やすもり肉の部位紹介。 投稿日:2015年11月27日 作成者: yasumori こんにちは、やすもり本店の小澤です、今回はやすもりで提供している、カイノミを紹介したいと思います、 カイノミは、バラの1部でヒレ肉の近くにあるお肉です。 ちょうどわき腹のあたりに位置し、貝のような形をしているのでそう呼ばれています。とても柔らかく牛肉 本来の旨味を味わえます。1頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です、来店された際には是非注文されてみてください本当に美味しいですよ、これからもいろいろ紹介したいと思いますのでよろしくお願いします、それではまた。