こんにちは。
やすもり綾羅木店の山口です。
4月9日（水）は綾羅木店月に一回の店休日なのですが、今年は珍しく桜が残っていそうとの見込みだったので花見を企画していました。が…、この雨、嵐、寒さです。当日の天気予報は良いのですが花がずいぶんと散ってしまったようで非常に残念。桜が舞い散る中のＢＢＱなんて幻想的だな～なんて考えてたのですが、花がなければ仕方ありません。こうなればＢＢＱに本気を出すのみ！燻製とか作っちゃおっか？って張り切ってます！
さて、以前ブログでも書かせて頂いたお客様と宇部の『しじゃん』に行ってきましたのでご報告。何故わざわざ遠くのしじゃんまで？と言いますと、お客様のお子さんが春休み中にしじゃんのイケメン主任「よし」に会いたい、というのがきっかけでした。主任の「よし」とは以前綾羅木店に勤務していた義原君のことで、皆から「よっしー」の愛称で親しまれています。
彼はやすもりの中でもトップクラスの焼肉通、焼肉マイスター、肉のソムリエで、彼がいるとすべてお任せ、トングも握らせてくれないほどの拘りっぷり。今回も最初はお任せオーダーでお願いしたのですが、最初に出てきたのがこちら。
厚切りの和牛タンです。和牛のタンは希少価値が高く他のタンに比べ非常に高価なのですが、味は抜群です。ちなみに綾羅木店では取り扱いがありません。それぐらい品が手に入らない商品なのですが、宇部のしじゃんと長府黒門のやすもりではご注文頂けます。
そしてこの和牛タン、「タン刺し」にして食べても美味しいんです。が、食べさせてくれるお店はなかなかないでしょうね。僕も昔鹿児島で食べたっきりです。
こんな雰囲気で食事を頂きました。このごちゃごちゃガヤガヤしている感じが焼肉って感じでいいですよね。本当に楽しい一時で心なしか綾羅木店よりしじゃんの方が美味しい気がしました。キンパもスンドゥブも伊万里牛もそしてレモン酎ハイもめっちゃくちゃ美味しかったです。笑
ホント良いお店でした。綾羅木店も負けてられません！
良い刺激もらいました。また頑張ります。
