月別アーカイブ: 2016年1月

2016年　抱負

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こんにちは。

やすもり綾羅木店の山口です。

ご挨拶が遅くなりましたが改めまして
新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

新年と言えば毎年打ち立てる“抱負”でしょうか。昨年は『鍛錬』という抱負を立て、一年を過ごしてきたわけなのですが、振り返れば、できた、できなかった、達成未達成など事柄によって様々でした。一つ言えるのは僕の場合、欲張りすぎて結局どれも中途半端になってしまうということでしょうか。毎年同じ過ちを繰り返している気がします（笑）

さて今年の抱負はというと・・・

『時間管理』

です！

仕事においてもプライベートにおいてもやりたい事、やるべき事は昨年からそう変わらないのでそれらを遂行する為に、欲張って物事を達成するにはやはり時間管理が重要。
どちらかというと無計画で行き当たりばったりな僕にはうってつけの抱負、物事に計画性を持たせて取り組むということです。

これを抱負を書きながら思うのは苦手分野故に時間管理の難しさにすでに不安で、というかあまり出来る気がしないのですが（笑）それでもやるしかありません。

そして最後に・・・、昨年の一発目のブログでは気合のイケメンショット（変顔）を披露させて頂いたのですが今年も気合のイケメンショットで一年をスタートさせたいと思います（笑）もう変顔通り越してイケメンでしょ！笑

今年もバカになっていきます。それではまた来週☆

 

 

新下関食堂、冬の新メニュー

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やすもりブログ読者の皆様、あけましておめでとうございます。

土曜日担当、新下関食堂の森脇です。

新年最初のブログですので、どんな内容にしようか悩みましたが、冬の新メニューを紹介していなかったので、今週は冬の体にやさしいメニューを２品紹介します。

１品目は、わかさぎ南蛮漬けです。わかさぎは今が旬の食材で和洋問わず、天ぷらやフライなどまるまま揚げて食べる事が多い。

また、揚げたものをマリネにしても美味しい食材です。

栄養価と効能は、通常丸ごと食べるので、カルシウムやリンをたくさん摂取する事ができるので、骨を丈夫にし、イライラの解消に効きます。他にビタミンAを含む数少ない魚の一つですので、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に、またビタミンB１２も多く、悪性貧血の予防や肩こりの解消にも良いそうです。　

２品目は、大根なますです。大根は薬膳的に消食・化痰・寛中で、体の中に残ってしまった余分なもの（＝痰）を壊してくれる働きもありますので、正月で食べすぎた方は是非、体にやさしいものを食べて一旦リセットしてみてはいかがでしょうか？

それと、１１年間使用してきたテーブル椅子（写真右）をこの新年と言うタイミングもあり写真左の椅子に交換しました。

新しい椅子になり全体的にスッキリした感じになりました。

前の椅子のようにソファ―は無いですが、すわり心地は悪くないので、是非新しい椅子に座って食事してください。

新下関食堂ショップコンセプト

これからも地域の安心安全な食堂を目指して、日々努力を楽しみます。

では今回はこの辺で失礼します。

やすもりコース紹介。

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新年明けましておめでとうございます、本店の小澤です、今年初の本店ブログは新年会にもオススメなコースを紹介したいと思いす、それはミシュランコースです、

とんちゃん鍋もついているとてもボリュームのあるコースです、中でもサムギョプサルがオススメです、

今回の紹介はこれで、今年もやすもりをよろしくお願いします、それでは皆さんまた。

新年明けましておめでとうございます。

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皆様、改めまして新年明けましておめでとうございます。

小倉店の上川です。

皆様、年末年始はどのようにお過ごしになられましたか？

やすもりグループは１２月３１日、１月１日とお休みを頂きました。

年始は２日からの営業となりましたが、多くのお客様にご来店頂き、

新年のご挨拶を多くさせて頂きました。感謝に尽きません。

今年もやすもりグループを宜しくお願い致します。

ではお話し変わりまして、年末年始の私はなんとも正月らしい

過ごし方をしました。

１２月３１日は自分の好きなアーティストのライブへ、、、

そのまま身内と集まり年を越して、元旦は贅沢なことに起きてからお酒を飲ませて頂き

丸１日飲み続け、早めの就寝というなんとももったいないような、

正月しかできないような過ごし方をしていました。

すみません、写真を撮るのを忘れおり、たった今、このブログを書いている

何分前に足立にある、妙見神社に多田主任と祈願してまいりました。

商売繁盛ではなく、日々営業させて頂いていることに感謝して。。。

妙見神社は小倉でも支持層の高い神社で、私たちが参拝している時も多くの

企業人の方を見かけました。

写真がないので質素な感じになりましたが、この辺で。

改めまして、今年もやすもりグループ、並びに小倉店を

よろしくお願い致します。

今年の抱負は何事も全力で、責任と信念をもって行動する！です。

 

