こんにちは、長府店の谷内尾です。長府店では、香川県産オリーブ牛の次に、５月初旬より佐賀牛を提供させて頂く事になりました。佐賀牛とは、JAグループ佐賀館内肥育農家で飼育された黒毛和牛で、日本食肉格付の定める最高の肉質である５等級および、４等級の脂肪交雑７以上を、佐賀牛と呼びます。柔らかく赤身の中にきめ細かく、サシの入った美しい見事な霜　　　　　降り肉です。ぜひ一度ご賞味下さいませ。　 ５月のおすすめ商品第二弾として、中落ち味噌カルビを提供させて頂きます。使用するお肉として、肉の王様ともいわれるカルビの上部に棒状のようについているお肉で、食感肉味とも最高の一品です。さらに特製の味噌に漬け込んであり、卵黄との愛称も抜群です。ぜひ試されてみてはいかがでしょうか。