客様を巻き込んだ

やすもりんピックを開催したら面白そうと想像していました。

もちろん、お昼はBBQで、、、

言うだけ言ってみます^ ^

しじゃんでは、大学生スタッフの発言から現在

ビリヤードがきています。。。

少し前に社員と大学生スタッフと試しに一回行ってみよう

とお店の近くにあるユーズボール宇部店さんにお邪魔して

台を占領しワイワイやっていました^ ^

初めての子が多くスカやボールが飛ぶこともあり笑いの

多いビリヤード大会でしたが、、、

先週も行ってきました^ ^

真剣ですね。ワイワイガヤガヤしながらみんなで楽しみました^ ^

ユーズボールがいいのは、深夜まであいていて、値段が安く隣がすぐボーリングなので大きな声で騒いでも

誰にも迷惑がかからずたまに出る奇声も恥ずかしくないのが特にいいですね^ ^

また時間を作りみんなで息抜きしに行こうと思います^ ^

はいっ突然ですが、100均ダイソーオススメ商品で紹介されていた

足裏シート買ってみました。

立ち仕事なので足の裏が痛いこともあり寝る前に貼り

試してみました^ ^

むくみなどにも効果があるようですが、あまりむくみを感じていない私には

わかりませんでした。でも、なんかいつもと違う感はありました(笑)

何度か試して効果をまたお伝えします^ ^

出逢いは奇跡#日々感謝#最倖

やすもり経営理念 夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

見聞の秋

こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

9月から公私共に忙しい日々が続いている今日この頃、色んなことがありすぎてブログに何を書こうと悩んでいるところなのですが、今回は秋にちなんで本をネタに書こうと思います。

まあ秋になるとだいたい、食欲、読書、スポーツの秋などと、毎年同じようなタイトルで記事が構成されていますが、それはご愛嬌で(笑)

さて、少し前の会議で社長からオススメして頂いた図書
『キリンビール高知支店の軌跡』書店では発見でなかったので、Amazonで注文、ようやく届きました。
週明けに名古屋~大阪出張があるので新幹線で読みたいと思っています。

つづいてはこちら
『海外に飛び出す前に知っておきたかったこと』目当ての図書を発見できなかったので、探す中で気になった図書を手に取りました。海外に打って出る訳ではないのですが、海外のビジネスシーンを少しでも知ろうと、単なる関心、好奇心でした。

それにしても世界(日本もそうですが)には色んなビジネス、仕事の仕方があるんだなぁと。社会の荒波を乗り越え、国境をも越えられるスキルと体力を身に付けていかなければならないと。

感嘆なのかタメ息なのか、劣等感なのか危機感なのか。
しかしこれだけは確実です。まだまだ、まだまだ男を磨かにゃいかんと。

まあ頑張りますよ(笑)

それではまた来週☆

カキフライ登場です♪

やすもりブログ読者の皆様こんにちは!土曜日担当「新下関食堂」の西村です。今日から10月スタートですね・・・しかし、暑かったり、大雨や台風・・・本当にへんてこな天気です。運動会のシーズンなので、なるべくなら晴れの日が続くといいのですが・・・また、台風が近づいてます(涙)早くお日様に会いたいです(^^)

本日より皆様お待ちかねの「カキフライ」が登場します!牡蠣と言えば亜鉛やビタミンAが豊富なのは皆さんご存知と思います・・・、最近の気温の変化で風邪をひき始めた方も多いと思います(うちの娘もひいてます)なんと、風邪には牡蠣がいいみたいです!!でも、生牡蠣はダメですよ(笑)加熱調理には亜鉛の吸収がよくなる効果もあります。揚げたてを希望の方は4~5分お時間を頂きます!スタッフにお気軽にお声掛けしてください!!今年は、レモン果汁なんかもご用意してますので、どうぞご賞味ください。

そして・・・、10月3日(月)より平日の10時から17時までちゃんぽんを数量限定で復活します!野菜の量も約300gと以前のちゃんぽんより多めに使用してます!価格は540円(税込)となっております!!是非、ご賞味くださいね!!

~・~・~・新下関食堂ショップ」コンセプト~・~・~

また、来週お願いします(^^)v