やすもりブログ読者の皆様、こんにちは！土曜日担当「新下関食堂」西村です。最近の天気は全く予想がつかない位、変化が激しい！めちゃくちゃ暑いと思ったら急な大雨・・・しかもその後またピーカン天気で・・・めちゃくちゃ暑い！既に夏バテ気味な西村、これじゃいけないと・・・毎日のお昼ご飯で、体質改善！今回、紹介する「食堂の夏メニュー」で夏を乗り切ろうと思ってます！！

まず・・こちら・・・

豚とピーマンの生姜炒め（３０２円(税込)）結構な量の生姜が入っていてピリッと良い感じの辛さとピーマンのシャキシャキした食感がたまりませんｖ（＾＾ｖ）

もぅ１品は「揚げ出し豆腐生姜風」（２１６円(税込)）こちらは、豚ひき肉と生姜の味がグーな揚げ出し豆腐です。今までの揚げ出し豆腐はやさしい味ですが、こちらＴＨＥ夏！！！って感じで食欲のない時でもスルッと食べられます。

そしてこちらが、ごはんにピッタリな「麻婆厚揚げ茄子」（２７０円（(税込)）ボリュームたっぷりで、ピリ辛な１品です！これにも結構な生姜が入ってますよ～。

生姜は煮たり茹でたりするよりも、炒めた時にショウガオールの量は一番多くなることが実験で分かっています。
体を温めたい時は、生姜を炒めて食べるとショウガオールをたくさん摂取できて効果的です。
激辛メニューを食べた時にように、すぐに体が熱くなるのではありません。
ショウガオールを摂ると3時間から4時間かけて、じわじわ体の芯から温まって体温調節効果が持続するそうです。 
ショウガオールやジンゲロールには、活性酸素の消去作用と強い殺菌作用があり、抗ガン、発ガン抑制、抗炎症に効果があると言われています。
生姜を加熱することによって、体をポカポカさせる効果が高まり、また胃腸の調子がよくなり消化不良や便秘が解消されます。

☆☆☆新下関食堂ショップコンセプト☆☆☆

これからも地域の安全安心な食堂を目指して、努力を楽しみます。

では、また来週お願いします♪（＾ｖ＾）♪