周防大島Jammuｓgarden

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新年あけましておめでとうございます。長府店の間下です。美味しいものは人を幸せにするをモットーに今年もスタッフ一同美味しい焼き肉、韓国料理を提供し続けるよう頑張りますのでよろしくお願いします。

Ｉターン都市部から田舎に移り住むこと最近増えているそうでNHKで取り上げられていて里山資本主義という番組でちょっと興味を持ちドライブがてら行ってみました。

過疎地域における社会増は唯一周防大島町のみ全国においても珍しい現象だそうですそんな大島町ですが私のイメージはやはり「みかん」の大島ですねでも今回行ってみたかったのは都会から移住して始めた瀬戸内に浮かぶ小さな島のジャム屋さんで地域の活性化に取り組んでいるお店です。

瀬戸内JammusgGardenn

ここから瀬戸内海を眺めながら手作りジャムを使ったスイーツと紅茶でゆったりとくつろげます

果実栽培から（島の果実を中心に自家農園・国産果実のみを使用し無添加地位糖度の手作りジャム屋さんです。土日は都市部からの観光客でいっぱいになるそうでこんな田舎でおしゃれで素敵なお店を作り若い人たちが頑張っているのにびっくりしました。

アップルキャラメリーゼと白桃フルーツソースを買って帰りました優しい味で美味しくいただきました。

 

火曜日本社日記：年末年始写真で綴るルーツ2016

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どもども、年末年始終始飲み食いしたおしました本社の食いしん坊バンザイ2016こと富下倫基です！皆様年末年始はどうお過ごしでしたでしょうか？私は昨日からデトックスとしての簡易ファスティングにはいっております。

あけましておめでとうございます。
本年も本社を、そして本ブログをどうぞよろしくお願いいたします！

さてさて食いしん坊バンザイ以外で年末年始、私が行ったのはやすもりのミッション探しの旅という名目の数十年間分の写真整理です。とても胸に響くものがあります。

膨大な量でした。凄いものが発見されましたよ！たとえばこちらおそらく昭和中期のやすもりですね。若かりし頃の社長と創世記を支えてくださったスタッフの方です。そして更に深く掘っていきますと、、、すべてのルーツ、ホルモン焼きやすもり食堂の中です。とんちゃん鍋のコンロなどあり、壁にはロースなどのメニューの名前が貼られています。当然真ん中の少年は社長ですよ♪

そして今の本店の写真ですね。
突き詰めていくと私達やすもりは、事業や人材、商品を通じて世の中に何をスべきかという本質に向き合えます。そして私はブランドクリエイターとして本年、活動範囲を広め、そして深化させていくことを決めているのですがその根っこの部分にふれる大変素晴らしいワークでした！”覚悟”の2016年、やったります！

そしてやすもりは2016年も半世紀を遥かに超える”頑固な老舗”としてお客様の感動を突き詰めていきます！みなさまもよろしければ会社の遍歴などを見なおしてみてはいかがでしょう！！
【株式会社やすもり経営理念】
夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう

明けましておめでとうございます。

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新年明けましておめでとうございます。旧年中は皆様に大変お世話になりました。　本年もやすもりグループは各店こだわりを持ち全力で営業していますのでよろしくお願いします。

やすもりグループ飲食事業は１月２日が仕事初めだったわけですがかなり多くのお客様にご来店いただきました。

前年同様多くのお客様に食を通じて幸せを提供できればと思います。

はい、そして私の年末毎年恒例行事がこちら

はい、市場です。仕事納めのその足で唐戸市場に正月食材の買い出しに行ってきました。

毎年ですが、かなりの人がいます。祭りのような活気に満ち溢れています。

ここに来ると１年経ったという気になります。

美味しい海鮮を買い込み帰路につきました^ ^

そして、３１日は初の試みでおせちを頼んでいました^ ^

お店の常連様に頼んで作っていただきました^ ^

一つ一つ手作りで作られているそうで美味しくいただきました。

食べるということは、生きている人にとって欠かすことができない事です。だからと言って食べるものは何でもいいわけじゃなく、せっかく食べるなら美味しいものを食べたい。毎日ではなくても特別な日には少し贅沢してもいいのではないかと奮発しました^ ^

食べることで幸せな気持ちになった年末年始^ ^

飲食店で働く人間として食材に感謝し、命を頂いているということを再認識し、お客様を幸せにするべく日々精進いたします。

出逢いは奇跡＃日々感謝＃最倖＃焼肉家しじゃん

やすもりグループ経営理念　夢を抱き感謝の心で努力を楽しむプロフェッショナルであろう